第一百一十章 比如豆腐
“有了新菜式,那我可要尝尝。”元芬芬正巧有点饿了,徐正初让人去后厨吩咐,不一会儿便端上几样菜来。
都是根据她之前卖给食味居的菜谱稍作改动,或者换了食材,或者加了些香料,其中有一道菜吃起来味道有些熟悉,可看着却又不认识。
“徐老板,这道菜叫什么?”
“这是由今年的新黄豆制成的,叫豆粥,一开始只是当成粥来吃,后来发现将它调味过后,可以做成一道菜,味道不错,也是用你之前的菜谱改动而来的。”
徐正初这么一说,元芬芬才想起来这道菜的味道为什么熟悉了,有点像豆腐,可不同的是它没有做到豆腐那一步,而是将豆子磨成了渣之后,留下了干的那一部分,保留了豆子的香气,可是口感实在有些粗糙。
看来这里豆腐还没有被发明出来,元芬芬尝着这道豆粥的味道,心里隐隐有了些想法。
“怎么了?不合你的口味吗?还是有什么改进的方法?”徐正初把这些菜端上来,就是想让元芬芬帮她指点指点,这些菜虽然也有人点,但是远没有元芬芬的菜式卖的好。
“口味倒没有什么问题,只是做菜的时候要根据材质不同先后下锅,比如你的这道猪肉炒白菜,猪肉选用了肥瘦相间的五花肉,就要先在锅中煸出油,然后再下白菜,稍微翻炒一下就可出锅了,若是白菜和猪肉一起下锅,等到猪肉熟了,白菜也炖烂了,反而失去了蔬菜原有的口感。”
元芬芬也不藏着噎着,她已经卖出去的食谱得了银子,现在有问题她也自然会热心指导,不过有些东西不能再毫无保留了,比如说豆腐。
“还有这个香肠,我送来的香肠是用猪肉腌制过后做的,随后又风干了几天,易于保留,你们可以用它炒菜也可以煲饭,煮汤的时候加两片也可以提升风味,其实每道菜都有很多种烹饪方法,你们也可以多多尝试。”
“多谢夫人赐教,以前我倒没觉得,只是做饭而已,竟有这么多学问,自从认识了夫人倒是学到了不少,真是听君一席话胜读十年书。”
徐正初认认真真听完了元芬芬说的每句话,都让他有一种醍醐灌顶的感觉,甚至让他这个从来不进厨房的人都有点想挽起袖子干活了。
元芬芬被他夸的有些不好意思,连忙摆了摆手,“徐老板见笑了,我不过是在农村里见多了一些土方法,将它结们合起来而已。”
“表哥!表哥你在哪儿?你快出来见我,别躲着我……”
两人边吃边谈,吃的差不多时外面忽然有一道娇滴滴的女声传来,徐正初立刻板下了脸,扭过头去看了小顺一眼,示意让他出去把人打发了。
来的人是曹怀蕊,他的表妹,上次元芬芬也碰见过她,记的徐正初对这个表妹十分不喜欢,对她都没什么好脸色,可这个表妹反倒殷勤的很。
小顺还没来得及出去,曹怀蕊便已经推开房门几步走了进来,看到徐正初时脸上一喜,“表哥,你怎么在这儿?我找了你好半天呢。”
又看到和他坐在同一张桌子上吃饭的是个女子,长得还很漂亮,顿时黑下脸来,“她又是谁?表哥,你怎么跟别的女子在一起吃饭?还要藏在这种见不得人的地方?”
“闭嘴!这是我的酒楼,怎么就是见不得人的地方?”徐正初一拍桌子,曹怀蕊吓了一跳,连忙皱起眉头装出一副委屈的样子。
“表哥,你别生气,你看我给你带了什么好东西,这些可都是我精心挑选,买来送给你的。”
曹怀蕊说着把手里的东西一股脑放在桌子上,一些荷包玉坠扇子笔墨,乱七八糟的什么都有,徐正初满脸的不耐烦,可曹怀蕊像是看不见似的。
他这位表妹是他舅舅舅妈的小女儿,前些年祖家闹灾荒,家里的宅子都败的差不多了,舅舅舅妈边带着他们的女儿投奔到徐家。
徐正初的母亲是徐家的当家太太,为人温和做事也很妥帖,可就是耳根子软,听见自己弟弟哭诉着家里日子快要过不下去了,便把他们收留了下来。
可谁知道他们这一住就没有要走的意思了,还把自己当成了徐家的主子,曹怀蕊的爹娘见徐家家大业大,有钱有势,便生出了歪心思,想把自己的女儿许配给徐正初。
可徐正初有自己的心上人,一直对曹怀蕊半搭不理的,无论他怎么黑脸相对,这个曹怀蕊都像是没看见一般,有时被他说的狠了,几天不来找他,过些天便又找过来了。
毕竟是住在徐家的一家人,徐正初几次三番跟她母亲提起,在外面安一处宅子,让他舅舅家搬出去,可母亲总是一拖再拖,徐正初也没办法。
元芬芬一眼就看出曹怀蕊眼里的敌意,于是起身准备告辞,“徐老板,你这里来了客人,我就不打扰了,今日多谢徐老板款待。”
“等等,我还有件事要问你。”眼看着元芬芬要走,徐正初皱起眉头向她走来,却被曹怀蕊一把拉住,“表哥,人家都要走了,你就别拦着了,有什么事你可以问我,我也是姑娘家,我可以回答你的。”
“小顺,还不把人带走?”徐正初烦不胜烦,抬手便把曹怀蕊挥开,“你若是再多一句话,我便把你们一家都赶出去。”
“表哥,我又哪里做错了?你不要生气好不好?”曹怀蕊这才消停下来,挎着一张脸嘟着嘴,眼看着眼泪就要落下来了。
元芬芬在一旁看得实在头疼,不知道徐正初还有什么要问她的,便找了处清静的地方等着。
“你先把这些东西拿到隔壁去,我等会再来找你。”徐正初实在无奈,曹怀蕊听说他等会儿还来找她,便高高兴兴的把东西带去了隔壁。
从元芬芬身边经过时刻意放慢了脚步,上下将她打量了一遍,一张脸蛋儿倒是生的好看,弯眼琼鼻,菱唇小嘴,一张脸儿清清淡淡的,像画儿一般,她在徐家也见过不少美貌女子,不过这个元芬芬瞧瞧和旁的人不同。
请收藏本站:https://www.qu83.cc。笔趣阁手机版:https://m.qu83.cc
都是根据她之前卖给食味居的菜谱稍作改动,或者换了食材,或者加了些香料,其中有一道菜吃起来味道有些熟悉,可看着却又不认识。
“徐老板,这道菜叫什么?”
“这是由今年的新黄豆制成的,叫豆粥,一开始只是当成粥来吃,后来发现将它调味过后,可以做成一道菜,味道不错,也是用你之前的菜谱改动而来的。”
徐正初这么一说,元芬芬才想起来这道菜的味道为什么熟悉了,有点像豆腐,可不同的是它没有做到豆腐那一步,而是将豆子磨成了渣之后,留下了干的那一部分,保留了豆子的香气,可是口感实在有些粗糙。
看来这里豆腐还没有被发明出来,元芬芬尝着这道豆粥的味道,心里隐隐有了些想法。
“怎么了?不合你的口味吗?还是有什么改进的方法?”徐正初把这些菜端上来,就是想让元芬芬帮她指点指点,这些菜虽然也有人点,但是远没有元芬芬的菜式卖的好。
“口味倒没有什么问题,只是做菜的时候要根据材质不同先后下锅,比如你的这道猪肉炒白菜,猪肉选用了肥瘦相间的五花肉,就要先在锅中煸出油,然后再下白菜,稍微翻炒一下就可出锅了,若是白菜和猪肉一起下锅,等到猪肉熟了,白菜也炖烂了,反而失去了蔬菜原有的口感。”
元芬芬也不藏着噎着,她已经卖出去的食谱得了银子,现在有问题她也自然会热心指导,不过有些东西不能再毫无保留了,比如说豆腐。
“还有这个香肠,我送来的香肠是用猪肉腌制过后做的,随后又风干了几天,易于保留,你们可以用它炒菜也可以煲饭,煮汤的时候加两片也可以提升风味,其实每道菜都有很多种烹饪方法,你们也可以多多尝试。”
“多谢夫人赐教,以前我倒没觉得,只是做饭而已,竟有这么多学问,自从认识了夫人倒是学到了不少,真是听君一席话胜读十年书。”
徐正初认认真真听完了元芬芬说的每句话,都让他有一种醍醐灌顶的感觉,甚至让他这个从来不进厨房的人都有点想挽起袖子干活了。
元芬芬被他夸的有些不好意思,连忙摆了摆手,“徐老板见笑了,我不过是在农村里见多了一些土方法,将它结们合起来而已。”
“表哥!表哥你在哪儿?你快出来见我,别躲着我……”
两人边吃边谈,吃的差不多时外面忽然有一道娇滴滴的女声传来,徐正初立刻板下了脸,扭过头去看了小顺一眼,示意让他出去把人打发了。
来的人是曹怀蕊,他的表妹,上次元芬芬也碰见过她,记的徐正初对这个表妹十分不喜欢,对她都没什么好脸色,可这个表妹反倒殷勤的很。
小顺还没来得及出去,曹怀蕊便已经推开房门几步走了进来,看到徐正初时脸上一喜,“表哥,你怎么在这儿?我找了你好半天呢。”
又看到和他坐在同一张桌子上吃饭的是个女子,长得还很漂亮,顿时黑下脸来,“她又是谁?表哥,你怎么跟别的女子在一起吃饭?还要藏在这种见不得人的地方?”
“闭嘴!这是我的酒楼,怎么就是见不得人的地方?”徐正初一拍桌子,曹怀蕊吓了一跳,连忙皱起眉头装出一副委屈的样子。
“表哥,你别生气,你看我给你带了什么好东西,这些可都是我精心挑选,买来送给你的。”
曹怀蕊说着把手里的东西一股脑放在桌子上,一些荷包玉坠扇子笔墨,乱七八糟的什么都有,徐正初满脸的不耐烦,可曹怀蕊像是看不见似的。
他这位表妹是他舅舅舅妈的小女儿,前些年祖家闹灾荒,家里的宅子都败的差不多了,舅舅舅妈边带着他们的女儿投奔到徐家。
徐正初的母亲是徐家的当家太太,为人温和做事也很妥帖,可就是耳根子软,听见自己弟弟哭诉着家里日子快要过不下去了,便把他们收留了下来。
可谁知道他们这一住就没有要走的意思了,还把自己当成了徐家的主子,曹怀蕊的爹娘见徐家家大业大,有钱有势,便生出了歪心思,想把自己的女儿许配给徐正初。
可徐正初有自己的心上人,一直对曹怀蕊半搭不理的,无论他怎么黑脸相对,这个曹怀蕊都像是没看见一般,有时被他说的狠了,几天不来找他,过些天便又找过来了。
毕竟是住在徐家的一家人,徐正初几次三番跟她母亲提起,在外面安一处宅子,让他舅舅家搬出去,可母亲总是一拖再拖,徐正初也没办法。
元芬芬一眼就看出曹怀蕊眼里的敌意,于是起身准备告辞,“徐老板,你这里来了客人,我就不打扰了,今日多谢徐老板款待。”
“等等,我还有件事要问你。”眼看着元芬芬要走,徐正初皱起眉头向她走来,却被曹怀蕊一把拉住,“表哥,人家都要走了,你就别拦着了,有什么事你可以问我,我也是姑娘家,我可以回答你的。”
“小顺,还不把人带走?”徐正初烦不胜烦,抬手便把曹怀蕊挥开,“你若是再多一句话,我便把你们一家都赶出去。”
“表哥,我又哪里做错了?你不要生气好不好?”曹怀蕊这才消停下来,挎着一张脸嘟着嘴,眼看着眼泪就要落下来了。
元芬芬在一旁看得实在头疼,不知道徐正初还有什么要问她的,便找了处清静的地方等着。
“你先把这些东西拿到隔壁去,我等会再来找你。”徐正初实在无奈,曹怀蕊听说他等会儿还来找她,便高高兴兴的把东西带去了隔壁。
从元芬芬身边经过时刻意放慢了脚步,上下将她打量了一遍,一张脸蛋儿倒是生的好看,弯眼琼鼻,菱唇小嘴,一张脸儿清清淡淡的,像画儿一般,她在徐家也见过不少美貌女子,不过这个元芬芬瞧瞧和旁的人不同。
请收藏本站:https://www.qu83.cc。笔趣阁手机版:https://m.qu83.cc