第689章 卖早餐
第689章卖早餐
牛叔回家这几天,王主任果然不负众望。
把他左右两间门市都给他搞定了。
李海军请了顿酒,塞给人家两条烟,这事儿就开了绿灯。
不过左边的房子要六千,右边的要八千。
这价格不便宜,但也不贵,这可是王府井的门市房啊。
等未来,这房子的价值不可估量。
七小子:“海军,我这有几千块钱,想跟你入股。”
李海军:“也行,买房子花多少钱你也知道。”
“左右两个院子一共是一万四,咱们现在这个是七千,一共两万一,加上桌椅板凳,煤气灶,锅碗瓢盆,柴米油盐,一共就算两万二吧。”
“我答应给我妹百分之二十的股份,我自己准备留百分之五十的,给你百分之二十,剩下的百分之十留着给其他人。”
“百分之二十就是四千四。”
七小子:“凤玲,你去银行取钱。”
孙凤玲:“这么多钱我一个人?”
“要不你还是跟我一起去吧。”
七小子没办法只能陪媳妇一起去,银行取钱。
虽然是冬季,但大家的心里是火热的。
李海军找了站大纲的刮大白工人,也不需要怎么装修,只要把墙壁打通(非承重墙)然后给俩屋子挂上一层大白,油漆,这屋子就算妥了。
当然,这个季节是少不了煤炉子的。
李海军不计较成本,雇的人多,所以活干的也快。
虽然买了门市房,但该加盖二层,三层,还是要的。
等开春了,就一起动工。
到时候后面的房子也不闲着,除了能当厨房,还能当仓库。
牛叔回到乡下,豆腐坊搭起来了。
驴车也买了,虽然他现在不是公社书记了,但余威犹在。
乡亲们对他也信服,特别是以前都跟李海军合作过,大家也都放心。
鸡蛋,土豆,白菜,萝卜,这些都已经准备好了。
蘑菇,木耳这些山货也都用竹筐装起来。
大家伙没日没夜的,正在凿冰捕鱼。
牛叔的用驴车装上了几板豆腐,又装了家禽跟鸡蛋。
剩下的让其他家里有驴车的装上,鱼儿跟其他东西,一起赶车进城。
赶在天亮前到了地方,只是饭店没开门。
牛叔只能去了家里找人。
李海军看到牛叔,穿上衣服带着钱就去了饭店。
打开门,把路子里的蜂窝莫拿出来,换上新煤。
“牛叔,我先给你做点吃喝的。”
牛叔:“不用,先把东西抬进来,外面太冷了,我怕冻了。”
掀开毡子,还有一层棉被。
“牛叔,您老考虑的就是周全。”
“这天冷,不这样东西送来都不能吃了。”
牛叔几人把东西抬进来过称,然后抬进后院的屋里。
李海军当即就给了钱,只是给多少却背着跟牛叔一起赶车来的人。
毕竟牛叔要留下辛苦费的。
李海军:“牛叔,下次让老大或者老二赶车跟你一起来,别带外人。”
牛叔点头:“放心,我懂。”
“这次是大家都忙着去捕鱼,没工夫。”
李海军:“行,既然有东西了,我就准备增设早餐了,下次您来早上就有人了。”
“牛叔,光有鸡鸭鱼不够啊,猪肉,牛羊肉,能不能搞到?”
牛叔:“猪肉要卖给公社的。”
李海军:“不卖给公社,补钱不就行了。”
“咱们收购价比公社每斤多几分钱,一头猪农户就能多出来几块十几块。”
牛叔:“好,我回去问问。”
“牛怕是不行,没人舍得,羊无所谓。”
牛叔带着钱跟人回去了,李海军给塞了几个馒头,灌了壶热水。
看着新鲜的豆腐,李海军笑了。
豆腐除了做菜,还能做砂锅!
等到八点一过,大家伙来了。
李海军:“牛叔早上送了辆车物资过来,账单我留在柜台里了。”
“妹子,你记账上。”
“七小子,你带着大家伙去买砂锅,这豆腐咱们做砂锅。”
七小子:“买多少?”
李海军:“五十不嫌少,一百不嫌多。”
七小子:“做砂锅虽然赚钱,但太耽误功夫了。”
李海军点头:“那这样,砂锅咱们就早上卖。”
“现在有东西了,咱们也该把早餐提上日程了。”
“早餐就豆浆,豆腐脑,粥,砂锅,包子,油饼,油条,馅饼······“
“我准备招人,专门负责早餐,早餐做完了,这些人白天就休息了。”
“不过早餐的时间短,工资就少一点,一个月三十块。”
蔡大姐:“老板,需要几个帮忙的?”
李海军:“三四个吧。”
“老板,我家俩小叔子,年轻体壮,能干活,我男人虽然腿有毛病,但这些活也都能干。”
李海军想了想:“那成,明天让他们来试试。”
“不过得起早啊,三点就得来。”
“咱们三点半,四点,就得准时开门卖货了。”
蔡大姐:“谢谢。”
又是好一顿千恩万谢。
她们一家算是遇到贵人了。
李海军看着牛辉:“牛辉,你辛苦一下,回一趟乡下。”
“去告诉你爷,明早不仅送豆腐,豆浆,豆腐脑都要。”
“对了,村里晾晒的干辣椒也给我送点来,我炸辣椒油。”
“花生米也要。”
牛辉拿了路费就跑了。
下午,趁空挡,李海军安排人去买了白面回来。
手里的票都用了。
隔壁刮大白虽然还没干透,李海军就用煤炉子不熄火烤干。
晚上,累了一天,大家也都没休息。
吃过晚饭,开始醒发面团。
明天要蒸包子,现发面来不及。
剩饭正好明天煮粥,要说赚钱,粥才赚钱呢。
一碗稀汤寡水的米粥,一毛钱。
大家忙活完,下班回家。
蔡大姐回到家就报告喜讯。
“我们店里要卖早餐,需要人,我给你们三个都要了名额。”
“你们三个明早三点就去,一个月给三十块钱,卖完早餐,你们就下班。”
“嫂子,可我们不会做啊。”
“不用你们做,你们就干活。”
“那还行。”
第二天。
天未亮,大家都起来。
虽然还没睡够,但第一天尝试卖早餐,大家都不敢耽误。
到了店里,蔡大姐已经带着人在门口等着了。
“老板,这是我男人满仓,这俩是我小叔子,满贵,满屋!”
“老板好。”
李海军:“既然来了,咱们就洗手干活。”
“先包包子。”
李海军把昨晚就搅拌好的馅,一盆盆端出来。
“有素馅,有肉馅。”
然后开始熬粥,做肉丸子。
因为他今天要卖豆腐丸子砂锅。
七小子那边切木耳碎,炸辣椒油,调豆腐脑汁。
牛三开始烙饼,油饼,馅饼。
馒头早上是不卖的,因为赚的少。
所有人一起忙活,一屉屉包子开始上锅蒸。
因为临近菜市场,还有百货大楼,早上有送货,扛包的这些人看到了有卖早餐的,就一窝蜂的涌过来。
进了屋。
有来过几次吃饭的顾客,主动问道:“老板,你家开始卖早餐了啊。”
李海军:“是啊,大哥想吃什么?”
没先到这么早就有人来,这个时候正好牛叔来送东西,大家伙把豆浆豆腐脑,全都给卸下来。
六丫头负责给钱。
“我来四个素馅包子,一碗粥。”
“俩肉馅,俩素馅。”
“豆浆一碗。”
“我要豆腐脑,馅饼。”
“砂锅,油饼·······”
砂锅买的人不多,因为价格贵,李海军无所谓!
留下牛叔吃了饭,才让人家走。
蔡大姐的俩小叔子跟男人很勤快。
李金鑫收钱,他们三个就不断的给人发放食物。
后厨做好了,他们就端着簸箕去取,拿到前面来卖。
随着时间流逝,早上五点一过,吃早餐的高峰要到了。
人也越来越多。
屋子里已经坐不下了,李海军就把隔壁的灯打开,让这些人去隔壁吃饭。
过了六点,到七点这个时间,人更多了。
附近的居民上班的,都过来吃早餐了。
这些人就图个新鲜,要是你的东西不好吃,人家下次可不会来。
想要留住客源,还得是滋味地道。
那些走马遛鸟的人,不少都点了砂锅。
大骨头汤炖出来的砂锅,能香迷糊了他们。
特别,这些人还习惯早上二两。
这早餐的利润虽然不如炒菜高,但翻台快啊。
等结束了后,剩下的豆浆,豆腐脑都不多,大家伙一起吃了个工作餐,把这些都给吃光了。
蔡大姐的丈夫:“这老板真大方。”
小叔子:“仁义。”
大家伙一算账,好家伙,一个早上卖早餐就挣了百十来块。
这还是第一天,等时间久了,传开了,挣得更多。
这可是七十年代末啊,一早上就赚了人家工人三个月的工资。
七小子:“这早餐,有搞头,就是太累了!”
“不过,累并快乐着。”
李海军:“咱们还是缺人啊。”
“你回头问问,机修厂那些厨子有没有愿意出来的。”
“他们炒菜虽然差了点,但是让他们烙饼,煮个砂锅,和眼前这点活他们还是能干好的。”
七小子:“嗯,没什么技术含量,汤是咱们提前准备好的,汁也是提前兑好的,也不怕他们偷学了去。”
李海军:“一早上给他们每个人开六十块。”
“多了不需要,就俩人就行。”
七小子:“崔云博的妹妹,我看就行。”
李海军点头:“你去问她吧,她也在厨房干了这么多年了。”
“这面案的活对她来说没难度。”
“凤玲,以后早上你来收钱,我们早上就不来了!”
孙凤玲:“我自己?”
“不行,我自己可不行。”
丁秋楠:“要不以后早上我来陪凤玲。”
李海军点头:“那也行,以后你早上来,卖完早餐就回家休息,补一觉。”
“等睡醒了,孩子们放学回来,也不用来回跑,在家也能吃口热乎饭。”
李海军从里屋走出来,看着蔡大姐一家人;“快回去休息吧,忙活一早上了。”
“老板,我们不累。”
“我想问问,我们能不能留下来,白天也当服务员!”
这·······
李海军的确需要人,两个屋子一起用,肯定忙不过来。
“可,你们身体受得了吗?”
“老板放心,我们没问题。”
李海军看向满仓,他的腿怕是受不住。
满仓似乎感受到了。
“老板,我不要那么多工资,我刷盘子,刷碗,洗菜都行。”
李海军:“这样吧,你们都留下吧,除了早上的工资,白天的工资一个月还是四十。”
“早上卖完早餐,就用桌椅板凳的对付一下,到中午饭口还能睡三个小时。”
“下午也有空挡休息一会儿。”
“谢谢老板们!”
李海军:“都不容易,别客气了。”
“收拾完了,就抓紧时间去休息。”
七小子也去厂里找人去了。
李海军靠在墙上就睡着了。
七小子带着好消息回来,也没吵醒他,而是跟他一样趴在桌子上就睡。
十一点,店里来客人了。
大家都醒了,李海军交代六丫头:“去把后院的房间收拾一下,以后给大家临时休息。”
“咱们店以后货多,得留人看守了。”
然后又在墙上贴着“特价菜,鸡刨豆腐2毛钱!”
赚的钱虽然不多,但能吸引客源。
李海军起身就去了厨房,让七小子跟牛三带着人,开始做鸡刨豆腐,做得多点来人点餐了,到时候用锅热一热就成。
随着午饭口到来,三个屋子几乎都坐满了客人。
这下客源不流失了。
几乎一般的人都点了鸡刨豆腐,无它,因为便宜。
他们的菜不贵,所以客人多。
鸡鸭都是先杀的,就一个字鲜。
因为鸡蛋跟鱼多,也卖力推销起来这两样菜,因为不要票,这俩菜还挺受欢迎。
下午大家忙完了,李海军锤了锤老腰。
“七小子,去煮点茶叶蛋,泡上,明天好卖。”
七小子:“对啊,茶叶蛋怎么忘了呢。”
丁秋楠:“茶叶蛋卖多少钱?”
李海军:“不要票,两毛一个。”
丁秋楠:“不要票的话,肯定卖得好,多做点吧。”
七小子:“好,反正这东西也不怕放。”
李海军:“小七,你拿着钱去鸽子市转转,买点油票回来吧。”
“今天这糖醋鲤鱼没少卖,油不多了。”
七小子拿着公款,去买油去了。
大家抓紧功夫,都找地方眯着去了。
养精蓄锐,迎接晚上。
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李海军请了顿酒,塞给人家两条烟,这事儿就开了绿灯。
不过左边的房子要六千,右边的要八千。
这价格不便宜,但也不贵,这可是王府井的门市房啊。
等未来,这房子的价值不可估量。
七小子:“海军,我这有几千块钱,想跟你入股。”
李海军:“也行,买房子花多少钱你也知道。”
“左右两个院子一共是一万四,咱们现在这个是七千,一共两万一,加上桌椅板凳,煤气灶,锅碗瓢盆,柴米油盐,一共就算两万二吧。”
“我答应给我妹百分之二十的股份,我自己准备留百分之五十的,给你百分之二十,剩下的百分之十留着给其他人。”
“百分之二十就是四千四。”
七小子:“凤玲,你去银行取钱。”
孙凤玲:“这么多钱我一个人?”
“要不你还是跟我一起去吧。”
七小子没办法只能陪媳妇一起去,银行取钱。
虽然是冬季,但大家的心里是火热的。
李海军找了站大纲的刮大白工人,也不需要怎么装修,只要把墙壁打通(非承重墙)然后给俩屋子挂上一层大白,油漆,这屋子就算妥了。
当然,这个季节是少不了煤炉子的。
李海军不计较成本,雇的人多,所以活干的也快。
虽然买了门市房,但该加盖二层,三层,还是要的。
等开春了,就一起动工。
到时候后面的房子也不闲着,除了能当厨房,还能当仓库。
牛叔回到乡下,豆腐坊搭起来了。
驴车也买了,虽然他现在不是公社书记了,但余威犹在。
乡亲们对他也信服,特别是以前都跟李海军合作过,大家也都放心。
鸡蛋,土豆,白菜,萝卜,这些都已经准备好了。
蘑菇,木耳这些山货也都用竹筐装起来。
大家伙没日没夜的,正在凿冰捕鱼。
牛叔的用驴车装上了几板豆腐,又装了家禽跟鸡蛋。
剩下的让其他家里有驴车的装上,鱼儿跟其他东西,一起赶车进城。
赶在天亮前到了地方,只是饭店没开门。
牛叔只能去了家里找人。
李海军看到牛叔,穿上衣服带着钱就去了饭店。
打开门,把路子里的蜂窝莫拿出来,换上新煤。
“牛叔,我先给你做点吃喝的。”
牛叔:“不用,先把东西抬进来,外面太冷了,我怕冻了。”
掀开毡子,还有一层棉被。
“牛叔,您老考虑的就是周全。”
“这天冷,不这样东西送来都不能吃了。”
牛叔几人把东西抬进来过称,然后抬进后院的屋里。
李海军当即就给了钱,只是给多少却背着跟牛叔一起赶车来的人。
毕竟牛叔要留下辛苦费的。
李海军:“牛叔,下次让老大或者老二赶车跟你一起来,别带外人。”
牛叔点头:“放心,我懂。”
“这次是大家都忙着去捕鱼,没工夫。”
李海军:“行,既然有东西了,我就准备增设早餐了,下次您来早上就有人了。”
“牛叔,光有鸡鸭鱼不够啊,猪肉,牛羊肉,能不能搞到?”
牛叔:“猪肉要卖给公社的。”
李海军:“不卖给公社,补钱不就行了。”
“咱们收购价比公社每斤多几分钱,一头猪农户就能多出来几块十几块。”
牛叔:“好,我回去问问。”
“牛怕是不行,没人舍得,羊无所谓。”
牛叔带着钱跟人回去了,李海军给塞了几个馒头,灌了壶热水。
看着新鲜的豆腐,李海军笑了。
豆腐除了做菜,还能做砂锅!
等到八点一过,大家伙来了。
李海军:“牛叔早上送了辆车物资过来,账单我留在柜台里了。”
“妹子,你记账上。”
“七小子,你带着大家伙去买砂锅,这豆腐咱们做砂锅。”
七小子:“买多少?”
李海军:“五十不嫌少,一百不嫌多。”
七小子:“做砂锅虽然赚钱,但太耽误功夫了。”
李海军点头:“那这样,砂锅咱们就早上卖。”
“现在有东西了,咱们也该把早餐提上日程了。”
“早餐就豆浆,豆腐脑,粥,砂锅,包子,油饼,油条,馅饼······“
“我准备招人,专门负责早餐,早餐做完了,这些人白天就休息了。”
“不过早餐的时间短,工资就少一点,一个月三十块。”
蔡大姐:“老板,需要几个帮忙的?”
李海军:“三四个吧。”
“老板,我家俩小叔子,年轻体壮,能干活,我男人虽然腿有毛病,但这些活也都能干。”
李海军想了想:“那成,明天让他们来试试。”
“不过得起早啊,三点就得来。”
“咱们三点半,四点,就得准时开门卖货了。”
蔡大姐:“谢谢。”
又是好一顿千恩万谢。
她们一家算是遇到贵人了。
李海军看着牛辉:“牛辉,你辛苦一下,回一趟乡下。”
“去告诉你爷,明早不仅送豆腐,豆浆,豆腐脑都要。”
“对了,村里晾晒的干辣椒也给我送点来,我炸辣椒油。”
“花生米也要。”
牛辉拿了路费就跑了。
下午,趁空挡,李海军安排人去买了白面回来。
手里的票都用了。
隔壁刮大白虽然还没干透,李海军就用煤炉子不熄火烤干。
晚上,累了一天,大家也都没休息。
吃过晚饭,开始醒发面团。
明天要蒸包子,现发面来不及。
剩饭正好明天煮粥,要说赚钱,粥才赚钱呢。
一碗稀汤寡水的米粥,一毛钱。
大家忙活完,下班回家。
蔡大姐回到家就报告喜讯。
“我们店里要卖早餐,需要人,我给你们三个都要了名额。”
“你们三个明早三点就去,一个月给三十块钱,卖完早餐,你们就下班。”
“嫂子,可我们不会做啊。”
“不用你们做,你们就干活。”
“那还行。”
第二天。
天未亮,大家都起来。
虽然还没睡够,但第一天尝试卖早餐,大家都不敢耽误。
到了店里,蔡大姐已经带着人在门口等着了。
“老板,这是我男人满仓,这俩是我小叔子,满贵,满屋!”
“老板好。”
李海军:“既然来了,咱们就洗手干活。”
“先包包子。”
李海军把昨晚就搅拌好的馅,一盆盆端出来。
“有素馅,有肉馅。”
然后开始熬粥,做肉丸子。
因为他今天要卖豆腐丸子砂锅。
七小子那边切木耳碎,炸辣椒油,调豆腐脑汁。
牛三开始烙饼,油饼,馅饼。
馒头早上是不卖的,因为赚的少。
所有人一起忙活,一屉屉包子开始上锅蒸。
因为临近菜市场,还有百货大楼,早上有送货,扛包的这些人看到了有卖早餐的,就一窝蜂的涌过来。
进了屋。
有来过几次吃饭的顾客,主动问道:“老板,你家开始卖早餐了啊。”
李海军:“是啊,大哥想吃什么?”
没先到这么早就有人来,这个时候正好牛叔来送东西,大家伙把豆浆豆腐脑,全都给卸下来。
六丫头负责给钱。
“我来四个素馅包子,一碗粥。”
“俩肉馅,俩素馅。”
“豆浆一碗。”
“我要豆腐脑,馅饼。”
“砂锅,油饼·······”
砂锅买的人不多,因为价格贵,李海军无所谓!
留下牛叔吃了饭,才让人家走。
蔡大姐的俩小叔子跟男人很勤快。
李金鑫收钱,他们三个就不断的给人发放食物。
后厨做好了,他们就端着簸箕去取,拿到前面来卖。
随着时间流逝,早上五点一过,吃早餐的高峰要到了。
人也越来越多。
屋子里已经坐不下了,李海军就把隔壁的灯打开,让这些人去隔壁吃饭。
过了六点,到七点这个时间,人更多了。
附近的居民上班的,都过来吃早餐了。
这些人就图个新鲜,要是你的东西不好吃,人家下次可不会来。
想要留住客源,还得是滋味地道。
那些走马遛鸟的人,不少都点了砂锅。
大骨头汤炖出来的砂锅,能香迷糊了他们。
特别,这些人还习惯早上二两。
这早餐的利润虽然不如炒菜高,但翻台快啊。
等结束了后,剩下的豆浆,豆腐脑都不多,大家伙一起吃了个工作餐,把这些都给吃光了。
蔡大姐的丈夫:“这老板真大方。”
小叔子:“仁义。”
大家伙一算账,好家伙,一个早上卖早餐就挣了百十来块。
这还是第一天,等时间久了,传开了,挣得更多。
这可是七十年代末啊,一早上就赚了人家工人三个月的工资。
七小子:“这早餐,有搞头,就是太累了!”
“不过,累并快乐着。”
李海军:“咱们还是缺人啊。”
“你回头问问,机修厂那些厨子有没有愿意出来的。”
“他们炒菜虽然差了点,但是让他们烙饼,煮个砂锅,和眼前这点活他们还是能干好的。”
七小子:“嗯,没什么技术含量,汤是咱们提前准备好的,汁也是提前兑好的,也不怕他们偷学了去。”
李海军:“一早上给他们每个人开六十块。”
“多了不需要,就俩人就行。”
七小子:“崔云博的妹妹,我看就行。”
李海军点头:“你去问她吧,她也在厨房干了这么多年了。”
“这面案的活对她来说没难度。”
“凤玲,以后早上你来收钱,我们早上就不来了!”
孙凤玲:“我自己?”
“不行,我自己可不行。”
丁秋楠:“要不以后早上我来陪凤玲。”
李海军点头:“那也行,以后你早上来,卖完早餐就回家休息,补一觉。”
“等睡醒了,孩子们放学回来,也不用来回跑,在家也能吃口热乎饭。”
李海军从里屋走出来,看着蔡大姐一家人;“快回去休息吧,忙活一早上了。”
“老板,我们不累。”
“我想问问,我们能不能留下来,白天也当服务员!”
这·······
李海军的确需要人,两个屋子一起用,肯定忙不过来。
“可,你们身体受得了吗?”
“老板放心,我们没问题。”
李海军看向满仓,他的腿怕是受不住。
满仓似乎感受到了。
“老板,我不要那么多工资,我刷盘子,刷碗,洗菜都行。”
李海军:“这样吧,你们都留下吧,除了早上的工资,白天的工资一个月还是四十。”
“早上卖完早餐,就用桌椅板凳的对付一下,到中午饭口还能睡三个小时。”
“下午也有空挡休息一会儿。”
“谢谢老板们!”
李海军:“都不容易,别客气了。”
“收拾完了,就抓紧时间去休息。”
七小子也去厂里找人去了。
李海军靠在墙上就睡着了。
七小子带着好消息回来,也没吵醒他,而是跟他一样趴在桌子上就睡。
十一点,店里来客人了。
大家都醒了,李海军交代六丫头:“去把后院的房间收拾一下,以后给大家临时休息。”
“咱们店以后货多,得留人看守了。”
然后又在墙上贴着“特价菜,鸡刨豆腐2毛钱!”
赚的钱虽然不多,但能吸引客源。
李海军起身就去了厨房,让七小子跟牛三带着人,开始做鸡刨豆腐,做得多点来人点餐了,到时候用锅热一热就成。
随着午饭口到来,三个屋子几乎都坐满了客人。
这下客源不流失了。
几乎一般的人都点了鸡刨豆腐,无它,因为便宜。
他们的菜不贵,所以客人多。
鸡鸭都是先杀的,就一个字鲜。
因为鸡蛋跟鱼多,也卖力推销起来这两样菜,因为不要票,这俩菜还挺受欢迎。
下午大家忙完了,李海军锤了锤老腰。
“七小子,去煮点茶叶蛋,泡上,明天好卖。”
七小子:“对啊,茶叶蛋怎么忘了呢。”
丁秋楠:“茶叶蛋卖多少钱?”
李海军:“不要票,两毛一个。”
丁秋楠:“不要票的话,肯定卖得好,多做点吧。”
七小子:“好,反正这东西也不怕放。”
李海军:“小七,你拿着钱去鸽子市转转,买点油票回来吧。”
“今天这糖醋鲤鱼没少卖,油不多了。”
七小子拿着公款,去买油去了。
大家抓紧功夫,都找地方眯着去了。
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