第266章 五十年代的情书(求订阅)
第266章五十年代的情书(求订阅)
到了仓库,李红军特意选了一块几乎没有多少瘦肉的大肥膘。
这个年代人们都喜肥不喜瘦,至于原因,当然是因为肥肉解馋,瘦肉没荤腥。
一口饱满多汁的大肥肉······
啧啧,想想都流口水。
回到后厨李红军开始化荤油,他习惯性的用水来化荤油,看的一旁的李贵眼球暴突,刚想开口叫停但看着他熟练的动作便生生忍住了。
心中嘀咕:这混小子又是闹哪般?不用菜油反而用清水?
猪肉冷水下锅,撇去浮沫,清洗之后重新放入冷水开始化油。
随着时间流逝,肥肉发出‘滋滋滋’的声响,大铁锅里出现了清明透亮的猪油来。
最后,他炼化出来的荤油呈乳白色,不是以往颜色偏黄的荤油。
李贵终于忍不住好奇问道:“你这是从那学来的?”
李红军暗道糟糕,不过他并不慌乱,顺便找个理由搪塞:“没事的时候自己研究的!”
“嗯,终于知道干点正事了!”
李贵颇有一种我家有子初长成的态度。
“中午大锅菜做,油渣子炖白菜粉条,土豆丝。”
李贵拍了拍手:“大家都忙起来吧,别耽误了晌午放饭!”
李贵身为大厨是不会做大锅菜的,他反而用剃下来的瘦肉做小灶去了。
切菜这些都有学徒们来干,此时大锅菜大师傅开始刷锅,配料,炒菜。
李贵为了手艺不外传从不收徒,所以其他人灶台前都有学徒伺候着,他们父子身旁却没人。
李红军炖白菜之前先用荤油葱蒜,花椒面煸炒白菜,等炒的发软才倒入酱油跟清水,他的动作引起了李贵等后厨人的注意,因为他煸炒的白菜散发出阵阵香气,其他人不想注意都不行。
其他人都觉得李红军厨艺见长,有直追他老子的趋势。
但李贵却心里疑惑,这手法跟给领导做小灶一般,以往自己儿子什么德行,什么厨艺他可谁知道的,最多能做个大锅饭,可,什么时候他厨艺这般好了?也没见他多努力啊!
炖菜做完,开始炒土豆丝。
李红军先焯水,然后用辣椒段爆锅,最后出锅前沿着锅边倒入白醋······
今天的李红军给了李贵跟后厨所有人,莫大惊喜,这手艺完全跟过去有着天壤之别。
李贵扪心自问,自己做的菜也不一定就比儿子做的好。
李红军的大锅菜撞到了大盆里,其他人都忍不住上来品尝,一个个对他竖起了大拇哥,夸奖他的同时还夸赞他的老爹李贵,李贵虽然表现的谦虚但心里却乐开了花。
儿子有了这手艺,这辈子都不用担心他吃不上饭,没工作。
李贵用瘦肉做了小酥肉,接下来又做了炝拌土豆丝。
而后用盘子从李红军做出来的两道菜里装了两盘,准备一起给厂领导尝一尝,顺便给儿子提一提工资。
陈金凤在李贵做菜出锅的时候,就截留下来了一些小酥肉跟炝拌土豆丝,又用一个干净的盘子从李红军的菜盆中捞出多汁,多油渣子的炖白菜。
这些是他们一家三口中午的伙食,这也是后厨不成文的规定,李贵负责给厂领导做小灶,这是人家该享受的待遇,谁也挑不出理来。
后厨其他人也都用饭盒从李红军做的菜盆中,把午饭截留出来。
中午放饭的时候赵爱国找来了,看到有肉自来熟的就夹了几筷子,赵爱国跟李红军关系好,大家也见怪不怪了。
赵爱国是带着任务来的,他们车间的一个女工给李红军写了封信,让他转交。
“喏,我们车间的牛彩凤让我交给你的!”
“牛彩凤?”
李红军接过信,突然想起来牛彩凤是谁了,不就是哪个能把他装下的肥婆?
突然间,李红军像是被人卡主喉咙的鸭子,呸,是大鹅,没了声息。
李贵跟陈金凤对于这样的事情也见怪不怪了,不过还是好奇的打听着这位牛彩凤同志。
李红军有些恶寒的把信件交还给赵爱国:“把这信还回去吧!”
赵爱国打趣:“怎么不看看?”
“看什么看?”李红军都能想到心里写的什么。
不外乎就是:红军同志···让我们的革命友谊长存···
今晚的月色很美,我们小河边走一走?
赏星,赏月,赏彩凤?
陈金凤觉得牛彩凤虽然壮实了一些,但这样的姑娘能干活,还勤快,最重要的是屁股大能生儿子,她是很满意的。
为了孙子,陈金凤已经毫无下限的开始坑儿子了。
看着儿子满不在乎,还嫌弃人家胖的模样,气不打一处来的陈金凤突然发飙,把盘里的小酥肉全都捡到饭盒里,还把儿子碗中的肉都给夹走,然后盖上饭盒,恶狠狠道:“你不许吃了,我留着给我小心肝宝贝媛媛吃!”
“以后你不许吃肉,什么时候给我娶个儿媳妇回来,再给我生个大胖孙子,肉你可劲造!”
赵爱国低着头,耸着肩,强忍着不让李红军看到他幸灾乐祸的样子。
陈金凤话头一转:“你笑什么,爱国你也老大不小了,连个对象都找不到,你跟他一丘之貉没一个好玩意!”
赵爱国呆住了,我招谁惹谁了?
赵爱国暗暗发誓,一定要改头换面,捯饬捯饬自己,就不信大好青年还找不到婆娘了?
下午,赵爱国就装作肚子疼,跟车间主任请了假。
车间主任还好心想要送他去厂卫生室,赵爱国怕露馅给拒绝了,出了厂子直奔国营商场,他要直接买成衣,为此还一狠心买一了双皮鞋。
最后洗了澡,又花了2毛钱剪头,换了一身新衣,新鞋,赵爱国找到了自信,不敢说是这条街最靓的仔,但找个媳妇应该还不成问题的。
晚上下班前,李贵又给晚上值班的领导做了顿小灶,因为就一条鱼也不能劈成两半,索性晚上就没有克扣领导的哪一点口粮。
李红军掐着点离开厂里,直奔朝阳菜市场。
到了朝阳菜市场他买了一点冻梨,冻柿子,其他的没有浪费钱去买,随身空间里什么都有何必浪费钱呢。
等他离开菜市场回到家的时候,手里多出来一只鸡,两条鱼,一块豆腐,两根猪大骨,五斤鸡蛋。
“哥,你不过了啊?买这么多东西!”
红霞看到他回来主动接过他手里的东西,惊呼道。
“一共才花了十几块,大惊小怪,爸妈这个年纪喝点骨汤补钙,媛媛还小多吃点鱼补充蛋白质······”
李贵跟陈金凤看到他买这么多东西,也心疼钱,但一听他这话心里乐开了花,儿子知道主动关心家里人了,花点钱也不算什么。
自家四口人天天大鱼大肉都吃得起,只要能改好不再出去吃喝赌瞎胡混比什么都强!更何况这些东西都进了自家人的肚里,也不算浪费。
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到了仓库,李红军特意选了一块几乎没有多少瘦肉的大肥膘。
这个年代人们都喜肥不喜瘦,至于原因,当然是因为肥肉解馋,瘦肉没荤腥。
一口饱满多汁的大肥肉······
啧啧,想想都流口水。
回到后厨李红军开始化荤油,他习惯性的用水来化荤油,看的一旁的李贵眼球暴突,刚想开口叫停但看着他熟练的动作便生生忍住了。
心中嘀咕:这混小子又是闹哪般?不用菜油反而用清水?
猪肉冷水下锅,撇去浮沫,清洗之后重新放入冷水开始化油。
随着时间流逝,肥肉发出‘滋滋滋’的声响,大铁锅里出现了清明透亮的猪油来。
最后,他炼化出来的荤油呈乳白色,不是以往颜色偏黄的荤油。
李贵终于忍不住好奇问道:“你这是从那学来的?”
李红军暗道糟糕,不过他并不慌乱,顺便找个理由搪塞:“没事的时候自己研究的!”
“嗯,终于知道干点正事了!”
李贵颇有一种我家有子初长成的态度。
“中午大锅菜做,油渣子炖白菜粉条,土豆丝。”
李贵拍了拍手:“大家都忙起来吧,别耽误了晌午放饭!”
李贵身为大厨是不会做大锅菜的,他反而用剃下来的瘦肉做小灶去了。
切菜这些都有学徒们来干,此时大锅菜大师傅开始刷锅,配料,炒菜。
李贵为了手艺不外传从不收徒,所以其他人灶台前都有学徒伺候着,他们父子身旁却没人。
李红军炖白菜之前先用荤油葱蒜,花椒面煸炒白菜,等炒的发软才倒入酱油跟清水,他的动作引起了李贵等后厨人的注意,因为他煸炒的白菜散发出阵阵香气,其他人不想注意都不行。
其他人都觉得李红军厨艺见长,有直追他老子的趋势。
但李贵却心里疑惑,这手法跟给领导做小灶一般,以往自己儿子什么德行,什么厨艺他可谁知道的,最多能做个大锅饭,可,什么时候他厨艺这般好了?也没见他多努力啊!
炖菜做完,开始炒土豆丝。
李红军先焯水,然后用辣椒段爆锅,最后出锅前沿着锅边倒入白醋······
今天的李红军给了李贵跟后厨所有人,莫大惊喜,这手艺完全跟过去有着天壤之别。
李贵扪心自问,自己做的菜也不一定就比儿子做的好。
李红军的大锅菜撞到了大盆里,其他人都忍不住上来品尝,一个个对他竖起了大拇哥,夸奖他的同时还夸赞他的老爹李贵,李贵虽然表现的谦虚但心里却乐开了花。
儿子有了这手艺,这辈子都不用担心他吃不上饭,没工作。
李贵用瘦肉做了小酥肉,接下来又做了炝拌土豆丝。
而后用盘子从李红军做出来的两道菜里装了两盘,准备一起给厂领导尝一尝,顺便给儿子提一提工资。
陈金凤在李贵做菜出锅的时候,就截留下来了一些小酥肉跟炝拌土豆丝,又用一个干净的盘子从李红军的菜盆中捞出多汁,多油渣子的炖白菜。
这些是他们一家三口中午的伙食,这也是后厨不成文的规定,李贵负责给厂领导做小灶,这是人家该享受的待遇,谁也挑不出理来。
后厨其他人也都用饭盒从李红军做的菜盆中,把午饭截留出来。
中午放饭的时候赵爱国找来了,看到有肉自来熟的就夹了几筷子,赵爱国跟李红军关系好,大家也见怪不怪了。
赵爱国是带着任务来的,他们车间的一个女工给李红军写了封信,让他转交。
“喏,我们车间的牛彩凤让我交给你的!”
“牛彩凤?”
李红军接过信,突然想起来牛彩凤是谁了,不就是哪个能把他装下的肥婆?
突然间,李红军像是被人卡主喉咙的鸭子,呸,是大鹅,没了声息。
李贵跟陈金凤对于这样的事情也见怪不怪了,不过还是好奇的打听着这位牛彩凤同志。
李红军有些恶寒的把信件交还给赵爱国:“把这信还回去吧!”
赵爱国打趣:“怎么不看看?”
“看什么看?”李红军都能想到心里写的什么。
不外乎就是:红军同志···让我们的革命友谊长存···
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陈金凤觉得牛彩凤虽然壮实了一些,但这样的姑娘能干活,还勤快,最重要的是屁股大能生儿子,她是很满意的。
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看着儿子满不在乎,还嫌弃人家胖的模样,气不打一处来的陈金凤突然发飙,把盘里的小酥肉全都捡到饭盒里,还把儿子碗中的肉都给夹走,然后盖上饭盒,恶狠狠道:“你不许吃了,我留着给我小心肝宝贝媛媛吃!”
“以后你不许吃肉,什么时候给我娶个儿媳妇回来,再给我生个大胖孙子,肉你可劲造!”
赵爱国低着头,耸着肩,强忍着不让李红军看到他幸灾乐祸的样子。
陈金凤话头一转:“你笑什么,爱国你也老大不小了,连个对象都找不到,你跟他一丘之貉没一个好玩意!”
赵爱国呆住了,我招谁惹谁了?
赵爱国暗暗发誓,一定要改头换面,捯饬捯饬自己,就不信大好青年还找不到婆娘了?
下午,赵爱国就装作肚子疼,跟车间主任请了假。
车间主任还好心想要送他去厂卫生室,赵爱国怕露馅给拒绝了,出了厂子直奔国营商场,他要直接买成衣,为此还一狠心买一了双皮鞋。
最后洗了澡,又花了2毛钱剪头,换了一身新衣,新鞋,赵爱国找到了自信,不敢说是这条街最靓的仔,但找个媳妇应该还不成问题的。
晚上下班前,李贵又给晚上值班的领导做了顿小灶,因为就一条鱼也不能劈成两半,索性晚上就没有克扣领导的哪一点口粮。
李红军掐着点离开厂里,直奔朝阳菜市场。
到了朝阳菜市场他买了一点冻梨,冻柿子,其他的没有浪费钱去买,随身空间里什么都有何必浪费钱呢。
等他离开菜市场回到家的时候,手里多出来一只鸡,两条鱼,一块豆腐,两根猪大骨,五斤鸡蛋。
“哥,你不过了啊?买这么多东西!”
红霞看到他回来主动接过他手里的东西,惊呼道。
“一共才花了十几块,大惊小怪,爸妈这个年纪喝点骨汤补钙,媛媛还小多吃点鱼补充蛋白质······”
李贵跟陈金凤看到他买这么多东西,也心疼钱,但一听他这话心里乐开了花,儿子知道主动关心家里人了,花点钱也不算什么。
自家四口人天天大鱼大肉都吃得起,只要能改好不再出去吃喝赌瞎胡混比什么都强!更何况这些东西都进了自家人的肚里,也不算浪费。
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