第79章 美味可以做
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对于向来对媳妇都是有求必应的男人来说,这点事儿算不得什么。所以在洗三的人都散了之后,赵二石可就真的准备了家伙什要给媳妇做什么鸡蛋布丁双皮奶了。
“媳妇,鸡蛋跟碗筷都拿过来了。”赵二石也不心疼鸡蛋,一口气可是拿了八个过来。
崔玉一直是做饭的好手,所以这会儿手上闲都没闲的就开始鼓捣了。她先把一个整个的鸡蛋打进碗里,然后又打了两个把蛋黄跟蛋清分开,而且熟门熟路的把蛋黄全放进刚刚打了全蛋的碗里。
等到加了糖以后,崔玉又让赵二石出去,自己挤了些奶进碗里。其实最好的是选择牛奶,只可惜现下没有条件选择。再者现在她的奶水足,每次娃娃都吃不完,还要丢掉许多。这会儿用到了,左右是自己的倒也不太难为情。而且人们都说母乳有营养,前世许多人还在淘宝上出售母乳呢,这样算下来倒也不算浪费。
等到都准备好了,崔玉才叫了赵二石进来搅拌。
“你就顺着一个方向搅拌,等搅合的匀称没有泡泡了再停。”崔玉把碗推到赵二石跟前动了动筷子示范了一下。“一定要一个方向。”
虽然并不需要像做蛋糕一样把蛋清打发成泡沫粘稠状,但一个方向打蛋可以让做出来的食物口感细腻,味道也会更好。
接下来就是崔玉在一边指挥着,赵二石耐心的打着鸡蛋。等蛋清跟蛋黄彻底融合以后,崔玉才喊了停。然后就是处理做双皮奶的那点纯蛋清了。
蛋清加了糖跟奶以后,继续让赵二石搅拌,瞧着看不出有白糖的痕迹了。她才让赵二石把蛋液分开装在几个小碗里,当然,之前打好的蛋黄液也都装了小碗。
“等会儿你去生了小灶,然后把碗上都盖上屉布蒸小半刻钟就行。可千万记得,等碗里的蛋凝固了,就赶紧撤火,灶膛里一点火星子都不能留昂。”崔玉见赵二石听得认真,再次强调了一遍。
说起来她还真有些不放心,这做甜点可是个细致活儿,也不知道赵二石能不能做的了。但谁让她嘴馋了呢?
赵二石连声答应着,心里默念着媳妇说的方法,然后端了东西出去了。碰上周氏问的时候,他只嘿嘿两声也不说清楚,就钻进了灶房里。
后来周氏来看崔玉时候问了一句,知道是给她做蒸蛋,倒也没说什么。只让崔玉记得,想吃啥就说话,只要不妨碍身子,她也不会舍不得的。
别说,赵二石看着粗狂,可对媳妇交代的事儿那可是一百分的细心跟耐心。没一会儿布丁跟双皮奶就做出来了,虽说少了许多弹性,也不若崔玉前世时做的卖相好,但总归是有了甜品的模样。吃着也像那么回事儿。
朵儿是闻着香味来的,蹭在崔玉身边直问婶娘做了什么好吃的。这些日子婶娘不能做饭,可是苦了她的胃了,便是石家婶子炖的大肘子,都不能让她吃个尽兴呢。
“你鼻子倒是灵呢。”崔玉点点朵儿的小脑袋,笑着说道,“灶房里还给你晾着呢,不过不能多吃,小心受了冷肚子难受。”
因为布丁跟双皮奶冷了才好吃,所以崔玉才让赵二石寻了冰水把剩下的几碗冰起来。说起来,要是夏天里能有冰窖,随时随地的做了冰碗或者小甜品吃,那才是享受呢。
只可惜,这个年代,便是他们手里有个百八十两余项,也是不敢想着造了冰窖或者长久买冰鉴的。那些东西,还真不是一般人家能负担的起的呢。
接下来一家人的日常,自然是围着小家伙转了。说起来小家伙这会儿也有了新名字,还是崔玉自个起的就叫赵天睿,小名就叫天天。
周氏觉得这个名字过于绕口了,农家人哪个不是狗蛋二狗的喊着?都说贱名好养活,自家重孙子起了个那么文绉绉的名儿,可别被老天爷收走了。
不过亏得小山如今在学院里识字儿,几句话就劝到了点子上。现在他在识字考试,以后小弟弟自然也要去做一番出人头地的事儿的,万一哪一日成了状元,可名字却叫二狗狗蛋,那可不得笑掉别人的大牙?
就算是有才能,只怕也会被人嘲笑的。
再说了,天睿这个名字,风水先生都说好,五行俱全,定然是个好养活的。
其实周氏也不是非要让孩子改名,又见大家都说的头头是道,当下也不再言语了。只一边哄孩子,一边叫着天天天天的,很是欢喜。
前几日下了一场雪,所以赵二石除了给孩子换洗尿布,就是打扫院子。而周氏跟朵儿平日里除了逗弄一下小天天,也没别的事儿可做。最常做的就是等石嫂子来做好饭后,拉了人一块盘腿在热炕头上拉话说。
或者是慢腾腾的给孩子缝着小衣裳,日子过得当真是松快。
有时候杨大娘或者大菊也会来给做饭,毕竟她们心里还是念着赵家的好的,所以在崔玉跟周氏几个人推辞了几次没推辞过之后,也就随了她们。不过好肉好菜的,自然也会留了人一块吃。
左右杨大娘家里也没有别人了,带上小银花也不过是小半碗饭的食量。
有时候朵儿跟银花在屋里玩的没意思了,也会各自搬了小板凳去别处耍,或者缠着赵二石要堆雪人。一开始的时候银花还有些拘束,甚至有些害怕赵二石,不过时间长了她也能乐呵呵的叫声二石叔了。
“小家伙长的可真精神,这还没出月月呢,就这么机灵了。”杨大娘靠在炕头上,一边比着鞋样子纳鞋底,一边瞅着骨碌着大眼四处瞄的天天说道。
“可不是,别说他还没过满月呢,就算现在跟人说是俩月的孩子,都没人不信。”周氏笑眯眯的接了话,然后摸了摸天天的小拳头,觉得不凉才继续绣小肚兜。她眼神不好了,缝起来自然慢,也不若买的那些好看,不过那份心却是别人所没有的。
杨大娘点点头,“这孩子还真心疼人,我来的这几次可没见他哭闹过一回的。”
崔玉抿着嘴笑道:“大娘这话说的是,早些时候我还怕他是个傻得呢,就是尿了也就撇开嘴偷笑。前几日就急火火的让二石去镇上找了大夫,谁知道这小子一见着大夫就撒了人家一身尿,可是闹了个大笑话。”
说起来也不知道为啥,赵天睿自打生下来,除了饿的时候或者是被赵二石抱的不舒服的时候会哭,其他时候很是安生。就算是晚上醒了,没人哄着他也不怎么闹腾,只自个挽手玩。
“那有啥的啊,哪家孩子不尿人啊。”杨大娘听了这话,噗嗤一声乐了,冲着外面努努嘴,“银花小时候可是把家里能尿的地方都尿了个遍,养个孩子哪能干净的了啊。”
几个人又说了一会儿养儿的话,还提到了在镇上读书的赵小山跟崔虎子。村里人没啥见过世面的,所以说起来就是考了秀才就是文曲星下凡了,指不定赵小山就是天上的星官投胎的呢。
这话对不对的,反正是说在了周氏的心坎里。现在她没啥可干的,除了跟人显摆自家能干能生的孙媳妇,就是各种变相夸几个孩子听话懂事。
等到临近晌午了,杨大娘才犹犹豫豫的开口道:“大娘还是想说,孩子这会儿还小,该绑着就绑着,不然长大了可是会长罗圈腿的。”
这话其实周氏早就提过,不过受过现代教育,又碰上过姐妹在医院里生孩子的崔玉知道,月里的孩子绑腿不仅不能让腿型变得又长又直,而且很容易造成孩子四肢的血液循环堵塞,除了外伤淤青之外。严重的都得截肢或者瘫痪。
而且她始终认为,让孩子提提腿脚更有助于他的成长跟灵活,天天被绑着不能动弹,别说孩子了就算是大人也受不住。所以就算周氏要求过好几次,崔玉始终都没同意下来。
不过看着杨大娘关心的模样,她倒也不好意思说什么,只是打着哈哈的应了几句。
杨大娘也看出崔玉没有给孩子绑腿的意思,心道她这是太心疼孩子了,于是只能摇摇头带了银花离开了。
等赵二石背着朵儿回来的时候,棉鞋都隐湿了半截。不过他也不甚在意,刚刚为了哄俩小闺女玩,他可是去铲了不少雪。
“还不赶紧的把鞋脱了在炭火边上烤烤?”崔玉责怪的瞪了赵二石一眼,然后让朵儿爬上炕给她盖了一床被子。“大冷的天,小心玩过了身子受寒。”
赵二石抹了一把脸,依着自家媳妇的话凑到炭火边上取暖,时不时的还探着身子去瞧炕里头正睡得四仰八叉的儿子。想了想,索性就把湿了的棉鞋靠在火盆边上,自个窜上了炕去。
“哎哎哎,孩子刚睡着,你又要闹他。”崔玉拧了一把赵二石,有些不满的说道,“一会儿弄醒了,又要跟你嚎了。”
虽然说天天不爱哭闹,可架不住赵二石这汉子粗手粗脚的,一弄得他不舒服了,他可不得撇嘴呢?她也看出来了,自家儿子是个乖巧的,但也是个受不得委屈的,一委屈那掉眼泪的模样可真跟天塌了似得。
别说是崔玉了,就连周氏有时候都心疼的逮住一次数落小两口一次,到后来,干脆就拿着扫炕笤帚追着赵二石打。
果然,还没睡足的小天天被赵二石有些扎人的小胡茬一扎,扯着嗓子就哭起来。就算是周氏抱着也没歇一下,那闭着眼也不睁开,只管咧着嗓子哭的上气不接小气的模样,可是让周氏跟着眼红起来。
最后还是崔玉接过来,把泛着奶香的顶端塞给他,这才让小家伙委委屈屈的抽泣起来。总归是止了哭。
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对于向来对媳妇都是有求必应的男人来说,这点事儿算不得什么。所以在洗三的人都散了之后,赵二石可就真的准备了家伙什要给媳妇做什么鸡蛋布丁双皮奶了。
“媳妇,鸡蛋跟碗筷都拿过来了。”赵二石也不心疼鸡蛋,一口气可是拿了八个过来。
崔玉一直是做饭的好手,所以这会儿手上闲都没闲的就开始鼓捣了。她先把一个整个的鸡蛋打进碗里,然后又打了两个把蛋黄跟蛋清分开,而且熟门熟路的把蛋黄全放进刚刚打了全蛋的碗里。
等到加了糖以后,崔玉又让赵二石出去,自己挤了些奶进碗里。其实最好的是选择牛奶,只可惜现下没有条件选择。再者现在她的奶水足,每次娃娃都吃不完,还要丢掉许多。这会儿用到了,左右是自己的倒也不太难为情。而且人们都说母乳有营养,前世许多人还在淘宝上出售母乳呢,这样算下来倒也不算浪费。
等到都准备好了,崔玉才叫了赵二石进来搅拌。
“你就顺着一个方向搅拌,等搅合的匀称没有泡泡了再停。”崔玉把碗推到赵二石跟前动了动筷子示范了一下。“一定要一个方向。”
虽然并不需要像做蛋糕一样把蛋清打发成泡沫粘稠状,但一个方向打蛋可以让做出来的食物口感细腻,味道也会更好。
接下来就是崔玉在一边指挥着,赵二石耐心的打着鸡蛋。等蛋清跟蛋黄彻底融合以后,崔玉才喊了停。然后就是处理做双皮奶的那点纯蛋清了。
蛋清加了糖跟奶以后,继续让赵二石搅拌,瞧着看不出有白糖的痕迹了。她才让赵二石把蛋液分开装在几个小碗里,当然,之前打好的蛋黄液也都装了小碗。
“等会儿你去生了小灶,然后把碗上都盖上屉布蒸小半刻钟就行。可千万记得,等碗里的蛋凝固了,就赶紧撤火,灶膛里一点火星子都不能留昂。”崔玉见赵二石听得认真,再次强调了一遍。
说起来她还真有些不放心,这做甜点可是个细致活儿,也不知道赵二石能不能做的了。但谁让她嘴馋了呢?
赵二石连声答应着,心里默念着媳妇说的方法,然后端了东西出去了。碰上周氏问的时候,他只嘿嘿两声也不说清楚,就钻进了灶房里。
后来周氏来看崔玉时候问了一句,知道是给她做蒸蛋,倒也没说什么。只让崔玉记得,想吃啥就说话,只要不妨碍身子,她也不会舍不得的。
别说,赵二石看着粗狂,可对媳妇交代的事儿那可是一百分的细心跟耐心。没一会儿布丁跟双皮奶就做出来了,虽说少了许多弹性,也不若崔玉前世时做的卖相好,但总归是有了甜品的模样。吃着也像那么回事儿。
朵儿是闻着香味来的,蹭在崔玉身边直问婶娘做了什么好吃的。这些日子婶娘不能做饭,可是苦了她的胃了,便是石家婶子炖的大肘子,都不能让她吃个尽兴呢。
“你鼻子倒是灵呢。”崔玉点点朵儿的小脑袋,笑着说道,“灶房里还给你晾着呢,不过不能多吃,小心受了冷肚子难受。”
因为布丁跟双皮奶冷了才好吃,所以崔玉才让赵二石寻了冰水把剩下的几碗冰起来。说起来,要是夏天里能有冰窖,随时随地的做了冰碗或者小甜品吃,那才是享受呢。
只可惜,这个年代,便是他们手里有个百八十两余项,也是不敢想着造了冰窖或者长久买冰鉴的。那些东西,还真不是一般人家能负担的起的呢。
接下来一家人的日常,自然是围着小家伙转了。说起来小家伙这会儿也有了新名字,还是崔玉自个起的就叫赵天睿,小名就叫天天。
周氏觉得这个名字过于绕口了,农家人哪个不是狗蛋二狗的喊着?都说贱名好养活,自家重孙子起了个那么文绉绉的名儿,可别被老天爷收走了。
不过亏得小山如今在学院里识字儿,几句话就劝到了点子上。现在他在识字考试,以后小弟弟自然也要去做一番出人头地的事儿的,万一哪一日成了状元,可名字却叫二狗狗蛋,那可不得笑掉别人的大牙?
就算是有才能,只怕也会被人嘲笑的。
再说了,天睿这个名字,风水先生都说好,五行俱全,定然是个好养活的。
其实周氏也不是非要让孩子改名,又见大家都说的头头是道,当下也不再言语了。只一边哄孩子,一边叫着天天天天的,很是欢喜。
前几日下了一场雪,所以赵二石除了给孩子换洗尿布,就是打扫院子。而周氏跟朵儿平日里除了逗弄一下小天天,也没别的事儿可做。最常做的就是等石嫂子来做好饭后,拉了人一块盘腿在热炕头上拉话说。
或者是慢腾腾的给孩子缝着小衣裳,日子过得当真是松快。
有时候杨大娘或者大菊也会来给做饭,毕竟她们心里还是念着赵家的好的,所以在崔玉跟周氏几个人推辞了几次没推辞过之后,也就随了她们。不过好肉好菜的,自然也会留了人一块吃。
左右杨大娘家里也没有别人了,带上小银花也不过是小半碗饭的食量。
有时候朵儿跟银花在屋里玩的没意思了,也会各自搬了小板凳去别处耍,或者缠着赵二石要堆雪人。一开始的时候银花还有些拘束,甚至有些害怕赵二石,不过时间长了她也能乐呵呵的叫声二石叔了。
“小家伙长的可真精神,这还没出月月呢,就这么机灵了。”杨大娘靠在炕头上,一边比着鞋样子纳鞋底,一边瞅着骨碌着大眼四处瞄的天天说道。
“可不是,别说他还没过满月呢,就算现在跟人说是俩月的孩子,都没人不信。”周氏笑眯眯的接了话,然后摸了摸天天的小拳头,觉得不凉才继续绣小肚兜。她眼神不好了,缝起来自然慢,也不若买的那些好看,不过那份心却是别人所没有的。
杨大娘点点头,“这孩子还真心疼人,我来的这几次可没见他哭闹过一回的。”
崔玉抿着嘴笑道:“大娘这话说的是,早些时候我还怕他是个傻得呢,就是尿了也就撇开嘴偷笑。前几日就急火火的让二石去镇上找了大夫,谁知道这小子一见着大夫就撒了人家一身尿,可是闹了个大笑话。”
说起来也不知道为啥,赵天睿自打生下来,除了饿的时候或者是被赵二石抱的不舒服的时候会哭,其他时候很是安生。就算是晚上醒了,没人哄着他也不怎么闹腾,只自个挽手玩。
“那有啥的啊,哪家孩子不尿人啊。”杨大娘听了这话,噗嗤一声乐了,冲着外面努努嘴,“银花小时候可是把家里能尿的地方都尿了个遍,养个孩子哪能干净的了啊。”
几个人又说了一会儿养儿的话,还提到了在镇上读书的赵小山跟崔虎子。村里人没啥见过世面的,所以说起来就是考了秀才就是文曲星下凡了,指不定赵小山就是天上的星官投胎的呢。
这话对不对的,反正是说在了周氏的心坎里。现在她没啥可干的,除了跟人显摆自家能干能生的孙媳妇,就是各种变相夸几个孩子听话懂事。
等到临近晌午了,杨大娘才犹犹豫豫的开口道:“大娘还是想说,孩子这会儿还小,该绑着就绑着,不然长大了可是会长罗圈腿的。”
这话其实周氏早就提过,不过受过现代教育,又碰上过姐妹在医院里生孩子的崔玉知道,月里的孩子绑腿不仅不能让腿型变得又长又直,而且很容易造成孩子四肢的血液循环堵塞,除了外伤淤青之外。严重的都得截肢或者瘫痪。
而且她始终认为,让孩子提提腿脚更有助于他的成长跟灵活,天天被绑着不能动弹,别说孩子了就算是大人也受不住。所以就算周氏要求过好几次,崔玉始终都没同意下来。
不过看着杨大娘关心的模样,她倒也不好意思说什么,只是打着哈哈的应了几句。
杨大娘也看出崔玉没有给孩子绑腿的意思,心道她这是太心疼孩子了,于是只能摇摇头带了银花离开了。
等赵二石背着朵儿回来的时候,棉鞋都隐湿了半截。不过他也不甚在意,刚刚为了哄俩小闺女玩,他可是去铲了不少雪。
“还不赶紧的把鞋脱了在炭火边上烤烤?”崔玉责怪的瞪了赵二石一眼,然后让朵儿爬上炕给她盖了一床被子。“大冷的天,小心玩过了身子受寒。”
赵二石抹了一把脸,依着自家媳妇的话凑到炭火边上取暖,时不时的还探着身子去瞧炕里头正睡得四仰八叉的儿子。想了想,索性就把湿了的棉鞋靠在火盆边上,自个窜上了炕去。
“哎哎哎,孩子刚睡着,你又要闹他。”崔玉拧了一把赵二石,有些不满的说道,“一会儿弄醒了,又要跟你嚎了。”
虽然说天天不爱哭闹,可架不住赵二石这汉子粗手粗脚的,一弄得他不舒服了,他可不得撇嘴呢?她也看出来了,自家儿子是个乖巧的,但也是个受不得委屈的,一委屈那掉眼泪的模样可真跟天塌了似得。
别说是崔玉了,就连周氏有时候都心疼的逮住一次数落小两口一次,到后来,干脆就拿着扫炕笤帚追着赵二石打。
果然,还没睡足的小天天被赵二石有些扎人的小胡茬一扎,扯着嗓子就哭起来。就算是周氏抱着也没歇一下,那闭着眼也不睁开,只管咧着嗓子哭的上气不接小气的模样,可是让周氏跟着眼红起来。
最后还是崔玉接过来,把泛着奶香的顶端塞给他,这才让小家伙委委屈屈的抽泣起来。总归是止了哭。
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