第四章:干净又卫生
这个男人叫陆佑,是厂区的副经理,主要负责食品安全方面。经理长期不在这里,老板更是很少来,他就成了这里的一把手。
“小陆啊。”杨宣清清嗓子,叫住了他。
陆佑立刻站住脚步快步走到杨宣身边,低三下四地说道:“杨哥,有什么指示。”
“那个……我们这次来,是例行检查,执行公务,直接带我们去车间看看吧。”杨宣抬高了声音说道。
陆佑点点头,向我和黎梦瞟了一眼,满脸堆笑地应答道:“好,好。”
他转身将我带进了一个高大的厂房,这是一个生产车间,刚进门,是整个车间的总控制台,两名工作人员坐在控制台前,观察着厂区里的一切。
这里是一个食品生产车间,五条流水线同时运作,称重、装袋、封口、分箱一气呵成,基本都是靠机器运作,只有极个别的环节需要人工操作干预。
我和黎梦来此的目的是调查红酒生产车间,但是我们现在的身份是食品监督管理局的工作人员,不能着急,就跟着他逐个厂区检查吧。
“你这里卫生怎么样啊?”杨宣抬高了声音,十分官方地问道。
陆佑连声说道:“我们这里都是机器化生产,有一条完整的产业链,原材料都是经过检疫的,生产过程中全部透明,有安全员随时监督检查。”
他们一问一答,说的都是无关痛痒的官方化,就算厂区车间存在食品安全问题,这么询问也不会查到什么。
“食品安全是重中之重,民以食为天,我们作为食品生产人员,一定要保证老百姓吃进嘴里的东西是干净的,是安全的,这是良心!”杨宣点点头,把话题又上升了一个高度。
“放心吧,我们绝对凭良心生产,质量不好的东西绝对不会使用,不安全不卫生的东西绝对不会生产,我们生产的食品我们自己员工都吃过,我们绝对不会做伤天害理的事!”陆佑拍着胸脯,十分严肃地说道。
“好的,带我们去其他车间看一看。”杨宣大手一挥,吩咐道。
我们几人跟着陆佑,在每个厂区都走了一圈,最后走到了红酒的生产车间。
这个生产车间的设备要比其他车间更多,也更加复杂,密密麻麻的管道和整齐排放的罐箱相互连接。
陆佑边走边认真地为我们介绍这里的设备:热缩机,贴标机,5吨的贮酒罐箱容器,除菌过滤机,小型硅藻土过滤机,冷冻机,5吨保温罐,酒泵,食品级管道等等。
走了一圈下来,我发现这里是全自动化生产,除了最后的成品需要人工二次检查以外,过程中不需要任何人工操作。
“这就是整个的红酒生产车间吗?”我问他。
陆佑点点头,回答道:“是的,这就是整个的生产车间。”
我四处看了看,又问他:“红酒不是都放在橡木桶红的吗?我怎么一个橡木桶都没有看见?”
陆佑脸上有些挂不住了,很是尴尬,他向我身后的杨宣投去一个求助的目光,随后弱弱地向我说道:“我们都是从法国购置葡萄,自己进行发酵酿酒,所有的过程都在这个生产车间完成。”
“我记得葡萄发酵到一定程度之后,需要人工干预停止发酵吧。所有过程都在密封的机器中完成,怎么人工干预?而且红酒需要长时间贮藏,一般需要两年以上,也在这里储存吗?”我一连向他问了好几个问题。
陆佑的脸色变的更加难看,向我解释道:“中途确实需要人工干预停止发酵,不过我们的密封罐上面都有监控仪器,可以时刻监测贮酒罐里面的情况,需要人工干预的时候,只要操纵机器,就可以完成。”
现在的机器化生产车间在很多方面可以代替人工,但是他没有回答我长时间贮藏的问题,看来这里生产的红酒并不是最正规的,并没有经过长时间的贮藏,而是他们通过了某种方式让葡萄快速发酵,而后又缩短了贮藏时间以扩大生产数量。
这种红酒最后的销售的地点多是一些平价超市和酒吧,在酒吧里,这些红酒又会以高昂的价格出售给酒客。
不管这些红酒的质量如何,至少我在这里看见了非常专业的红酒生产车间,还有纯机械化的生产流程。这里的情况不管我怎么看,也不像是会生产出尸水红酒的样子,更何况,尸体是如何进入贮酒罐的呢?
“放心吧,我这工厂永远都是干净又卫生,绝对符合政府的相关规定,厂子的任何一个角落,任何的一个机器,都可以随便看。”陆佑见我不说话,立刻抬高了声音,向我拍着胸脯承诺。
我若有所思地点了点头,稍稍抬了一下脸皮,淡淡说道:“你这红酒味道怎么样啊?老百姓能喝的惯不?”
陆佑是一个非常圆滑的人,他立刻明白了我的意思,急忙跑到角落里,拿过来两个皮质的酒箱,又在车间取过来四瓶红酒装进酒箱。
“秦哥,没别的意思,自家的买卖,本来也是送朋友的,你拿回去尝尝,看看味道怎么样,也好给我们提提建议,我们也好知道该如何改进啊。”陆佑谄媚地笑道。
我接过两个皮质酒箱,满意地笑了笑,说道:“好,我回去尝尝,看看味道怎么样,”
见我收了礼物,陆佑嘿嘿一笑,对我们说道:“这几个车间也都看完了,眼看着也到中午了,大家一会儿就别走了,我在附近的饭店订了个包桌,咱们小喝几杯,还请几位赏脸啊。”
杨宣还没有摸清我的脾气,他快步走到我身边,装模作样地问道:“我们例行检查呢,什么包桌又喝酒的。咱们不过是朋友之间的小聚而已,一会再说。”
我拍了拍手中的皮质酒箱,说道:“吃饭就免了吧,我这还拿着东西呢,饭咱们改天再吃。”
陆佑眼睛一转,立刻顺着我的话说道:“对对对,那我送几位出厂区。”
我们刚刚走出车间,远远看见厂区门口围了一群人……
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“小陆啊。”杨宣清清嗓子,叫住了他。
陆佑立刻站住脚步快步走到杨宣身边,低三下四地说道:“杨哥,有什么指示。”
“那个……我们这次来,是例行检查,执行公务,直接带我们去车间看看吧。”杨宣抬高了声音说道。
陆佑点点头,向我和黎梦瞟了一眼,满脸堆笑地应答道:“好,好。”
他转身将我带进了一个高大的厂房,这是一个生产车间,刚进门,是整个车间的总控制台,两名工作人员坐在控制台前,观察着厂区里的一切。
这里是一个食品生产车间,五条流水线同时运作,称重、装袋、封口、分箱一气呵成,基本都是靠机器运作,只有极个别的环节需要人工操作干预。
我和黎梦来此的目的是调查红酒生产车间,但是我们现在的身份是食品监督管理局的工作人员,不能着急,就跟着他逐个厂区检查吧。
“你这里卫生怎么样啊?”杨宣抬高了声音,十分官方地问道。
陆佑连声说道:“我们这里都是机器化生产,有一条完整的产业链,原材料都是经过检疫的,生产过程中全部透明,有安全员随时监督检查。”
他们一问一答,说的都是无关痛痒的官方化,就算厂区车间存在食品安全问题,这么询问也不会查到什么。
“食品安全是重中之重,民以食为天,我们作为食品生产人员,一定要保证老百姓吃进嘴里的东西是干净的,是安全的,这是良心!”杨宣点点头,把话题又上升了一个高度。
“放心吧,我们绝对凭良心生产,质量不好的东西绝对不会使用,不安全不卫生的东西绝对不会生产,我们生产的食品我们自己员工都吃过,我们绝对不会做伤天害理的事!”陆佑拍着胸脯,十分严肃地说道。
“好的,带我们去其他车间看一看。”杨宣大手一挥,吩咐道。
我们几人跟着陆佑,在每个厂区都走了一圈,最后走到了红酒的生产车间。
这个生产车间的设备要比其他车间更多,也更加复杂,密密麻麻的管道和整齐排放的罐箱相互连接。
陆佑边走边认真地为我们介绍这里的设备:热缩机,贴标机,5吨的贮酒罐箱容器,除菌过滤机,小型硅藻土过滤机,冷冻机,5吨保温罐,酒泵,食品级管道等等。
走了一圈下来,我发现这里是全自动化生产,除了最后的成品需要人工二次检查以外,过程中不需要任何人工操作。
“这就是整个的红酒生产车间吗?”我问他。
陆佑点点头,回答道:“是的,这就是整个的生产车间。”
我四处看了看,又问他:“红酒不是都放在橡木桶红的吗?我怎么一个橡木桶都没有看见?”
陆佑脸上有些挂不住了,很是尴尬,他向我身后的杨宣投去一个求助的目光,随后弱弱地向我说道:“我们都是从法国购置葡萄,自己进行发酵酿酒,所有的过程都在这个生产车间完成。”
“我记得葡萄发酵到一定程度之后,需要人工干预停止发酵吧。所有过程都在密封的机器中完成,怎么人工干预?而且红酒需要长时间贮藏,一般需要两年以上,也在这里储存吗?”我一连向他问了好几个问题。
陆佑的脸色变的更加难看,向我解释道:“中途确实需要人工干预停止发酵,不过我们的密封罐上面都有监控仪器,可以时刻监测贮酒罐里面的情况,需要人工干预的时候,只要操纵机器,就可以完成。”
现在的机器化生产车间在很多方面可以代替人工,但是他没有回答我长时间贮藏的问题,看来这里生产的红酒并不是最正规的,并没有经过长时间的贮藏,而是他们通过了某种方式让葡萄快速发酵,而后又缩短了贮藏时间以扩大生产数量。
这种红酒最后的销售的地点多是一些平价超市和酒吧,在酒吧里,这些红酒又会以高昂的价格出售给酒客。
不管这些红酒的质量如何,至少我在这里看见了非常专业的红酒生产车间,还有纯机械化的生产流程。这里的情况不管我怎么看,也不像是会生产出尸水红酒的样子,更何况,尸体是如何进入贮酒罐的呢?
“放心吧,我这工厂永远都是干净又卫生,绝对符合政府的相关规定,厂子的任何一个角落,任何的一个机器,都可以随便看。”陆佑见我不说话,立刻抬高了声音,向我拍着胸脯承诺。
我若有所思地点了点头,稍稍抬了一下脸皮,淡淡说道:“你这红酒味道怎么样啊?老百姓能喝的惯不?”
陆佑是一个非常圆滑的人,他立刻明白了我的意思,急忙跑到角落里,拿过来两个皮质的酒箱,又在车间取过来四瓶红酒装进酒箱。
“秦哥,没别的意思,自家的买卖,本来也是送朋友的,你拿回去尝尝,看看味道怎么样,也好给我们提提建议,我们也好知道该如何改进啊。”陆佑谄媚地笑道。
我接过两个皮质酒箱,满意地笑了笑,说道:“好,我回去尝尝,看看味道怎么样,”
见我收了礼物,陆佑嘿嘿一笑,对我们说道:“这几个车间也都看完了,眼看着也到中午了,大家一会儿就别走了,我在附近的饭店订了个包桌,咱们小喝几杯,还请几位赏脸啊。”
杨宣还没有摸清我的脾气,他快步走到我身边,装模作样地问道:“我们例行检查呢,什么包桌又喝酒的。咱们不过是朋友之间的小聚而已,一会再说。”
我拍了拍手中的皮质酒箱,说道:“吃饭就免了吧,我这还拿着东西呢,饭咱们改天再吃。”
陆佑眼睛一转,立刻顺着我的话说道:“对对对,那我送几位出厂区。”
我们刚刚走出车间,远远看见厂区门口围了一群人……
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