第七章 入住考核
“你们来得不巧,今天食堂没剩什么东西!”文绪带着创真和刘昴星来到了整洁的厨房中。
“哇!和外面看起来完全不同,这里的厨房十分完善啊!”创真感叹道。
“除了没什么食材之外……”刘昴星看着剩下的边角料说道。
蔬菜方面只剩下一些当做配料调味的品类,肉类什么也没剩,还有些面粉和大米……酌料方面倒是比较全!
刘昴星忽然一锤手掌道:“对了,老年人晚饭不要吃太多,简单煮碗面算了!”
“混蛋!臭小子,你再小看我‘极星的玛利亚’的话,就准备睡一年的野外吧!”文绪感觉这小子忒可恨。
而创真仔细看了看,之后自信一笑道:“文绪婆婆,您就稍等好了!”
“哼,仓促之间用边角料做的料理,也不可能让我满意的!还不如像另一个臭小子一样,快点放弃吧!”文绪催促道。
“谁说我放弃了?创真,鸡蛋留给我四个,别都用了!”刘昴星说道。
“哦?你也打算试一下吗?那再比一次怎么样?”
“我倒是没什么意见……”刘昴星说着看了一眼唯一能作为裁判的文绪。
文绪也好奇,他们哪来的自信,不由得说道:“好吧,那我就看看你们能做出什么来吧!不过先说好,你们的胜负并不影响你们是否合格!估计你们两个都要在外面睡几天吧……”
文绪说话的同时,两人已经进入了准备工序。
创真将洋葱切碎,又将面包糠和鸡蛋混合,似乎是准备做什么面衣,不过文绪可不记得,厨房里还有什么能炸的!
而刘昴星的做法则是更古怪了,找了一个超小型坩埚,加了些水和小苏打之后,可以在火上沸煮起来,而且果然倒出了一些面粉,弄成了盆地状,似乎是要和面了。
一副铁了心要煮面的样子……
“喂喂喂!已经说过我不吃清汤面了吧!臭小子,信不信我抽你啊!”文绪满头井字。
“不要说得太早哦!文绪玛利亚!”
刘昴星忽然微笑着一手抓起四个鸡蛋,之后在面粉盆地上面,一捏令四个鸡蛋全部破裂,蛋清蛋液一滴不漏的洒在了面粉中。
文绪更加不爽了:“小子,你在浪费食材吗?即便要在和面时加生鸡蛋,也应该先将鸡蛋打拌好,之后用水先将面和开,再渐渐加入搅拌均匀的蛋液吧!而且你加的鸡蛋也太多了!”
“不,别拿我和那些庸才料理人相提并论啊!水?我的面里,不需要那种东西!”
只见刘昴星说着手一拢,将面与蛋液混合了起来,竟是一副要完全用蛋液来和面的样子……
“你这么做即便勉强能够和开,最后的结果也肯定是硬疙瘩一块,难道你准备做刀削面或者切面吗?即便如此,口感也肯定干涩的很……”文绪说道。
“不,是拉面哦!”
“拉、拉面?别开玩笑了!拉得动才怪吧!”文绪对此表示接受不能。
“我说过,别拿我和那些庸才料理人相提并论,常识……是用来打破的!啊啊啊啊!”
只见刘昴星说着,和面的速度越来越快,乍看起来仿佛多出了好几条胳膊一样……
而且每次手掌落在面上时,自信看的话都能够发现,是各种不同的姿势,看似杂乱却又似乎有某种规律!
在“一次性菜单”的效果下,刘昴星的体力、力量、敏捷都大幅提升,别小看中华小当家的武力值,黑暗料理界的五虎星,绝对都是武林高手的级别,动若狡兔、力能扛鼎不足以形容!
“喂喂喂……终究是傻费力气的吧……”文绪已经不相信,单靠鸡蛋能把面和成可以拉的状态。
中途刘昴星停了一下,将大坨面放在了一边,似乎是想要“饧面”,也就是在和面后,静置一段时间再进行料理加工的过程。
这时的刘昴星也没有闲着,去将之前沸煮了半天小苏打的坩埚拿起来,同样静置后取上方的清液、尝了尝味道。
之后在“蛋面”们加了一小勺进去,又继续和了几分钟,这次动作已经慢了一些……同时文绪也震惊的发现,刘昴星的动作已经柔顺了起来!
又揉了几下之后,双臂抓着面团一展,竟是将面毫不费力的抻开了!丝毫不像是没加水的面的样子……
“怎、怎么可能?”文绪瞪大了眼睛。
另一边创真已经将自己炸好的东西装了出来,此时看到这一幕,同样一副见了鬼的样子,如果现在还有鸡蛋的话,估计创真自己也要试一下!
而文绪看到了创真的料理,也同样吓了一跳,料理本身没有什么,显然是常见的汉堡肉的样子……但是哪来的肉?文绪记得厨房里可是一粒肉渣都没有了!
刚要开口询问,只听刘昴星问道:“文绪玛利亚,你喜欢吃什么样的拉面?宽条、细条、韭叶还是……”
文绪有意考验道:“老年人嘛!我要吃龙须面!”
“没问题!”刘昴星爽快的说道。
而文绪这时也又看向了创真,等着他给出答案。
“嘿嘿!是这个哦……青花鱼罐头!”创真笑道。
“青花鱼罐头?”文绪惊道。
“没错,将鸡蛋、洋葱末、面包糠混合做成面衣,裹在过水之后放干的青花鱼外面,加入盐和胡椒,之后放在锅里煎熟,配上罐头液、柑橘醋和马铃薯粉兑出的勾芡!就命名为‘幸平流速食青花鱼汉堡肉套餐’吧!”创真显然是刚想出来的名字。
“怎么可能……鱼罐头放在油里煎熟,肯定腥的难以入口吧!”文绪吃之前还质疑着。
不过就在入口之后,文绪却面色一变……
“这、这种肥厚感,就算告诉我是真正的肉,我也不会怀疑的!加上煎到外脆里嫩的恰到好处的火候……还有配上这碗看似普通的蛋花汤……小子,是怎么做出这个的?应该已经没有可以做高汤的原料了才对!”文绪疑惑道。
“是这个!我手头唯一有的食材!”幸平拿出了自己总是随身携带的零食“鱿鱼干”。
作为干货,鱿鱼脚中的鲜美滋味,被幸平用水泡出来之后,用些简单的材料,调成了海味高汤。
青花鱼的汉堡肉、鱿鱼调出的高汤蛋花汤,瞬间令文绪仿佛置身大海之中。
文绪仿佛已经沉醉于其中,一开始的质疑完全看不到了,反而接二连三的下筷……
甚至令她不由自主的回想起了年轻时的青葱岁月,在奇怪的幻想中差点“非礼”了幸平创真。
而这时刘昴星的面也煮好了,看到文绪的样子就知道,创真肯定已经过关了!
果然,等文绪回过神之后,便将钥匙交给了创真:“啂,这是303的钥匙,你就住在那里吧!”
创真接过了钥匙,说了一句“招待不周”之后,完全没有离开的意思,反而更加兴奋的留在厨房里。
“恩?”
“文绪婆婆,之后是阿星的料理!快,比一比吧!”创真显然还记得这件事情。
“真是拿你们年轻人没有办法……”
有了创真的料理成功在先,文绪对刘昴星的料理,也感兴趣了一些。
然后……一碗清汤面放在了文绪面前!
配料已经滤出去了,看起来就像是没有加调料包的泡面一样……除了其中的面条,是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外,没有任何亮点。
文绪不由得面色一黑:“臭小子!我不是说过,再小看我的话,就等着给我睡一年野外吧!难道你真的以为我已经到了,晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗!”
“诶?当然没有小看文绪玛利亚了。这也不是清汤面,而是……国士无双之碱水面!”刘昴星理所当然的说道。
“国士无双?你以为起一个唬人的名字,就能够否认这是清汤面的事实吗?而且肯定还是面质极为……恩?”
文绪说着用筷子挑起了一缕龙须面,不过通过筷子,文绪瞬间就感觉到了不对!
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉!
文绪不敢置信的尝了一口,却瞬间露出震惊的神色……
“明、明明是最细的龙须面,而且还是没有水的面……怎么可能……”文绪感觉到了,一根根虾须粗细的龙须面,居然在被咬断的时候,弹打在自己的牙齿上!
“如此劲道的口感,你是怎么做到的?等等,难道是之前小苏打?”文绪疑惑道。
“在中华大地的甘肃,有一个叫兰州的地方,那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同,中华拉面更加着重于对面条本身的发展,而兰州拉面的特点,就是会在面中加入碱水!”刘昴星悠悠说道。
“碱水?”
“没错,碱水的主要成分是碳酸钠,而小苏打的主要成分是碳酸氢钠,在加热后取清液的话,成分与碱水相近……掌握好量的话,可以用来应急。”刘昴星说道。
文绪心中暗惊,如此一来的话,虽然能生成与碱水“相近”的清液,不过终究只是“相近”,而且浓度不可控……在这种情况下,只是稍微沾了一点尝一尝,就能够完美掌控了吗?
而这时创真也去盛了剩下一些龙须面,品尝之后听到刘昴星的话,同样说道:“不对,碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道,而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”
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“哇!和外面看起来完全不同,这里的厨房十分完善啊!”创真感叹道。
“除了没什么食材之外……”刘昴星看着剩下的边角料说道。
蔬菜方面只剩下一些当做配料调味的品类,肉类什么也没剩,还有些面粉和大米……酌料方面倒是比较全!
刘昴星忽然一锤手掌道:“对了,老年人晚饭不要吃太多,简单煮碗面算了!”
“混蛋!臭小子,你再小看我‘极星的玛利亚’的话,就准备睡一年的野外吧!”文绪感觉这小子忒可恨。
而创真仔细看了看,之后自信一笑道:“文绪婆婆,您就稍等好了!”
“哼,仓促之间用边角料做的料理,也不可能让我满意的!还不如像另一个臭小子一样,快点放弃吧!”文绪催促道。
“谁说我放弃了?创真,鸡蛋留给我四个,别都用了!”刘昴星说道。
“哦?你也打算试一下吗?那再比一次怎么样?”
“我倒是没什么意见……”刘昴星说着看了一眼唯一能作为裁判的文绪。
文绪也好奇,他们哪来的自信,不由得说道:“好吧,那我就看看你们能做出什么来吧!不过先说好,你们的胜负并不影响你们是否合格!估计你们两个都要在外面睡几天吧……”
文绪说话的同时,两人已经进入了准备工序。
创真将洋葱切碎,又将面包糠和鸡蛋混合,似乎是准备做什么面衣,不过文绪可不记得,厨房里还有什么能炸的!
而刘昴星的做法则是更古怪了,找了一个超小型坩埚,加了些水和小苏打之后,可以在火上沸煮起来,而且果然倒出了一些面粉,弄成了盆地状,似乎是要和面了。
一副铁了心要煮面的样子……
“喂喂喂!已经说过我不吃清汤面了吧!臭小子,信不信我抽你啊!”文绪满头井字。
“不要说得太早哦!文绪玛利亚!”
刘昴星忽然微笑着一手抓起四个鸡蛋,之后在面粉盆地上面,一捏令四个鸡蛋全部破裂,蛋清蛋液一滴不漏的洒在了面粉中。
文绪更加不爽了:“小子,你在浪费食材吗?即便要在和面时加生鸡蛋,也应该先将鸡蛋打拌好,之后用水先将面和开,再渐渐加入搅拌均匀的蛋液吧!而且你加的鸡蛋也太多了!”
“不,别拿我和那些庸才料理人相提并论啊!水?我的面里,不需要那种东西!”
只见刘昴星说着手一拢,将面与蛋液混合了起来,竟是一副要完全用蛋液来和面的样子……
“你这么做即便勉强能够和开,最后的结果也肯定是硬疙瘩一块,难道你准备做刀削面或者切面吗?即便如此,口感也肯定干涩的很……”文绪说道。
“不,是拉面哦!”
“拉、拉面?别开玩笑了!拉得动才怪吧!”文绪对此表示接受不能。
“我说过,别拿我和那些庸才料理人相提并论,常识……是用来打破的!啊啊啊啊!”
只见刘昴星说着,和面的速度越来越快,乍看起来仿佛多出了好几条胳膊一样……
而且每次手掌落在面上时,自信看的话都能够发现,是各种不同的姿势,看似杂乱却又似乎有某种规律!
在“一次性菜单”的效果下,刘昴星的体力、力量、敏捷都大幅提升,别小看中华小当家的武力值,黑暗料理界的五虎星,绝对都是武林高手的级别,动若狡兔、力能扛鼎不足以形容!
“喂喂喂……终究是傻费力气的吧……”文绪已经不相信,单靠鸡蛋能把面和成可以拉的状态。
中途刘昴星停了一下,将大坨面放在了一边,似乎是想要“饧面”,也就是在和面后,静置一段时间再进行料理加工的过程。
这时的刘昴星也没有闲着,去将之前沸煮了半天小苏打的坩埚拿起来,同样静置后取上方的清液、尝了尝味道。
之后在“蛋面”们加了一小勺进去,又继续和了几分钟,这次动作已经慢了一些……同时文绪也震惊的发现,刘昴星的动作已经柔顺了起来!
又揉了几下之后,双臂抓着面团一展,竟是将面毫不费力的抻开了!丝毫不像是没加水的面的样子……
“怎、怎么可能?”文绪瞪大了眼睛。
另一边创真已经将自己炸好的东西装了出来,此时看到这一幕,同样一副见了鬼的样子,如果现在还有鸡蛋的话,估计创真自己也要试一下!
而文绪看到了创真的料理,也同样吓了一跳,料理本身没有什么,显然是常见的汉堡肉的样子……但是哪来的肉?文绪记得厨房里可是一粒肉渣都没有了!
刚要开口询问,只听刘昴星问道:“文绪玛利亚,你喜欢吃什么样的拉面?宽条、细条、韭叶还是……”
文绪有意考验道:“老年人嘛!我要吃龙须面!”
“没问题!”刘昴星爽快的说道。
而文绪这时也又看向了创真,等着他给出答案。
“嘿嘿!是这个哦……青花鱼罐头!”创真笑道。
“青花鱼罐头?”文绪惊道。
“没错,将鸡蛋、洋葱末、面包糠混合做成面衣,裹在过水之后放干的青花鱼外面,加入盐和胡椒,之后放在锅里煎熟,配上罐头液、柑橘醋和马铃薯粉兑出的勾芡!就命名为‘幸平流速食青花鱼汉堡肉套餐’吧!”创真显然是刚想出来的名字。
“怎么可能……鱼罐头放在油里煎熟,肯定腥的难以入口吧!”文绪吃之前还质疑着。
不过就在入口之后,文绪却面色一变……
“这、这种肥厚感,就算告诉我是真正的肉,我也不会怀疑的!加上煎到外脆里嫩的恰到好处的火候……还有配上这碗看似普通的蛋花汤……小子,是怎么做出这个的?应该已经没有可以做高汤的原料了才对!”文绪疑惑道。
“是这个!我手头唯一有的食材!”幸平拿出了自己总是随身携带的零食“鱿鱼干”。
作为干货,鱿鱼脚中的鲜美滋味,被幸平用水泡出来之后,用些简单的材料,调成了海味高汤。
青花鱼的汉堡肉、鱿鱼调出的高汤蛋花汤,瞬间令文绪仿佛置身大海之中。
文绪仿佛已经沉醉于其中,一开始的质疑完全看不到了,反而接二连三的下筷……
甚至令她不由自主的回想起了年轻时的青葱岁月,在奇怪的幻想中差点“非礼”了幸平创真。
而这时刘昴星的面也煮好了,看到文绪的样子就知道,创真肯定已经过关了!
果然,等文绪回过神之后,便将钥匙交给了创真:“啂,这是303的钥匙,你就住在那里吧!”
创真接过了钥匙,说了一句“招待不周”之后,完全没有离开的意思,反而更加兴奋的留在厨房里。
“恩?”
“文绪婆婆,之后是阿星的料理!快,比一比吧!”创真显然还记得这件事情。
“真是拿你们年轻人没有办法……”
有了创真的料理成功在先,文绪对刘昴星的料理,也感兴趣了一些。
然后……一碗清汤面放在了文绪面前!
配料已经滤出去了,看起来就像是没有加调料包的泡面一样……除了其中的面条,是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外,没有任何亮点。
文绪不由得面色一黑:“臭小子!我不是说过,再小看我的话,就等着给我睡一年野外吧!难道你真的以为我已经到了,晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗!”
“诶?当然没有小看文绪玛利亚了。这也不是清汤面,而是……国士无双之碱水面!”刘昴星理所当然的说道。
“国士无双?你以为起一个唬人的名字,就能够否认这是清汤面的事实吗?而且肯定还是面质极为……恩?”
文绪说着用筷子挑起了一缕龙须面,不过通过筷子,文绪瞬间就感觉到了不对!
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉!
文绪不敢置信的尝了一口,却瞬间露出震惊的神色……
“明、明明是最细的龙须面,而且还是没有水的面……怎么可能……”文绪感觉到了,一根根虾须粗细的龙须面,居然在被咬断的时候,弹打在自己的牙齿上!
“如此劲道的口感,你是怎么做到的?等等,难道是之前小苏打?”文绪疑惑道。
“在中华大地的甘肃,有一个叫兰州的地方,那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同,中华拉面更加着重于对面条本身的发展,而兰州拉面的特点,就是会在面中加入碱水!”刘昴星悠悠说道。
“碱水?”
“没错,碱水的主要成分是碳酸钠,而小苏打的主要成分是碳酸氢钠,在加热后取清液的话,成分与碱水相近……掌握好量的话,可以用来应急。”刘昴星说道。
文绪心中暗惊,如此一来的话,虽然能生成与碱水“相近”的清液,不过终究只是“相近”,而且浓度不可控……在这种情况下,只是稍微沾了一点尝一尝,就能够完美掌控了吗?
而这时创真也去盛了剩下一些龙须面,品尝之后听到刘昴星的话,同样说道:“不对,碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道,而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”
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