第199章 专业
第199章专业
“要那桌的那道烤鱼,嗯,再来一道油炸大虾,半道炖鸡,半道脆皮鸡。”
谢彬眼睛直直盯着主厨力荐的那部分菜品,决定先尝尝厨师擅长的,下次再试试厨师不擅长的。
他打算要在这一片贫瘠的土地上开创属于自己的事业,挑战并一一打败所有的对手。
现在,他就要考核眼前的‘顾记’,能不能称得上值得他费心思的对手。
所以,这里的厨师所有的,擅长的,不擅长的菜,他都要尝尝,他要彻底地了解对手的一切。
李子俊完全不知道他的主厨已经预约了对手家的第二顿,甚至第三顿大餐。只把正过来替这一桌备茶水的店小二叫住。
“替我告诉顾湘。等‘顾记’关门歇业的那日,欢迎她来找我,我肯定会赏给她一口饭吃。”
店小二还没吭声,那边秋丽嗤笑:“哎呀,我记得咱家小娘子说,养狗得养只厚皮的,还皮实,这下可难了,眼前这只癞皮狗皮子厚成这样,偏咱们看了它就恶心,怕不是要从此改了喜好?”
樱桃探头过来,上下打量了眼李子俊:“就他?姐,你莫不是侮辱人家癞皮狗呢?快去找大夫瞧瞧眼睛吧,这分明是只癞蛤蟆。”
“唔,或许是披的皮太厚,我给看错了。”
秋丽一本正经地点点头,“毕竟这厮大庭广众之下承诺过,见到咱们家小娘子,立马退避三舍,结果转过头就能把自己说的话都当狗屎吃下去,还吃得喷香。这皮还能不厚?厚成这样,我看错了也不稀奇。”
两姐妹一唱一和,李子俊火气直冲眉心,气得耳朵里嗡嗡直响,脑袋都在疼。
他拼命告诉自己要沉住气,他不是早就决定不能再被顾三娘牵着鼻子走,读书人的脸面很重要,可有时候又不是那么重要,等到他站在巅峰,手握重权,眼前这些人不过是跳梁小丑而已,算不了什么!
李子俊压下满肚子的火气,在脑海中回想了下等自家酒楼开起来,打压得‘顾记’开不下去只能倒闭歇业,心中一点点好转,忙把注意力转移到自己的制胜宝典,谢彬谢厨身上。
谢彬两眼放光地盯着自己盘子里的老坛脆皮鸡。
他只要了半只,此时却不禁后悔的厉害。
皮酥得不可思议,轻轻一丝就落下,根本不必蘸作料,放在口中轻嚼,唇齿间满是甜香。
肉更是鲜嫩,拿筷子一夹即脱落,骨头上半丝也不粘连,稍稍蘸一点蘸料,滑嫩地仿佛都不必去嚼。
“好。”
谢彬赞叹了声,“我到没见过这等做法,但主厨的手一定很稳,心态也很稳,不够稳的人淋不出这么好的颜色,掌握不了这么精微的火候。”
“这炖鸡也不错。”
谢彬看了看炖鸡,只观其色,看油光,便已经能想象得到它吃到口中是如何的肥美多汁。
这炖鸡也果然没让他失望。
谢彬取了张薄饼,夹起一块炖鸡蘸上调配的酱汁,轻轻一卷就开始吃,这一吃便吃下去十几张薄饼,这才意犹未尽地停下。
半只鸡的份量实在让他有些不满足。
李子俊:“……”
谢彬根本没看李子俊的脸色,目光一下子就落在最后一道主菜,油炸大虾上面。
炸虾这道菜做饭极简单,可在谢彬看来,越是简单的菜越考验厨师的功底。
就说这炸虾,炸得时间短,便不够酥脆,若是时间不够,又容易糊烂。
他眼前这一盘却是色泽金黄,隔着近乎透明的虾壳就能看到饱满的虾肉,一口咬下去,虾壳又香又脆,虾肉充满了弹性,在齿间跳动,简直让人吃得根本停不下来。
就是谢彬这样充满自制力的专业人士,也忍不住咯嘣嘣地一口气嚼了一盘虾。
“我觉得‘顾记’关不了门,你就不必杞人忧天了。”
谢彬闭上眼,稍稍回味了下炸虾的口感,才睁开眼瞥向李子俊,拿出帕子轻轻擦了擦嘴唇,“‘顾记’这块地盘就不必想了,没准百年后这牌子还在,你要是真不喜欢大李村的地,要不就建到寿灵县?我觉得我们酒楼和‘顾记’隔开一段距离更合适?当然,我是不介意的,我喜欢竞争,竞争越激烈越刺激,我越开心,只是为了你的生意着想。”
李子俊从接到谢彬开始,就盼着能和他交心,能让他多跟自己说几句话,现在这愿望终于实现了。
然后——他终于成功地被气出一口老血。
李子俊出了门眼看见秋丽姐妹两个使劲擦他踩过的地板,心里又是一堵,捂住胸口暗恨,脑子里愤愤然地冒出个念头:他现在吐血倒地,就说‘顾记’的菜有毒,非坑死他们不可!
谢彬翻了个白眼:“可惜你根本没吃‘顾记’的菜。”
李子俊这才发现,他竟然不小心把心里想的话给说了出来。
“噗!没事,要真吐了血,我们被赖上也认了,哈哈哈哈!”
秋丽在后头笑得前仰后合。
李子俊大跨步地飞奔而去,一时竟连谢彬也顾不上,谢彬也不着急,回过头又看了眼‘顾记’:“你们的主厨不错,下次请她吃我做的菜。”
秋丽对这厨子的印象到不似刚开始那么坏,忙正经应下。
“噗!”
樱桃没忍住又笑了声,拉着姐姐直奔厨房,绘声绘色地描述起李子俊今天的表情来。
“县城那些人还四处传他聪慧稳重,我呸,什么东西!”
顾湘也有些意外。
她直觉里总警惕这人,还当姓李的去外面修成了个孙悟空,现在看,怕是连个被一棒子打死的‘小妖怪’都没修成吧。
“行了,别为这些不知所谓的人费心思,时间不早了,你们也赶紧去吃饭,吃完饭歇一会儿,又到了准备晚饭的时候。”
饭食自然比个白痴更要紧。
秋丽今天高兴,应了妹妹的邀请,打算去吃一回厨房。
这日又是顺顺当当的一天。
就是晚上又飘了雪,雪下得还不小,大片大片的雪花铺满了枝头,顾湘把自己裹成一个大毛球,便让人在院子里点了灯,坐在窗前欣赏起这满树银花的美景来。
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“要那桌的那道烤鱼,嗯,再来一道油炸大虾,半道炖鸡,半道脆皮鸡。”
谢彬眼睛直直盯着主厨力荐的那部分菜品,决定先尝尝厨师擅长的,下次再试试厨师不擅长的。
他打算要在这一片贫瘠的土地上开创属于自己的事业,挑战并一一打败所有的对手。
现在,他就要考核眼前的‘顾记’,能不能称得上值得他费心思的对手。
所以,这里的厨师所有的,擅长的,不擅长的菜,他都要尝尝,他要彻底地了解对手的一切。
李子俊完全不知道他的主厨已经预约了对手家的第二顿,甚至第三顿大餐。只把正过来替这一桌备茶水的店小二叫住。
“替我告诉顾湘。等‘顾记’关门歇业的那日,欢迎她来找我,我肯定会赏给她一口饭吃。”
店小二还没吭声,那边秋丽嗤笑:“哎呀,我记得咱家小娘子说,养狗得养只厚皮的,还皮实,这下可难了,眼前这只癞皮狗皮子厚成这样,偏咱们看了它就恶心,怕不是要从此改了喜好?”
樱桃探头过来,上下打量了眼李子俊:“就他?姐,你莫不是侮辱人家癞皮狗呢?快去找大夫瞧瞧眼睛吧,这分明是只癞蛤蟆。”
“唔,或许是披的皮太厚,我给看错了。”
秋丽一本正经地点点头,“毕竟这厮大庭广众之下承诺过,见到咱们家小娘子,立马退避三舍,结果转过头就能把自己说的话都当狗屎吃下去,还吃得喷香。这皮还能不厚?厚成这样,我看错了也不稀奇。”
两姐妹一唱一和,李子俊火气直冲眉心,气得耳朵里嗡嗡直响,脑袋都在疼。
他拼命告诉自己要沉住气,他不是早就决定不能再被顾三娘牵着鼻子走,读书人的脸面很重要,可有时候又不是那么重要,等到他站在巅峰,手握重权,眼前这些人不过是跳梁小丑而已,算不了什么!
李子俊压下满肚子的火气,在脑海中回想了下等自家酒楼开起来,打压得‘顾记’开不下去只能倒闭歇业,心中一点点好转,忙把注意力转移到自己的制胜宝典,谢彬谢厨身上。
谢彬两眼放光地盯着自己盘子里的老坛脆皮鸡。
他只要了半只,此时却不禁后悔的厉害。
皮酥得不可思议,轻轻一丝就落下,根本不必蘸作料,放在口中轻嚼,唇齿间满是甜香。
肉更是鲜嫩,拿筷子一夹即脱落,骨头上半丝也不粘连,稍稍蘸一点蘸料,滑嫩地仿佛都不必去嚼。
“好。”
谢彬赞叹了声,“我到没见过这等做法,但主厨的手一定很稳,心态也很稳,不够稳的人淋不出这么好的颜色,掌握不了这么精微的火候。”
“这炖鸡也不错。”
谢彬看了看炖鸡,只观其色,看油光,便已经能想象得到它吃到口中是如何的肥美多汁。
这炖鸡也果然没让他失望。
谢彬取了张薄饼,夹起一块炖鸡蘸上调配的酱汁,轻轻一卷就开始吃,这一吃便吃下去十几张薄饼,这才意犹未尽地停下。
半只鸡的份量实在让他有些不满足。
李子俊:“……”
谢彬根本没看李子俊的脸色,目光一下子就落在最后一道主菜,油炸大虾上面。
炸虾这道菜做饭极简单,可在谢彬看来,越是简单的菜越考验厨师的功底。
就说这炸虾,炸得时间短,便不够酥脆,若是时间不够,又容易糊烂。
他眼前这一盘却是色泽金黄,隔着近乎透明的虾壳就能看到饱满的虾肉,一口咬下去,虾壳又香又脆,虾肉充满了弹性,在齿间跳动,简直让人吃得根本停不下来。
就是谢彬这样充满自制力的专业人士,也忍不住咯嘣嘣地一口气嚼了一盘虾。
“我觉得‘顾记’关不了门,你就不必杞人忧天了。”
谢彬闭上眼,稍稍回味了下炸虾的口感,才睁开眼瞥向李子俊,拿出帕子轻轻擦了擦嘴唇,“‘顾记’这块地盘就不必想了,没准百年后这牌子还在,你要是真不喜欢大李村的地,要不就建到寿灵县?我觉得我们酒楼和‘顾记’隔开一段距离更合适?当然,我是不介意的,我喜欢竞争,竞争越激烈越刺激,我越开心,只是为了你的生意着想。”
李子俊从接到谢彬开始,就盼着能和他交心,能让他多跟自己说几句话,现在这愿望终于实现了。
然后——他终于成功地被气出一口老血。
李子俊出了门眼看见秋丽姐妹两个使劲擦他踩过的地板,心里又是一堵,捂住胸口暗恨,脑子里愤愤然地冒出个念头:他现在吐血倒地,就说‘顾记’的菜有毒,非坑死他们不可!
谢彬翻了个白眼:“可惜你根本没吃‘顾记’的菜。”
李子俊这才发现,他竟然不小心把心里想的话给说了出来。
“噗!没事,要真吐了血,我们被赖上也认了,哈哈哈哈!”
秋丽在后头笑得前仰后合。
李子俊大跨步地飞奔而去,一时竟连谢彬也顾不上,谢彬也不着急,回过头又看了眼‘顾记’:“你们的主厨不错,下次请她吃我做的菜。”
秋丽对这厨子的印象到不似刚开始那么坏,忙正经应下。
“噗!”
樱桃没忍住又笑了声,拉着姐姐直奔厨房,绘声绘色地描述起李子俊今天的表情来。
“县城那些人还四处传他聪慧稳重,我呸,什么东西!”
顾湘也有些意外。
她直觉里总警惕这人,还当姓李的去外面修成了个孙悟空,现在看,怕是连个被一棒子打死的‘小妖怪’都没修成吧。
“行了,别为这些不知所谓的人费心思,时间不早了,你们也赶紧去吃饭,吃完饭歇一会儿,又到了准备晚饭的时候。”
饭食自然比个白痴更要紧。
秋丽今天高兴,应了妹妹的邀请,打算去吃一回厨房。
这日又是顺顺当当的一天。
就是晚上又飘了雪,雪下得还不小,大片大片的雪花铺满了枝头,顾湘把自己裹成一个大毛球,便让人在院子里点了灯,坐在窗前欣赏起这满树银花的美景来。
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