第160章 超出预期的好
苏允禾点点头,把香料包给他,“走吧,我们现在过去。”
走到铁根家,铁根已经给苏允禾摆好椅子。
院坝边上放了一个大胶盆,里面放着四副大肠,臭味很重。
铁根笑眯眯的对苏允禾说:“大嫂,快坐这里,你指挥我们怎么做就行。”
苏允禾坐下来。
铁根给她倒好热茶。
李桂枝闻着味儿实在有点重,“大嫂,我们要怎么做?”
苏允禾对铁根说:“去装一桶草木灰出来,它能去除臭味和大肠表面的黏液,是最省成本的办法。”
“我马上去!”
铁根进灶房装了一桶草木灰出来。
苏允禾指挥道:“倒适量的进去揉搓,揉搓的差不多,清洗干净继续倒草木灰,重复到没味道就可以了。”
铁根行动起来。
倒了一半草木灰进去,挽起袖子开始揉搓。
在处理肥肠的间隙,苏允禾叫李桂枝去烧一锅开水。
铁根把大肠反复揉搓清洗了三遍,洗的干干净净。
铁根很惊讶,“大嫂,还真没味道了!洗的真干净!”
李桂枝站在灶房门口说:“大嫂,水烧开了。”
苏允禾起身对铁根说:“把大肠全部放锅里煮10分钟,把十颗大蒜拍碎放进去,再放一把葱。”
铁根照她的话去做。
苏允禾进灶房看着他操作,等十分钟过去,她又给铁根说下一步。
铁根的动作麻利,做事也扎实,不毛躁。
一步步按照苏允禾说的做好后,把大肠全部放入煮开的卤汁锅里,继续煮四十分钟。
煮开没多久就闻到阵阵香味,卤香四溢。
铁根他们都在咽口水。
这味道未免也太香了!
李桂枝眼睛一眨不眨的盯着锅里。
这是她这辈子闻到过最香的东西了!
方叔都快流口水,香到不行!
时间到,苏允禾对铁根说:“你捞一段起来,切开,自己尝一块,能拉丝就说明可以了。”
“好!”
铁根马上拿筷子捞了一根大肠起来,切了一小块送进嘴里。
绵软劲道,还真的能在嘴里拉丝!
咬下去口齿留香,咸度适中,卤香味十足!
“嗯嗯嗯,好吃太好吃了!”
他赶紧一人切了一块,把筷子递给苏允禾。
“大嫂,你快尝尝是不是这个味道!”
苏允禾接过筷子,夹起一块送进嘴里,点头道:“可以出摊了,把火退出来浸泡一会儿会更好吃。”
听她这么说,李桂枝和方叔都来试吃。
味道简直绝了!
方叔竖起大拇指,“好吃好吃!这香味比我在国营饭店门口闻到的味道香十倍!”
贺廷钧尝了块,“嗯不错!”
铁根兴奋不已,从没想过他能做出这么美味的大肠来!
李桂枝赶紧说:“现在才十点多,铁根,留一根大肠给大哥大嫂带回去,其余的我给你切好,你背到镇上去卖,刚好工厂的人快下班了。”
苏允禾开口,“不用给我们,你们先卖出去再说,今天时间比较赶,铁根你就骑你大哥的自行车过去。”
铁根连连点头,“行!”
铁根昨天就把装大肠的背篓和铁桶准备好了。
背篓里放了一层稻草作为保温层,另外还起到一个固定作用,免得走在路上卤汁荡出来。
他去收拾东西,李桂枝就动手把肥肠切块,动作很干脆。
铁根把铁桶洗干净,拿帕子擦干水分,把切好的肥肠倒进去,再把汤汁浇上去没过肥肠。
铁根把所有东西都备好,朝苏允禾他们说:“大哥大嫂,我先去试试。”
苏允禾点头,叮嘱道:“路上小心点,别忘了我跟你说的做生意的方法。”
铁根说:“知道了!”
李桂枝用油纸包了几个烧饼,让铁根中午饿了吃。
铁根把饼子放好,跟方叔和李桂枝打了招呼,骑着自行车就走了。
李桂枝看着他远去的背影,祈祷道:“希望他一切顺利!”
方叔对苏允禾说:“允禾,今天辛苦你了,快坐下休息,我让桂枝去煮午饭。”
“不用麻烦方叔,我们回家吃。”苏允禾又对李桂枝说,“这卤汁是越用的久越香,千万要保存好,不能倒了!”
李桂枝认真点头,“大嫂说的我都记在小本子上的,不会忘!”
……
苏允禾很期待铁根的表现。
卤大肠的口感是绝对没问题的,秒杀国营饭店的卤肉,只要懂方法,不愁卖不出去。
苏允禾枕在贺廷钧的手臂上,“钧哥,你说铁根能卖出去多少?”
贺廷钧笑道,“铁根那人别看平时傻里傻气的,他只是聪明的不明显,我倒是觉得他能卖不少钱。”
听他这样一说,苏允禾对铁根更期待了。
贺廷钧下午两点上工,他正收拾好要去干活,就见铁根飞快的骑着自行车往这边来,脸都要笑开花了。
贺廷钧走到房间,说:“媳妇儿,铁根回来了,看他的样子,估计收获不小。”
“真的?”
苏允禾很想知道他卖的如何,坐起来穿好衣服下床,走到外面去。
“大嫂!大嫂!”
铁根把自行车停好,马上跑到苏允禾面前,累得气喘吁吁。
“大嫂!好消息!我的二十斤肥肠都卖出去了!”
他高兴的眼睛都在发亮。
身后还背着背篓,估计还没回家,直接就过来报喜了。
苏允禾和贺廷钧对视一眼,很惊讶,“铁根,你可以啊!居然全部卖光了。”
贺廷钧笑了笑,倒了杯温水递给他,“喝点水吧。”
铁根接过咕噜咕噜喝完。
贺廷钧赞赏的说:“你小子可以啊,没让我们失望,进来跟我们具体说说。”
铁根点点头,说起自己的奋斗过程。
他去的时候工厂还没下班,就去筒子楼找买主。
他用油纸包了一些拿在手里,看到下班回家的职工,就让他们试吃一小块。
职工吃到这卤大肠的味道一绝,纷纷掏钱来买。
买来只剩下十来斤左右。
刚好工厂的职工下班,他又跑去门口卖,还是用的同样招揽客人的办法,很快就卖得精光,卤汁都没了。
铁根一脸神采飞扬,就差手舞足蹈了。
“每个人都说味道极好!问我明天还卖不卖,我说明天没有货源,后天来!让他们饥饿一天,吃不到心痒痒,后天多卤一些,肯定还会抢光!大嫂说,要学会饥饿营销,吊足他们胃口!”
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走到铁根家,铁根已经给苏允禾摆好椅子。
院坝边上放了一个大胶盆,里面放着四副大肠,臭味很重。
铁根笑眯眯的对苏允禾说:“大嫂,快坐这里,你指挥我们怎么做就行。”
苏允禾坐下来。
铁根给她倒好热茶。
李桂枝闻着味儿实在有点重,“大嫂,我们要怎么做?”
苏允禾对铁根说:“去装一桶草木灰出来,它能去除臭味和大肠表面的黏液,是最省成本的办法。”
“我马上去!”
铁根进灶房装了一桶草木灰出来。
苏允禾指挥道:“倒适量的进去揉搓,揉搓的差不多,清洗干净继续倒草木灰,重复到没味道就可以了。”
铁根行动起来。
倒了一半草木灰进去,挽起袖子开始揉搓。
在处理肥肠的间隙,苏允禾叫李桂枝去烧一锅开水。
铁根把大肠反复揉搓清洗了三遍,洗的干干净净。
铁根很惊讶,“大嫂,还真没味道了!洗的真干净!”
李桂枝站在灶房门口说:“大嫂,水烧开了。”
苏允禾起身对铁根说:“把大肠全部放锅里煮10分钟,把十颗大蒜拍碎放进去,再放一把葱。”
铁根照她的话去做。
苏允禾进灶房看着他操作,等十分钟过去,她又给铁根说下一步。
铁根的动作麻利,做事也扎实,不毛躁。
一步步按照苏允禾说的做好后,把大肠全部放入煮开的卤汁锅里,继续煮四十分钟。
煮开没多久就闻到阵阵香味,卤香四溢。
铁根他们都在咽口水。
这味道未免也太香了!
李桂枝眼睛一眨不眨的盯着锅里。
这是她这辈子闻到过最香的东西了!
方叔都快流口水,香到不行!
时间到,苏允禾对铁根说:“你捞一段起来,切开,自己尝一块,能拉丝就说明可以了。”
“好!”
铁根马上拿筷子捞了一根大肠起来,切了一小块送进嘴里。
绵软劲道,还真的能在嘴里拉丝!
咬下去口齿留香,咸度适中,卤香味十足!
“嗯嗯嗯,好吃太好吃了!”
他赶紧一人切了一块,把筷子递给苏允禾。
“大嫂,你快尝尝是不是这个味道!”
苏允禾接过筷子,夹起一块送进嘴里,点头道:“可以出摊了,把火退出来浸泡一会儿会更好吃。”
听她这么说,李桂枝和方叔都来试吃。
味道简直绝了!
方叔竖起大拇指,“好吃好吃!这香味比我在国营饭店门口闻到的味道香十倍!”
贺廷钧尝了块,“嗯不错!”
铁根兴奋不已,从没想过他能做出这么美味的大肠来!
李桂枝赶紧说:“现在才十点多,铁根,留一根大肠给大哥大嫂带回去,其余的我给你切好,你背到镇上去卖,刚好工厂的人快下班了。”
苏允禾开口,“不用给我们,你们先卖出去再说,今天时间比较赶,铁根你就骑你大哥的自行车过去。”
铁根连连点头,“行!”
铁根昨天就把装大肠的背篓和铁桶准备好了。
背篓里放了一层稻草作为保温层,另外还起到一个固定作用,免得走在路上卤汁荡出来。
他去收拾东西,李桂枝就动手把肥肠切块,动作很干脆。
铁根把铁桶洗干净,拿帕子擦干水分,把切好的肥肠倒进去,再把汤汁浇上去没过肥肠。
铁根把所有东西都备好,朝苏允禾他们说:“大哥大嫂,我先去试试。”
苏允禾点头,叮嘱道:“路上小心点,别忘了我跟你说的做生意的方法。”
铁根说:“知道了!”
李桂枝用油纸包了几个烧饼,让铁根中午饿了吃。
铁根把饼子放好,跟方叔和李桂枝打了招呼,骑着自行车就走了。
李桂枝看着他远去的背影,祈祷道:“希望他一切顺利!”
方叔对苏允禾说:“允禾,今天辛苦你了,快坐下休息,我让桂枝去煮午饭。”
“不用麻烦方叔,我们回家吃。”苏允禾又对李桂枝说,“这卤汁是越用的久越香,千万要保存好,不能倒了!”
李桂枝认真点头,“大嫂说的我都记在小本子上的,不会忘!”
……
苏允禾很期待铁根的表现。
卤大肠的口感是绝对没问题的,秒杀国营饭店的卤肉,只要懂方法,不愁卖不出去。
苏允禾枕在贺廷钧的手臂上,“钧哥,你说铁根能卖出去多少?”
贺廷钧笑道,“铁根那人别看平时傻里傻气的,他只是聪明的不明显,我倒是觉得他能卖不少钱。”
听他这样一说,苏允禾对铁根更期待了。
贺廷钧下午两点上工,他正收拾好要去干活,就见铁根飞快的骑着自行车往这边来,脸都要笑开花了。
贺廷钧走到房间,说:“媳妇儿,铁根回来了,看他的样子,估计收获不小。”
“真的?”
苏允禾很想知道他卖的如何,坐起来穿好衣服下床,走到外面去。
“大嫂!大嫂!”
铁根把自行车停好,马上跑到苏允禾面前,累得气喘吁吁。
“大嫂!好消息!我的二十斤肥肠都卖出去了!”
他高兴的眼睛都在发亮。
身后还背着背篓,估计还没回家,直接就过来报喜了。
苏允禾和贺廷钧对视一眼,很惊讶,“铁根,你可以啊!居然全部卖光了。”
贺廷钧笑了笑,倒了杯温水递给他,“喝点水吧。”
铁根接过咕噜咕噜喝完。
贺廷钧赞赏的说:“你小子可以啊,没让我们失望,进来跟我们具体说说。”
铁根点点头,说起自己的奋斗过程。
他去的时候工厂还没下班,就去筒子楼找买主。
他用油纸包了一些拿在手里,看到下班回家的职工,就让他们试吃一小块。
职工吃到这卤大肠的味道一绝,纷纷掏钱来买。
买来只剩下十来斤左右。
刚好工厂的职工下班,他又跑去门口卖,还是用的同样招揽客人的办法,很快就卖得精光,卤汁都没了。
铁根一脸神采飞扬,就差手舞足蹈了。
“每个人都说味道极好!问我明天还卖不卖,我说明天没有货源,后天来!让他们饥饿一天,吃不到心痒痒,后天多卤一些,肯定还会抢光!大嫂说,要学会饥饿营销,吊足他们胃口!”
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