第五百七十章:三文鱼
一条条成年的蓝鳍金枪鱼被吊机吊起。
尤志勇,姚永海两人利索的放血,切鳃,清理内脏。
然后直接送进了超低温的速冻舱。
鲜血顺着鱼身流淌在甲板上,鱼血独有的腥味弥漫在御水号上。
但这些并没有影响船员们的心情。
每个人看着被放血后的蓝鳍金枪鱼犹如看见一沓沓钞票一样开心。
随着蓝鳍金枪鱼被送进速冻舱,船员们又开始分拣起那足足有2米多高的鱼山。
“老板,这就是三文鱼?”
马桦拿起一条足有1米大的大马哈鱼疑惑的问向叶远。
“你小子,怎么什么事情只知道一点?就不能好好的多学习下?”
叶远无奈的看着马桦说了一句,然后认真的解释起大马哈鱼和三文鱼的区别。
三文鱼与大马哈鱼同属娃科,只是三文鱼是鳟属,而大马哈鱼是大马哈属。
我们吃的生鱼片一般是娃形目娃科娃属的大西洋娃,产卵后不会死掉。可多次交配繁殖。
而大马哈鱼是一个娃科的一个属,又称太平洋娃,有很多种,不同于大西洋娃的是,太平洋娃在河川产卵后就会死掉。
两者的外观也不相同,三文鱼的齿尖锐,鳞片细小,呈银灰色,体型侧扁,背部隆起。
三文鱼的肉色为粉红色并具有弹性,肉质紧密鲜美,刺还少,极为可口。
大马哈鱼的头侧扁,吻端突出微弯,口裂大,形似鸟喙,一般体长60厘米左右。
外形略似纺锤形,背鳍起点是身体最高点,鳞片细小,作覆瓦状排列,尾鳍呈深叉形。
听到叶远这么说,马桦耷拉着脑袋说道:
“我还以为这就是吃生鱼片的三文鱼呢。
还想着今天能解解馋,尝尝那传说中的生鱼片。”
叶远看着自己的船员,好像都有着和马桦一样的想法,于是他摇了摇头说道:
“就算真捕捉上来三文鱼,最好也是少吃,那东西还真不适合生吃。”
叶远说完这话,不仅没能得到船员们的赞同,竟然还迎来了好多白眼。
“老大,你这是没抓到才这么说的吧?
不然你看人家那些大餐厅,还有倭国全国不都是那么吃的吗?”
马桦一副你骗鬼呢?的表情,看着叶远问道。
叶远看马桦竟然这个样子,一副没好气的表情怼道:
“你知道个屁!倭国的异尖虫发病率比起别的国家高出那么多,有人就说很有可能是吃三文鱼所造成的。”
“倭国人自己不知道吗?”
马桦一副惊讶的表情问道。
“天知道他们那地方人是怎么想的!
不要说是三文鱼了,就连鲸鱼倭国不也照吃不误吗?
难道他们就不知道那些大型的海洋生物,里面的汞含量高?对人体有危害吗?
可倭国为了保护他们的捕鱼业,不还是一直隐瞒着这个事实吗?”
叶远这么一说,所有船员都沉默了,大家是真没想到小小的生鱼片,还有这么多的学问。
看着船员们都沉这一张脸,叶远也知道自己的话他们听进去了,于是为了调节一下气氛,他又开口说道:
“其实三文鱼还是很美味的,不仅是三文鱼,只要是朔游性回游鱼类那味道都不差。
比如像是长江鲚鱼,鲥鱼,河豚,松江鲈鱼等,这些朔河回游性鱼类都有个共同点,那就是味道异常的鲜美。
不过吃这些鱼我还是建议大家做熟了再吃,不要吃什么赤身。”
船员们一边听着叶远的话,一边干着手里的活。
这一网的主要收获还是大马哈鱼,但其中也夹杂着一些其他鱼类,比如太平洋比目鱼。
他们也会跟着大马哈鱼鱼群一起迁徙,这样他们又省力又可以快速的桥西。
其中还有位数众多的鳕鱼混迹其中。
值得一提的是,这网鱼获中,竟然还有一条鲭鲨裹挟在里面。
把鲭鲨放回海中,甲板上的各类鱼获也分类的送进它们应该去的位置。
这顿分拣,足足忙乎了2个小时才结束。
原本就已经是黄昏时才下网,经过这一通忙乎已经来到了夜里。
御水号甲板上灯火辉煌,所有用于照明的灯具全部被点亮。
船员们昨晚这一切,留下几名船员处理甲板上的垃圾和一些血迹,剩余的人全部回到餐厅,继续他们还没有吃完的晚饭。
“胖子,你来一下!”
叶远走进餐厅,马上把龚弘壮叫到了身旁。
“老板,你有啥指示?”
龚弘壮刚刚也是参加了分拣工作的,知道今天渔船大丰收,作为厨师的他也是有着提成可以拿的。
“你去速冻舱拿一条蓝鳍金枪鱼,然后给他分解一下,一半留给咱们自己吃,一半帮我冻好,回去我给我爸妈也尝尝鲜。”
龚弘壮听了叶远的嘱咐,憨憨的用手挠了挠后脑勺。
“老板,是拿哪种?是挑好的还是咱们吃次品?”
叶远白了胖子一眼:
“咱们自己吃,当然留最好的了,难道你还打算让我把次品的金枪鱼带回去孝敬我爸妈?”
“啊!那哪能呢!给阿姨和叔叔那一定是要好的。
不过我们这些粗人吃好的优点浪费,要不我和老班说说,给你加留半条好肉,至于我们这些人,吃啥不是一样?”
龚弘壮解释道。
“哪那么多废话?我的船员吃点金枪鱼怎么了?
别说这次抓上来5条,就算是只有1条咱们自己吃了也无所谓。
胖子你记住咱们出海已经够辛苦的了,不能在食物上面在亏了自己明白吗?”
看叶远说的正是,龚弘壮也收起了憨憨的笑容。
一副严肃的表情点头表示自己明白。
再问过叶远再没有别的交代后,拉着于鸿博还有另一名船员就去速冻舱挑选蓝鳍金枪鱼去了。
“老大,那个。
。我问下,如果我不吃,我那份能不能让我带下船?”
鲍春宇在边上听到叶远和龚弘壮的对话后,不好意思的问道。
“嗯?我没记错你家不是蓝岛的吧?你回去打算卖掉?”
叶远很好奇,鲍春宇家都不是在蓝岛。
那他不吃,拿回去那些金枪鱼肉准备送给谁?
难不成还要卖掉?
不过在自己船上,船员不至于这么缺钱吧?
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尤志勇,姚永海两人利索的放血,切鳃,清理内脏。
然后直接送进了超低温的速冻舱。
鲜血顺着鱼身流淌在甲板上,鱼血独有的腥味弥漫在御水号上。
但这些并没有影响船员们的心情。
每个人看着被放血后的蓝鳍金枪鱼犹如看见一沓沓钞票一样开心。
随着蓝鳍金枪鱼被送进速冻舱,船员们又开始分拣起那足足有2米多高的鱼山。
“老板,这就是三文鱼?”
马桦拿起一条足有1米大的大马哈鱼疑惑的问向叶远。
“你小子,怎么什么事情只知道一点?就不能好好的多学习下?”
叶远无奈的看着马桦说了一句,然后认真的解释起大马哈鱼和三文鱼的区别。
三文鱼与大马哈鱼同属娃科,只是三文鱼是鳟属,而大马哈鱼是大马哈属。
我们吃的生鱼片一般是娃形目娃科娃属的大西洋娃,产卵后不会死掉。可多次交配繁殖。
而大马哈鱼是一个娃科的一个属,又称太平洋娃,有很多种,不同于大西洋娃的是,太平洋娃在河川产卵后就会死掉。
两者的外观也不相同,三文鱼的齿尖锐,鳞片细小,呈银灰色,体型侧扁,背部隆起。
三文鱼的肉色为粉红色并具有弹性,肉质紧密鲜美,刺还少,极为可口。
大马哈鱼的头侧扁,吻端突出微弯,口裂大,形似鸟喙,一般体长60厘米左右。
外形略似纺锤形,背鳍起点是身体最高点,鳞片细小,作覆瓦状排列,尾鳍呈深叉形。
听到叶远这么说,马桦耷拉着脑袋说道:
“我还以为这就是吃生鱼片的三文鱼呢。
还想着今天能解解馋,尝尝那传说中的生鱼片。”
叶远看着自己的船员,好像都有着和马桦一样的想法,于是他摇了摇头说道:
“就算真捕捉上来三文鱼,最好也是少吃,那东西还真不适合生吃。”
叶远说完这话,不仅没能得到船员们的赞同,竟然还迎来了好多白眼。
“老大,你这是没抓到才这么说的吧?
不然你看人家那些大餐厅,还有倭国全国不都是那么吃的吗?”
马桦一副你骗鬼呢?的表情,看着叶远问道。
叶远看马桦竟然这个样子,一副没好气的表情怼道:
“你知道个屁!倭国的异尖虫发病率比起别的国家高出那么多,有人就说很有可能是吃三文鱼所造成的。”
“倭国人自己不知道吗?”
马桦一副惊讶的表情问道。
“天知道他们那地方人是怎么想的!
不要说是三文鱼了,就连鲸鱼倭国不也照吃不误吗?
难道他们就不知道那些大型的海洋生物,里面的汞含量高?对人体有危害吗?
可倭国为了保护他们的捕鱼业,不还是一直隐瞒着这个事实吗?”
叶远这么一说,所有船员都沉默了,大家是真没想到小小的生鱼片,还有这么多的学问。
看着船员们都沉这一张脸,叶远也知道自己的话他们听进去了,于是为了调节一下气氛,他又开口说道:
“其实三文鱼还是很美味的,不仅是三文鱼,只要是朔游性回游鱼类那味道都不差。
比如像是长江鲚鱼,鲥鱼,河豚,松江鲈鱼等,这些朔河回游性鱼类都有个共同点,那就是味道异常的鲜美。
不过吃这些鱼我还是建议大家做熟了再吃,不要吃什么赤身。”
船员们一边听着叶远的话,一边干着手里的活。
这一网的主要收获还是大马哈鱼,但其中也夹杂着一些其他鱼类,比如太平洋比目鱼。
他们也会跟着大马哈鱼鱼群一起迁徙,这样他们又省力又可以快速的桥西。
其中还有位数众多的鳕鱼混迹其中。
值得一提的是,这网鱼获中,竟然还有一条鲭鲨裹挟在里面。
把鲭鲨放回海中,甲板上的各类鱼获也分类的送进它们应该去的位置。
这顿分拣,足足忙乎了2个小时才结束。
原本就已经是黄昏时才下网,经过这一通忙乎已经来到了夜里。
御水号甲板上灯火辉煌,所有用于照明的灯具全部被点亮。
船员们昨晚这一切,留下几名船员处理甲板上的垃圾和一些血迹,剩余的人全部回到餐厅,继续他们还没有吃完的晚饭。
“胖子,你来一下!”
叶远走进餐厅,马上把龚弘壮叫到了身旁。
“老板,你有啥指示?”
龚弘壮刚刚也是参加了分拣工作的,知道今天渔船大丰收,作为厨师的他也是有着提成可以拿的。
“你去速冻舱拿一条蓝鳍金枪鱼,然后给他分解一下,一半留给咱们自己吃,一半帮我冻好,回去我给我爸妈也尝尝鲜。”
龚弘壮听了叶远的嘱咐,憨憨的用手挠了挠后脑勺。
“老板,是拿哪种?是挑好的还是咱们吃次品?”
叶远白了胖子一眼:
“咱们自己吃,当然留最好的了,难道你还打算让我把次品的金枪鱼带回去孝敬我爸妈?”
“啊!那哪能呢!给阿姨和叔叔那一定是要好的。
不过我们这些粗人吃好的优点浪费,要不我和老班说说,给你加留半条好肉,至于我们这些人,吃啥不是一样?”
龚弘壮解释道。
“哪那么多废话?我的船员吃点金枪鱼怎么了?
别说这次抓上来5条,就算是只有1条咱们自己吃了也无所谓。
胖子你记住咱们出海已经够辛苦的了,不能在食物上面在亏了自己明白吗?”
看叶远说的正是,龚弘壮也收起了憨憨的笑容。
一副严肃的表情点头表示自己明白。
再问过叶远再没有别的交代后,拉着于鸿博还有另一名船员就去速冻舱挑选蓝鳍金枪鱼去了。
“老大,那个。
。我问下,如果我不吃,我那份能不能让我带下船?”
鲍春宇在边上听到叶远和龚弘壮的对话后,不好意思的问道。
“嗯?我没记错你家不是蓝岛的吧?你回去打算卖掉?”
叶远很好奇,鲍春宇家都不是在蓝岛。
那他不吃,拿回去那些金枪鱼肉准备送给谁?
难不成还要卖掉?
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