第两千五百六十一章关系
叶明笑呵呵的一边打鸡蛋一边说:“这个就是看个人的爱好了。我一般都是加那么一点点的水,加的是不多的,能够让鸡蛋更加的蓬松一点,这也算是小窍门了。加水不加水的这个无所谓。”
叶明接着介绍说:“然后呢,就是搅拌均匀,多搅拌一会儿也行,如果喜欢吃葱花的话,那就切碎了,加点葱花,不喜欢的话可以不加,这个无所谓,十三兄的话也可以看个人的口味,这些就不做过多的要求了,然后呢就是西红柿炒鸡蛋。
第2步,把西红柿给切的,尽量的小一些,不要太小了,大概就是一元硬币大小的那种切成块就好了,没有必要切成片,切成片的话容易烂。这样的话然后呢就是开始炒葱姜那些好,等油热了的话,扔进去,再一步呢,可以不加,如果不喜欢葱姜的话也可以不加,西红柿炒鸡蛋是最简单的菜。
只要加上盐的话,其他的就可以按照各自的口味添加或者是减少,这都无所谓,看你个人的口味了,西红柿炒鸡蛋先把鸡蛋给炒熟了,倒进去,等上5秒钟,等到鸡蛋差不多成形了,然后呢,接着就是翻炒,宽敞呢,其实也是有个窍门,如果拿不准的话,那就10秒钟,翻炒10秒钟。
基本上就是我们炒鸡蛋就可以成型了。呃,成型以后盛出来。然后就是炒西红柿,西红柿呢也是差不多不能够炒的,特别的过。西红柿这玩意呢是能够生吃的,所以说呢,稍微的生一点没有关系,太过的话那就不合适了,基本上八分熟吧,如果掌握不好八分熟的标准的话,那你可以自己炒着玩。
拿着铲子呢,把西红柿放进去看见了,翻炒60下,然后呢加点水,然后再翻炒上市下得了成功,西红柿炒鸡蛋,这个时候呢就可以加鸡蛋,然后呢加点盐,适量的加点盐,看跟那个口味不一样,然后呢差不多在大火,翻炒一个20下左右,起活了这就行了。
如果你不能够自己掌握西红柿炒鸡蛋的火候,那最好把它给量化了,就是说鸡蛋你炒几下?西红柿你炒几下,然后呢,西红柿和鸡蛋加起来炒几下,这些呢都是有一定的标准,当然这只是说对不太会炒菜的那种,比如说经常做这道菜的人家根本不用手吵几下,自己直接的按照直觉就能够找出来。
我是说初学者或者是说,怎么炒都炒,不会这道菜的人可以把它给量化一下,我还见过我一个朋友,我吃过西红柿炒鸡蛋的时候他直接把秒表给拿出来,把秒表放在一旁,然后呢,看着表去做西红柿炒鸡蛋,这也是一个办法。
反正嘛条条大路,啊,只要能够把西红柿炒鸡蛋给炒好,炒出来一切都OK了,看个人的习惯不一样,随便你怎么炒。”
西红柿炒鸡蛋,就这样炒好了,叶明把他放在餐桌上,然后说量化的,虽然不一定炒猪多好吃的,西红柿炒鸡蛋,但是呢,至少可以大庭广众之下拿出来吃,不过呢,小姑娘也不要灰心,你不是说不炒菜,而是说放错了顺序而已。
这个时候呢,叶明看到小吴情绪非常的低落,所以说想一想当然要安慰一下了,他接着就说:“其实呢,炒菜呢,如果给自己吃的怎么炒都行,自己吃都OK了,现在还有人不会炒菜呢,其实呢,如果一个人敢炒菜,不管他炒的怎么样,只要是他敢下手炒菜的话,那就一个是非常难得了。
那你说这有些人他不会找菜怎么着,难道人家就不吃饭了吗?对不对?其实呢,说起来那些不会炒菜的人大部分都是借口,都是他们懒的借口,他们懒得炒菜,懒得尝试就说自己不会,你没有试过自己炒菜,你怎么知道你不会呢?还就是懒而已,所以说呢,一个人其实能够炒菜的话就已经是相当的不错了。
就已经比那些不会炒菜的人要强的多了,现在很多的年轻的女孩子都是。不会炒菜,什么叫不会炒菜呀?20多了大学毕业,还说自己不会炒菜,那你怎么活那么大的呢?还是懒而已,不会炒菜会泡方便面吗?你怎么说不会自己泡方便面的呀?对不对?其实就是懒而已,就是懒得自己动手。
能够自己动手炒菜的女孩子就已经是相当的了不起了,现在大概年轻的女孩子中至少有三成说自己不会炒菜,小吴你已经比那三成要好的多了,敢自己动手能自己动手,这已经是相当的不错了,自己说放错了,顺序无所谓了,反正到时你就自己吃,以后慢慢的改就行了。
炒菜是做什么炒菜的,这个目的就是给别人吃对不对或者给自己吃,只要炒熟了就行,不要把菜给炒糊了,其他的。其实没有过多的要求,这就是炒菜,不要把炒菜看得那么难,对了小胖你作为一个负担责任的男人,你告诉我你会炒菜不?”
这个时候呢,杜小胖马上就信誓旦旦的说:“叶总你放心,我会炒菜,这个时候小吴就在一旁,是吧,涛涛就会一样菜,炒土豆丝。炒的还是挺不错的。”
这个时候呢,何老师在一旁说:“这个,我能证明,他逃课时会炒土豆丝,而且呢,超过我自己一次看样就是练过的,一名这个时候很意外的看着杜小胖说可以呀,按说像你这样的富家子弟,一般的情况下都是衣来伸手饭来张口的那种人,但是没有想到你居然会炒菜,真的很不错了。”
杜小胖有一些不好意思的说:“其实呢,我就会炒一样菜,炒土豆丝儿,刚刚学会的西红柿炒鸡蛋。
而且呢,我炒土豆丝,就像叶总你说的那样,我是把土豆切成丝之后呢,然后就直接的放油,油热了之后呢,放土豆丝炒10下之后呢,然后放盐放各种调料,放辣椒和醋什么的,然后呢接着就炒80下,不多不少,80下之后呢,直接的端盘子。
其实呢,这就是我妈告诉我的,他觉得我在外面呢,如果一道菜都不会做,确实怕我营养跟不上还是怎么的?就告诉我这个窍门。我妈告诉我,一般的情况下,如果大火的话,这个土豆80下肯定没有问题,基本上就是八成熟甚至九成熟。”
这个时候叶明点点头说:“不错不错,很不错,量化管理嘛,有些菜就是可以量化管理的,在你没有熟练之前量化管理是一个非常不错的选择,好了,接下来你来一场,土豆丝,酸辣土豆丝你弄一份来,今天呢,我们每个人都要制作一份自己的菜,做的怎么样呢?
再说,反正呢炒熟了就行。这样呢,这样的一点要求呢,已经是非常的低了,所以说呢,大家也是纷纷挽起袖子来开始准备炒菜,只要是炒熟了就行,再一个要求,算是炒菜里面最低的了。自己炒的菜呢,果然是吃着就是香啊,你去饭店里面花钱买的菜,买的饭,那都是别人做出来的,和你自己做出来的,那味道就是不一样。
吃饭嘛,有时候吃的就是这个味道,为什么很多人就喜欢在家里面吃,不是没有钱出去吃,而是说在家里面有家里面的味道,不管菜做的多少,不管菜做的怎么样,那就是家里面的味道。
有时候做菜还有炒糊的呢,这一点很正常,但是呢,在家里面做菜呢,有那种氛围有那种味道,有那种让人回忆的温馨这就够了,这是外面的酒店酒楼,他们不可能让你感觉到的,外面的那么多的什么家常菜菜馆什么的,那都是忽悠你钱的,千万不要相信那些只有自己家里面自己家的亲手炒的,那才叫家常菜呢。
至于说你炒的家常菜是什么,那完全取决于你自己去超市或者去菜市场到底买的什么菜?”
在这一次的庆祝晚餐中呢,其实还是相当不错的,硬菜鸡鸭鱼肉都有,反正呢,这次是为了庆祝黑珍珠的收获,所以说呢,这次叶明也是一点都没有含糊,而且自己亲自动手炒菜。
像是老徐呀呀,等等这些人呢,当然也不能够放过了,肯定要自己做菜,老徐和丫丫这两个人呢,做起来都是一把好手,所以说呢根本不含糊,很快一桌子菜就做了出来,何老师他们三个人呢,也做了不少的菜,不管饭菜的味道怎么样,还要先尝过再说。
但是呢,看着一桌子丰盛的晚餐,大家纷纷的开始拍照起来拍照留念呀,好歹是自己做的菜,而且他看上去还不错,色香味吧也差不多和饭店里面好像没有什么区别,这个当然没有去吃过。味道好到什么地方去,但是呢,但但是看这些菜的外表,其实还是相当的有迷惑性的。
接下来呢,用叶明这次并没有拿出来雪梨酒,因为昨天已经品尝了雪梨酒了。
所以说今天就不品尝了,这一次呢,叶明拿出来的是茅台酒。而且叶明考虑的还是非常的周到的,虽然这一次拿出来的是茅台酒是白酒,但是呢,他还拿出来了啤酒红酒嗯,还有橙汁儿,可乐等等各种各样的饮料,反正呢在于你自己的选择,想喝白酒,喝白酒,想喝红酒,喝红酒,想喝啤酒就喝啤酒。
想喝饮料的话,那没问题,各种果汁橙汁可乐等等都是应有尽有的,这一次呢算是准备的非常的充分。
毕竟那现场是有女孩子在现场的,所以说呢,他不可能要求每一个人都喝白酒对不对?那如果是雪梨酒的话,那没有问题,反正是葡萄酒而已这个女孩子喝了也没有什么大不了的,至少反正这种酒半瓶是不会把人给喝醉的,一般的人是喝不醉的,所以说当时拿出来雪梨酒,叶明也就没有管谁爱不爱喝。
反正喝不醉对不对?
但是白酒就不一样了,白酒有些人半杯就醉,所以这一次任凭拿出来的东西比较多一些,爱怎么喝怎么喝,不强求这一点呢,叶明在开饭之前已经强调了。引发庆祝,其实这样的水准的饭菜呢,在农村也是非常的难得,也就是逢年过节或者是说来了亲朋好友之后呢,才会弄那么一场。
平时呢肯定就是两三个菜就已经差不多了,就那么弄一桌子菜肯定是事出有因的,这次呢也是为了庆祝他们能够得到黑珍珠,这是一个难得的幸运的事情,当然要庆祝一下啦,酒足饭饱之后呢,大家开始各自的游戏了,吃饭之后当然不能够马上睡觉呀,有可能及时这一点呢是养生理念。
谁都知道的,如果实习养生肯定知道这一点吃饱之后呢,千万不能够马上就睡觉,至少要消化一下,至于说晚上8点之后不吃东西。那纯纯纯粹属于个人习惯,不是通常流行的做法,所以说呢,你们对这种做法呢,经常感知8点之后不吃东西,开玩笑和自己过不去干什么呀?
养生什么叫养生?有一个好的身体现在才叫养生,人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌,在阅明看起来,该吃饭的时候就要好好吃饭,该干好的时候就要好好干活,该工作的时候就要好好工作,该锻炼身体的时候好好的锻炼身体就行了,至于说为了养生自己不吃饭什么的这个真是个人爱好,当然那不肯定不是普遍的行为。
这一点叶明是不会提倡的,大家三三两两的在一起,聊天,看电视,玩手机等等都有,何老师呢就看了看现场,和叶明两个人在一旁泡茶喝,看到了大家多少年我们坐在一起。
此刻的夜晚,也是比较安静的那种,农村的生活就是如此宁静。
何老师也是非常好奇的说:“叶总我就怀疑了,你们这个节目为什么没有剧本呢?当时你告诉我的时候我就愣住了,回来过来以后呢,你看果然没有剧本,好家伙,你说没有剧本,你让我们这些嘉宾怎么办呢?我们还得自己编台词。”
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叶明接着介绍说:“然后呢,就是搅拌均匀,多搅拌一会儿也行,如果喜欢吃葱花的话,那就切碎了,加点葱花,不喜欢的话可以不加,这个无所谓,十三兄的话也可以看个人的口味,这些就不做过多的要求了,然后呢就是西红柿炒鸡蛋。
第2步,把西红柿给切的,尽量的小一些,不要太小了,大概就是一元硬币大小的那种切成块就好了,没有必要切成片,切成片的话容易烂。这样的话然后呢就是开始炒葱姜那些好,等油热了的话,扔进去,再一步呢,可以不加,如果不喜欢葱姜的话也可以不加,西红柿炒鸡蛋是最简单的菜。
只要加上盐的话,其他的就可以按照各自的口味添加或者是减少,这都无所谓,看你个人的口味了,西红柿炒鸡蛋先把鸡蛋给炒熟了,倒进去,等上5秒钟,等到鸡蛋差不多成形了,然后呢,接着就是翻炒,宽敞呢,其实也是有个窍门,如果拿不准的话,那就10秒钟,翻炒10秒钟。
基本上就是我们炒鸡蛋就可以成型了。呃,成型以后盛出来。然后就是炒西红柿,西红柿呢也是差不多不能够炒的,特别的过。西红柿这玩意呢是能够生吃的,所以说呢,稍微的生一点没有关系,太过的话那就不合适了,基本上八分熟吧,如果掌握不好八分熟的标准的话,那你可以自己炒着玩。
拿着铲子呢,把西红柿放进去看见了,翻炒60下,然后呢加点水,然后再翻炒上市下得了成功,西红柿炒鸡蛋,这个时候呢就可以加鸡蛋,然后呢加点盐,适量的加点盐,看跟那个口味不一样,然后呢差不多在大火,翻炒一个20下左右,起活了这就行了。
如果你不能够自己掌握西红柿炒鸡蛋的火候,那最好把它给量化了,就是说鸡蛋你炒几下?西红柿你炒几下,然后呢,西红柿和鸡蛋加起来炒几下,这些呢都是有一定的标准,当然这只是说对不太会炒菜的那种,比如说经常做这道菜的人家根本不用手吵几下,自己直接的按照直觉就能够找出来。
我是说初学者或者是说,怎么炒都炒,不会这道菜的人可以把它给量化一下,我还见过我一个朋友,我吃过西红柿炒鸡蛋的时候他直接把秒表给拿出来,把秒表放在一旁,然后呢,看着表去做西红柿炒鸡蛋,这也是一个办法。
反正嘛条条大路,啊,只要能够把西红柿炒鸡蛋给炒好,炒出来一切都OK了,看个人的习惯不一样,随便你怎么炒。”
西红柿炒鸡蛋,就这样炒好了,叶明把他放在餐桌上,然后说量化的,虽然不一定炒猪多好吃的,西红柿炒鸡蛋,但是呢,至少可以大庭广众之下拿出来吃,不过呢,小姑娘也不要灰心,你不是说不炒菜,而是说放错了顺序而已。
这个时候呢,叶明看到小吴情绪非常的低落,所以说想一想当然要安慰一下了,他接着就说:“其实呢,炒菜呢,如果给自己吃的怎么炒都行,自己吃都OK了,现在还有人不会炒菜呢,其实呢,如果一个人敢炒菜,不管他炒的怎么样,只要是他敢下手炒菜的话,那就一个是非常难得了。
那你说这有些人他不会找菜怎么着,难道人家就不吃饭了吗?对不对?其实呢,说起来那些不会炒菜的人大部分都是借口,都是他们懒的借口,他们懒得炒菜,懒得尝试就说自己不会,你没有试过自己炒菜,你怎么知道你不会呢?还就是懒而已,所以说呢,一个人其实能够炒菜的话就已经是相当的不错了。
就已经比那些不会炒菜的人要强的多了,现在很多的年轻的女孩子都是。不会炒菜,什么叫不会炒菜呀?20多了大学毕业,还说自己不会炒菜,那你怎么活那么大的呢?还是懒而已,不会炒菜会泡方便面吗?你怎么说不会自己泡方便面的呀?对不对?其实就是懒而已,就是懒得自己动手。
能够自己动手炒菜的女孩子就已经是相当的了不起了,现在大概年轻的女孩子中至少有三成说自己不会炒菜,小吴你已经比那三成要好的多了,敢自己动手能自己动手,这已经是相当的不错了,自己说放错了,顺序无所谓了,反正到时你就自己吃,以后慢慢的改就行了。
炒菜是做什么炒菜的,这个目的就是给别人吃对不对或者给自己吃,只要炒熟了就行,不要把菜给炒糊了,其他的。其实没有过多的要求,这就是炒菜,不要把炒菜看得那么难,对了小胖你作为一个负担责任的男人,你告诉我你会炒菜不?”
这个时候呢,杜小胖马上就信誓旦旦的说:“叶总你放心,我会炒菜,这个时候小吴就在一旁,是吧,涛涛就会一样菜,炒土豆丝。炒的还是挺不错的。”
这个时候呢,何老师在一旁说:“这个,我能证明,他逃课时会炒土豆丝,而且呢,超过我自己一次看样就是练过的,一名这个时候很意外的看着杜小胖说可以呀,按说像你这样的富家子弟,一般的情况下都是衣来伸手饭来张口的那种人,但是没有想到你居然会炒菜,真的很不错了。”
杜小胖有一些不好意思的说:“其实呢,我就会炒一样菜,炒土豆丝儿,刚刚学会的西红柿炒鸡蛋。
而且呢,我炒土豆丝,就像叶总你说的那样,我是把土豆切成丝之后呢,然后就直接的放油,油热了之后呢,放土豆丝炒10下之后呢,然后放盐放各种调料,放辣椒和醋什么的,然后呢接着就炒80下,不多不少,80下之后呢,直接的端盘子。
其实呢,这就是我妈告诉我的,他觉得我在外面呢,如果一道菜都不会做,确实怕我营养跟不上还是怎么的?就告诉我这个窍门。我妈告诉我,一般的情况下,如果大火的话,这个土豆80下肯定没有问题,基本上就是八成熟甚至九成熟。”
这个时候叶明点点头说:“不错不错,很不错,量化管理嘛,有些菜就是可以量化管理的,在你没有熟练之前量化管理是一个非常不错的选择,好了,接下来你来一场,土豆丝,酸辣土豆丝你弄一份来,今天呢,我们每个人都要制作一份自己的菜,做的怎么样呢?
再说,反正呢炒熟了就行。这样呢,这样的一点要求呢,已经是非常的低了,所以说呢,大家也是纷纷挽起袖子来开始准备炒菜,只要是炒熟了就行,再一个要求,算是炒菜里面最低的了。自己炒的菜呢,果然是吃着就是香啊,你去饭店里面花钱买的菜,买的饭,那都是别人做出来的,和你自己做出来的,那味道就是不一样。
吃饭嘛,有时候吃的就是这个味道,为什么很多人就喜欢在家里面吃,不是没有钱出去吃,而是说在家里面有家里面的味道,不管菜做的多少,不管菜做的怎么样,那就是家里面的味道。
有时候做菜还有炒糊的呢,这一点很正常,但是呢,在家里面做菜呢,有那种氛围有那种味道,有那种让人回忆的温馨这就够了,这是外面的酒店酒楼,他们不可能让你感觉到的,外面的那么多的什么家常菜菜馆什么的,那都是忽悠你钱的,千万不要相信那些只有自己家里面自己家的亲手炒的,那才叫家常菜呢。
至于说你炒的家常菜是什么,那完全取决于你自己去超市或者去菜市场到底买的什么菜?”
在这一次的庆祝晚餐中呢,其实还是相当不错的,硬菜鸡鸭鱼肉都有,反正呢,这次是为了庆祝黑珍珠的收获,所以说呢,这次叶明也是一点都没有含糊,而且自己亲自动手炒菜。
像是老徐呀呀,等等这些人呢,当然也不能够放过了,肯定要自己做菜,老徐和丫丫这两个人呢,做起来都是一把好手,所以说呢根本不含糊,很快一桌子菜就做了出来,何老师他们三个人呢,也做了不少的菜,不管饭菜的味道怎么样,还要先尝过再说。
但是呢,看着一桌子丰盛的晚餐,大家纷纷的开始拍照起来拍照留念呀,好歹是自己做的菜,而且他看上去还不错,色香味吧也差不多和饭店里面好像没有什么区别,这个当然没有去吃过。味道好到什么地方去,但是呢,但但是看这些菜的外表,其实还是相当的有迷惑性的。
接下来呢,用叶明这次并没有拿出来雪梨酒,因为昨天已经品尝了雪梨酒了。
所以说今天就不品尝了,这一次呢,叶明拿出来的是茅台酒。而且叶明考虑的还是非常的周到的,虽然这一次拿出来的是茅台酒是白酒,但是呢,他还拿出来了啤酒红酒嗯,还有橙汁儿,可乐等等各种各样的饮料,反正呢在于你自己的选择,想喝白酒,喝白酒,想喝红酒,喝红酒,想喝啤酒就喝啤酒。
想喝饮料的话,那没问题,各种果汁橙汁可乐等等都是应有尽有的,这一次呢算是准备的非常的充分。
毕竟那现场是有女孩子在现场的,所以说呢,他不可能要求每一个人都喝白酒对不对?那如果是雪梨酒的话,那没有问题,反正是葡萄酒而已这个女孩子喝了也没有什么大不了的,至少反正这种酒半瓶是不会把人给喝醉的,一般的人是喝不醉的,所以说当时拿出来雪梨酒,叶明也就没有管谁爱不爱喝。
反正喝不醉对不对?
但是白酒就不一样了,白酒有些人半杯就醉,所以这一次任凭拿出来的东西比较多一些,爱怎么喝怎么喝,不强求这一点呢,叶明在开饭之前已经强调了。引发庆祝,其实这样的水准的饭菜呢,在农村也是非常的难得,也就是逢年过节或者是说来了亲朋好友之后呢,才会弄那么一场。
平时呢肯定就是两三个菜就已经差不多了,就那么弄一桌子菜肯定是事出有因的,这次呢也是为了庆祝他们能够得到黑珍珠,这是一个难得的幸运的事情,当然要庆祝一下啦,酒足饭饱之后呢,大家开始各自的游戏了,吃饭之后当然不能够马上睡觉呀,有可能及时这一点呢是养生理念。
谁都知道的,如果实习养生肯定知道这一点吃饱之后呢,千万不能够马上就睡觉,至少要消化一下,至于说晚上8点之后不吃东西。那纯纯纯粹属于个人习惯,不是通常流行的做法,所以说呢,你们对这种做法呢,经常感知8点之后不吃东西,开玩笑和自己过不去干什么呀?
养生什么叫养生?有一个好的身体现在才叫养生,人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌,在阅明看起来,该吃饭的时候就要好好吃饭,该干好的时候就要好好干活,该工作的时候就要好好工作,该锻炼身体的时候好好的锻炼身体就行了,至于说为了养生自己不吃饭什么的这个真是个人爱好,当然那不肯定不是普遍的行为。
这一点叶明是不会提倡的,大家三三两两的在一起,聊天,看电视,玩手机等等都有,何老师呢就看了看现场,和叶明两个人在一旁泡茶喝,看到了大家多少年我们坐在一起。
此刻的夜晚,也是比较安静的那种,农村的生活就是如此宁静。
何老师也是非常好奇的说:“叶总我就怀疑了,你们这个节目为什么没有剧本呢?当时你告诉我的时候我就愣住了,回来过来以后呢,你看果然没有剧本,好家伙,你说没有剧本,你让我们这些嘉宾怎么办呢?我们还得自己编台词。”
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