第一百五十五章 火锅的魅力
,我在仙侠有间客栈
绍沁三人坐在桌前,看着已经滚开的锅底,虽然已经有香味蹿出,但三人都不知道该怎么下手。
因为,在伦少认为,美食的烹饪应该是严谨的,有序的,像这般上个锅底,让食客自行涮菜,当真头回听说。
“掌柜,不如你坐下来,我们一起吃可好?”绍沁对陆程做出邀请。
“这位姑娘说的有理,掌柜,你且坐下,也算是为我们指点迷津了。”伦少一样开口。
“不了,我告诉你们怎么吃就好。”陆程想了一下,还是摇头,指着桌上的八道菜,分别告诉他们最正确的吃法。
“笼统的工序就是这样了,但火锅最大的优势就是充满无数的变化,同样的锅底,根据你涮菜顺序的不同,会演变成不同的味道。”
“讲究!太讲究了!哈哈,掌柜,我虽然还没吃,但对你这个火锅,我已经稍微产生一些佩服了。”
根据食客自己可以让食物的味道得以千变万化,这绝对是头一家,也是头一种吃法。
火锅料虽然是灵豆压榨融合一百七十三种香料,但其中最主要的成分还是牛油。
根据陆程刚刚说的工序,三人开始对食物进行下锅。
先是肥肠,下锅后没有立即食用,再将一盘海带放入其中。
锅底滚烫,夹起一片陆程特意切好的角羊肉片,上面还裹着蛋液,趁沸腾下锅,变色即捞起,放入口中,如同少女的酥胸般嫩滑。
那一盘鱼片采用的是鲜杀梭边鱼鱼腩部位,没有片太薄,略带厚度的推进锅去。
这时,三人已经享用完那鲜嫩的羊肉片,顾不上多做形容,因为肥肠已经该出锅了。
肥肠皮韧,久煮不烂反而肉质更肥美,咬合间肉汁流进,香肥不腻,欲罢不能。
下了一盘撒尿牛丸,那饱满多汁的感觉只能让人惊奇,这对他们来说是一种非常新奇的食物。
这时,距离鱼片下锅已经五分钟,这时间刚刚好,已经变得卷翘,吃下一口,肉嫩而滑,为此美食,哪怕胖上百斤也乐意。
随后,又下了一盘腐竹,稍煮即可食用,一口咬下,也有汁液迸发,回味悠长。
已经六道菜下去,还剩最后两道。
年糕以鸭蛋黄作芯,本身已经是美味,下锅煮至年糕软糯,外皮饱吸牛油香辣,鸭蛋黄免去年糕不易入味的缺点,从外到内,两种滋味,都是享受。
这时,三人才终于有机会做出交流,但他们又不知该说些什么,对这个火锅做出评价?已然是词穷了。
三人倒是聊起了平时的家常,仿佛坐在这口冒着热气的锅前,让人与人之间的距离都变短了很多。
海带也能捞出,这是最先放进去的,就算现在拿出也丝毫不受影响,哪怕把它忘在锅底,依旧不碎不烂,想起来时再捞出,肉头厚实饱吸辣味。最上等的卤菜有多香,这锅里的煮过的海带不逊色半分。
清汤和辣锅,给予了伦少两种完全不同的体验,那辣锅中的辣味更是随着时间的流逝不断再增加。
以上种种,又搭配上精制蘸料,味道更是提升三分,符合每一个人的口味。
有人嘴重,有人口淡,可经过蘸料的调剂,味道达到了一种最完美的状态。
七道菜完,最后是一盘筋道的手工面,在高汤里翻滚了八分钟的手工面,吸饱汤汁后坚韧弹牙,劲道十足,比专门做出的面类美食味道还要更强三分!
当一锅吃完,三人都在喘着粗气,额头有汗珠低落,再看锅内,汤汁已经见底,同样,这也是一锅汤汁味道最浓的时候。
盛起一碗,喝上一口,鲜浓可口,浓郁的香味就在口中,一瞬间,八种味道其出,不停的在口中碰撞,随后慢慢消失,就好像是在做最后的告别一般。
这种感觉,让三人心中都生出一种不忍,像是在留恋一样。
桌面温度恢复正常,那腾腾热气也都消失,可三人还没有从回味中走出。
这样的结果陆程一点都不意外,开玩笑,这可是拿到了探索美食空间进度百分之一成就而给的大礼包,虽然没有具体的级别,但陆程认为怎么也都在三阶以上!三阶的美食要都无法征服他们,这也就太说不过去了。
良久,伦少才回味过来,刚准备说话。
“不急,火锅结束,还差这最后一步。”陆程朝他走来。
“什么?”伦少好奇。
“抽一根。”两指夹住,熟练的发烟。
“这是?”
“香烟,排毒的,你刚刚吃了辣锅,里面的辣椒会对皮肤产生刺激,且辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等,所以抽上一根,才最好。”
事实上,单单吃这么一顿,并没有陆程说的这么夸张,他这一切,都是为了两个任务。
美食不光要色香味俱全,还要形意养,既然要以德服人,那么就得面面俱到才好。
果然,当陆程说完之后,伦少赞赏的看了他两眼。
旁边两女一听陆程的话,赶忙也都各要一根,这不管在什么地方,女人对于自己的皮肤那都是非常爱惜的。
反正这客栈给出的香烟也不是什么有害物质,反倒是对人体有益的东西,女性抽烟并不代表什么,也给了两女各自一根。
深吸一口,那种饱满香醇进入体内,三人都能感觉到肺部变得清澈很多,原本身上有些小小的不舒服好像也随着一股烟雾被排了出来。
至此,一顿饭算是圆满了。
“掌柜,我想我要为我之前所说的道歉了。”伦少站起身来,格外的郑重,“实不相瞒,我对食物的要求很高,不要说评价好吃,在我口中,哪怕一般两字都很少说出,因为在我看来,美食不光是色香味形意养六个方面,更重要的,则是在一个情字。”
他看了眼只剩汤汁的锅底,继续说道“一顿饭的时间,我与两位姑娘已经可以熟络的聊天,并且都知晓对方的姓名,在交流的时候,没有一点隔阂,感觉那腾腾冒气的热气就能拉近几个陌生人之间的距离。”
伦少说到这里,绍沁和裴宜杉两人也都点头,因为她俩也是这么认为的。
“再者,除了情以外,就是尊重,我们作为食客,尊重美食,而你作为厨师,也表现了对我们的尊重,我这里说的不是态度,而是食物,可以根据食客的口味来自行调整,甚至发生千变万化,实在让人惊奇,这一项评分标准,原本只在我的想象当中,因为我不认为能有美食可以实现,但今天我发现,我错了。”
“最后,就是这名为香烟的东西了,你作为掌柜,清楚知道食材中的好与坏,能在一顿饭后,将食材中那对人可以略乎不记的危害也全部清除,这让在下佩服。”
作者一杯八宝茶说虽然很不想在后面留言打扰各位看书的兴致,但必须要解释一下,今天电路检修,家中停电,各位见谅一下。
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绍沁三人坐在桌前,看着已经滚开的锅底,虽然已经有香味蹿出,但三人都不知道该怎么下手。
因为,在伦少认为,美食的烹饪应该是严谨的,有序的,像这般上个锅底,让食客自行涮菜,当真头回听说。
“掌柜,不如你坐下来,我们一起吃可好?”绍沁对陆程做出邀请。
“这位姑娘说的有理,掌柜,你且坐下,也算是为我们指点迷津了。”伦少一样开口。
“不了,我告诉你们怎么吃就好。”陆程想了一下,还是摇头,指着桌上的八道菜,分别告诉他们最正确的吃法。
“笼统的工序就是这样了,但火锅最大的优势就是充满无数的变化,同样的锅底,根据你涮菜顺序的不同,会演变成不同的味道。”
“讲究!太讲究了!哈哈,掌柜,我虽然还没吃,但对你这个火锅,我已经稍微产生一些佩服了。”
根据食客自己可以让食物的味道得以千变万化,这绝对是头一家,也是头一种吃法。
火锅料虽然是灵豆压榨融合一百七十三种香料,但其中最主要的成分还是牛油。
根据陆程刚刚说的工序,三人开始对食物进行下锅。
先是肥肠,下锅后没有立即食用,再将一盘海带放入其中。
锅底滚烫,夹起一片陆程特意切好的角羊肉片,上面还裹着蛋液,趁沸腾下锅,变色即捞起,放入口中,如同少女的酥胸般嫩滑。
那一盘鱼片采用的是鲜杀梭边鱼鱼腩部位,没有片太薄,略带厚度的推进锅去。
这时,三人已经享用完那鲜嫩的羊肉片,顾不上多做形容,因为肥肠已经该出锅了。
肥肠皮韧,久煮不烂反而肉质更肥美,咬合间肉汁流进,香肥不腻,欲罢不能。
下了一盘撒尿牛丸,那饱满多汁的感觉只能让人惊奇,这对他们来说是一种非常新奇的食物。
这时,距离鱼片下锅已经五分钟,这时间刚刚好,已经变得卷翘,吃下一口,肉嫩而滑,为此美食,哪怕胖上百斤也乐意。
随后,又下了一盘腐竹,稍煮即可食用,一口咬下,也有汁液迸发,回味悠长。
已经六道菜下去,还剩最后两道。
年糕以鸭蛋黄作芯,本身已经是美味,下锅煮至年糕软糯,外皮饱吸牛油香辣,鸭蛋黄免去年糕不易入味的缺点,从外到内,两种滋味,都是享受。
这时,三人才终于有机会做出交流,但他们又不知该说些什么,对这个火锅做出评价?已然是词穷了。
三人倒是聊起了平时的家常,仿佛坐在这口冒着热气的锅前,让人与人之间的距离都变短了很多。
海带也能捞出,这是最先放进去的,就算现在拿出也丝毫不受影响,哪怕把它忘在锅底,依旧不碎不烂,想起来时再捞出,肉头厚实饱吸辣味。最上等的卤菜有多香,这锅里的煮过的海带不逊色半分。
清汤和辣锅,给予了伦少两种完全不同的体验,那辣锅中的辣味更是随着时间的流逝不断再增加。
以上种种,又搭配上精制蘸料,味道更是提升三分,符合每一个人的口味。
有人嘴重,有人口淡,可经过蘸料的调剂,味道达到了一种最完美的状态。
七道菜完,最后是一盘筋道的手工面,在高汤里翻滚了八分钟的手工面,吸饱汤汁后坚韧弹牙,劲道十足,比专门做出的面类美食味道还要更强三分!
当一锅吃完,三人都在喘着粗气,额头有汗珠低落,再看锅内,汤汁已经见底,同样,这也是一锅汤汁味道最浓的时候。
盛起一碗,喝上一口,鲜浓可口,浓郁的香味就在口中,一瞬间,八种味道其出,不停的在口中碰撞,随后慢慢消失,就好像是在做最后的告别一般。
这种感觉,让三人心中都生出一种不忍,像是在留恋一样。
桌面温度恢复正常,那腾腾热气也都消失,可三人还没有从回味中走出。
这样的结果陆程一点都不意外,开玩笑,这可是拿到了探索美食空间进度百分之一成就而给的大礼包,虽然没有具体的级别,但陆程认为怎么也都在三阶以上!三阶的美食要都无法征服他们,这也就太说不过去了。
良久,伦少才回味过来,刚准备说话。
“不急,火锅结束,还差这最后一步。”陆程朝他走来。
“什么?”伦少好奇。
“抽一根。”两指夹住,熟练的发烟。
“这是?”
“香烟,排毒的,你刚刚吃了辣锅,里面的辣椒会对皮肤产生刺激,且辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等,所以抽上一根,才最好。”
事实上,单单吃这么一顿,并没有陆程说的这么夸张,他这一切,都是为了两个任务。
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果然,当陆程说完之后,伦少赞赏的看了他两眼。
旁边两女一听陆程的话,赶忙也都各要一根,这不管在什么地方,女人对于自己的皮肤那都是非常爱惜的。
反正这客栈给出的香烟也不是什么有害物质,反倒是对人体有益的东西,女性抽烟并不代表什么,也给了两女各自一根。
深吸一口,那种饱满香醇进入体内,三人都能感觉到肺部变得清澈很多,原本身上有些小小的不舒服好像也随着一股烟雾被排了出来。
至此,一顿饭算是圆满了。
“掌柜,我想我要为我之前所说的道歉了。”伦少站起身来,格外的郑重,“实不相瞒,我对食物的要求很高,不要说评价好吃,在我口中,哪怕一般两字都很少说出,因为在我看来,美食不光是色香味形意养六个方面,更重要的,则是在一个情字。”
他看了眼只剩汤汁的锅底,继续说道“一顿饭的时间,我与两位姑娘已经可以熟络的聊天,并且都知晓对方的姓名,在交流的时候,没有一点隔阂,感觉那腾腾冒气的热气就能拉近几个陌生人之间的距离。”
伦少说到这里,绍沁和裴宜杉两人也都点头,因为她俩也是这么认为的。
“再者,除了情以外,就是尊重,我们作为食客,尊重美食,而你作为厨师,也表现了对我们的尊重,我这里说的不是态度,而是食物,可以根据食客的口味来自行调整,甚至发生千变万化,实在让人惊奇,这一项评分标准,原本只在我的想象当中,因为我不认为能有美食可以实现,但今天我发现,我错了。”
“最后,就是这名为香烟的东西了,你作为掌柜,清楚知道食材中的好与坏,能在一顿饭后,将食材中那对人可以略乎不记的危害也全部清除,这让在下佩服。”
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