第48章 过年啊过年
第48章过年啊过年
鱼带回家是要先开腹去内脏挂起来的。
等着所有年货备齐,才开始‘过油’。
把鱼切块,拌上面;把莲藕洗干净切成条,拌上面;拿一部分肉丝切成条,拌上面;剁碎了蔬菜,拌上面——这是做丸子。
通通油炸。
又有炸麻叶,和面的时候加上油盐调料,最重要是加上芝麻,然后擀成面皮,切成菱形,放油锅油炸。
也可以油炸豆腐,甚至油炸红薯。
纯看爱好,有什么炸什么,如果家庭条件好点的,还能买点干带鱼切段拌面油炸。
干带鱼和海带也是这年头过年才备的年货。买的干海带回来锅里煮一煮再晒干,煮的时候加点醋或者其他东西去腥味,煮好了再晒干,吃的时候再泡开了各种吃法。
大燕庄属于内陆地区,对海味并不习惯,就算拿以后被吹捧的海鲜过来,大部分都会嫌腥味太大。
过油的时候熊孩子们最喜欢,站旁边流着口水眼巴巴地望着,如果得到允许就光明正大的拿油炸好的东西吃,没允许就偷偷拿……偷的更香嘛!
很少做红烧肉,肥肉都拿来化油了。
只油炸少部分瘦肉,还会煮一部分,再留一部分生肉。
燕长青也难得过了嘴瘾,重生半年多,就没吃过这么多好吃的。
和村里所有熊孩子一样,吃的满嘴都是油。
关键在他的强烈要求下,通过掌勺,还提升了厨艺。
过瘾!
……
洗洗晒晒,缸里打满水,厨房堆满收拾好的食材,准备过大年。
对了,还得准备串亲戚的礼品。
主要是白糖和果子——果子同样是面油炸出来的,前面说过。
白糖是黄色硬纸包的,包装成每面都是三角形的包装,用黄色的细纸绳缠住。
果子也是同样黄色硬纸包起来,上面再盖一张红色带图案的纸,用黄色细纸绳绑住。
大部分人家走亲戚都是拿两包果子两包白糖,闺女回娘家则是多拿一条‘礼条’——肋条肉。
条件特别好的,或者关系特别好的,也会带点别的,那是少数。
别担心准备的东西不够,还有回礼的,看关系,多数能回一包糖一包果子,有些人走亲戚带回来的礼品甚至比带去的多。
家里的人一样样东西盘点清楚,感觉不缺啥了,才开始正式过年。
贴对联包饺子,代表着过年正式开始。
这年头规矩多的要死,很多麻烦的要命,比如一旦开始过年,从年三十中午那一顿饭之后,连用过的水都不能倒出去,要用桶装着……
寓意嘛,燕长青也不懂,大概是‘肥水不流外人田’?
这话他也不敢问,也不敢说。
总之各种繁琐,但是大家都乐在其中,除了小孩子觉得麻烦。
……
从年三十中午那一顿饭,村里开始家家在饭前放鞭炮。
小孩子们的乐趣来了,捡鞭炮。
但是收获不会大,因为大部分人家,放的鞭炮都是一串三指长的——超级短的那种,比香烟盒大不了多少盒子里,能装二十串的鞭炮,你能指望它一串有多少个小鞭炮。
一百响或者二百响的鞭炮,在大燕庄都属于稀罕玩意儿,村里的大富之家才会备一挂两挂的,大年初一早上或者上坟的时候放。
关于捡鞭炮这事儿,燕长青表示不屑,不是因为重生者的身份,是因为他……胆小。
鞭炮的制作技术很差劲,有些鞭炮见火就炸,很长的捻子瞬间烧完爆炸;还有些你能眼看着有火了,就是烧不完,慢的可怜……
而且有些鞭炮的底端,是用的一粒沙土堵住的。
熊孩子们捡到了鞭炮,比胆子大,拿着鞭炮点了再扔。
上辈子燕长青就是这么被炸到了手,导致那一年,他学会了左手用筷子。
大年初一规矩也多,比如说不许喊起床,都要睡到自然醒自己起来。
燕长青不用喊,早上照常锻炼身体呼吸新鲜空气,然后等到吃饭前,看完老爸放鞭炮,就跑去享受曾经自己每年一次的特殊待遇——吃鸡蛋。
就是水煮蛋,只不过今天鸡蛋的代表意义不同。
他今天生日,没错,就是大年初一出生的。
今天吃鸡蛋,是庆祝生日的传统。
往年只有鸡蛋,不过今年老妈早上就做了四个菜——生活好了嘛,心情好,慰劳一下过去半年多为家立大功的儿子。
燕长青心里还是挺开心的。
他觉得自己没白忙活,虽然现在改变还不大,但是迟早会让家里过上衣食无忧的生活。
是打算躺平了,但是躺平又不是彻底摆烂,躺平是为了享受生活,让身边人也过上好生活。
躺平也是有条件的,不能吃不上肉吧?不能受苦受累吧?不能谁来都能欺负咱吧?不能……
……
吃过饭是上坟,今年生活好了,上坟的东西也丰富许多,至少纸钱就多备了不少。
不是叠成元宝的纸钱,现在还没有。就是黄纸一大摞,用真钞票放上去压一压,排整齐所有地方都要压到。
然后两只手转太极一样给转成花一样,再折起来,为了点燃的时候更快燃烧,烧完了才代表把钱送到过世的亲人那里。
贡品有煮好的大块肉,馒头等等,今年还多了鱼肉。
因为条件限制,村里对贡品没什么特别讲究,都是家里有啥就拿啥。
反正贡完了还带回去的。
上坟回来燕长青又开始专心练功夫。
他不打算去捡鞭炮,也不想看别的熊孩子玩,而且自己居然害怕放炮这事儿不能暴露,练功夫是个不错的好借口。
想放鞭炮也要等以后,买点正规好鞭炮玩,反正现在的他不打算玩。
于是二娃和铁蛋兴致勃勃地,站在院子外嗷嗷叫的时候,他干脆出去带这俩一起去练功夫。
反正不玩鞭炮。
俩熊孩子在外面嗷嗷叫,也是规矩的一种,大年初一也不能去别人家,所以熊孩子们都只能在墙外边嗷嗷乱叫,听到的自然就跑出来了。
……
过年的大事还有走亲戚。
大年初二,全家出动,走亲戚。
老妈回娘家,燕长青看舅舅外公外婆,老爸看望丈母娘。
这一天是约好的,几个姨都会同一天在外婆家团聚,当然也有舅舅,燕长青只有一个舅舅,和外公外婆住一起的。
亲戚都聚在一起,开心归开心,可对燕长青来说,也有让他不太开心的地方——听说过他最近半年表现的亲戚,都会一个劲儿地夸他,而且通常每个人的话都差不多一样的。
然后差不多的熊孩子会烦死人,这些不是村里的小伙伴,因为是亲戚,总有些表哥表姐煽动他‘表演’一番,很烦!
可是你还不能揍他们一顿,这些人‘记仇’,许多年后聚在一起还互相‘揭老底’,喝酒的时候拿来当劝酒的借口。
然后看家长和对方家长,互相给孩子们塞压岁钱——都是算好的压岁钱,你家给我家的多少,我家就也给你家多少,这样大家都不吃亏。
至少燕长青的亲戚家都是这样,是比较‘讲规矩’的,因为他家只有他一个孩子,所以像是姨家有两个孩子的,他们会算好压岁钱,如果燕长青老妈给他们家孩子一人一毛钱,她们就给燕长青两毛钱。
算的特别清楚,似乎会给人市侩的感觉。但是燕长青觉得这样挺好,因为大家条件现在都不好,实际上以后几十年,他们的亲戚们一直都这样算的清楚。
关系也一直挺好,有谁家盖房子了大家就凑钱,能出多大力就出多少,互相之间哪怕以后见面次数没那么多,可还是一直关系挺好。
包括表姊妹兄弟们关系都挺好的,小时候打打闹闹,几十年后还很好。
燕长青打算等他们长大点再打好关系,现在懒得理这些熊孩子。
主要是没摄像机照相机,不能照下这些家伙的丑态,不然他肯定乐意和他们玩。
想想,如果你有某个老表小时候穿着开裆裤,蹲地上玩羊屎蛋的照片,那值几顿酒?
那边还有个熊孩子,不知道从哪儿听到了个时髦词,正吹嘘他会气功,一运气脸都会红,实际上就是憋着气,那肯定得脸红,再憋会儿他能把自己憋死……
这要是录下来,将来……哈哈哈!
那边还有个厚脸皮的小丫头,正蹲地上看一个穿开裆裤小表弟的小牛牛,这要是录下来……
真是想想都开心!
“七斤,快过来!”燕长青正傻开心,被老妈喊了。“过来,给你姨表演一个转棍子,就你整天在家玩的那个,再翻个跟头,就那样那样的……”
燕长青很绝望!
但是他能怎么样,这是老妈啊!
她只是想让宝贝儿子,在姐妹弟弟还有爸妈面前表现一下,她有什么错?
她爱自己的儿子胜过爱自己,她都不在意自己是不是穿了新衣服,只是想让宝贝儿子的本事让大家看到,这能有错吗?
所以燕长青能怎么样,他拿着棍子就耍啊!
在一帮小屁孩的欢呼声里,在老姨小姨外公外婆的乐呵声里,把棍子耍的呼呼作响。
还要翻跟头……
然后再收获一声声的赞扬!
除了真棒真好之类的,连个新鲜词都没有。
啥都不说了,回头就打听怎么买个照相机,刷个照相技能出来。
也不为别的,就为记录这些熊孩子的美好童年……
一个别想跑,有一个算一个,不拍出来最值得纪念的照片不罢休……
感谢书友20220413150156635,不想说201611打赏,谢谢大佬们支持!
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鱼带回家是要先开腹去内脏挂起来的。
等着所有年货备齐,才开始‘过油’。
把鱼切块,拌上面;把莲藕洗干净切成条,拌上面;拿一部分肉丝切成条,拌上面;剁碎了蔬菜,拌上面——这是做丸子。
通通油炸。
又有炸麻叶,和面的时候加上油盐调料,最重要是加上芝麻,然后擀成面皮,切成菱形,放油锅油炸。
也可以油炸豆腐,甚至油炸红薯。
纯看爱好,有什么炸什么,如果家庭条件好点的,还能买点干带鱼切段拌面油炸。
干带鱼和海带也是这年头过年才备的年货。买的干海带回来锅里煮一煮再晒干,煮的时候加点醋或者其他东西去腥味,煮好了再晒干,吃的时候再泡开了各种吃法。
大燕庄属于内陆地区,对海味并不习惯,就算拿以后被吹捧的海鲜过来,大部分都会嫌腥味太大。
过油的时候熊孩子们最喜欢,站旁边流着口水眼巴巴地望着,如果得到允许就光明正大的拿油炸好的东西吃,没允许就偷偷拿……偷的更香嘛!
很少做红烧肉,肥肉都拿来化油了。
只油炸少部分瘦肉,还会煮一部分,再留一部分生肉。
燕长青也难得过了嘴瘾,重生半年多,就没吃过这么多好吃的。
和村里所有熊孩子一样,吃的满嘴都是油。
关键在他的强烈要求下,通过掌勺,还提升了厨艺。
过瘾!
……
洗洗晒晒,缸里打满水,厨房堆满收拾好的食材,准备过大年。
对了,还得准备串亲戚的礼品。
主要是白糖和果子——果子同样是面油炸出来的,前面说过。
白糖是黄色硬纸包的,包装成每面都是三角形的包装,用黄色的细纸绳缠住。
果子也是同样黄色硬纸包起来,上面再盖一张红色带图案的纸,用黄色细纸绳绑住。
大部分人家走亲戚都是拿两包果子两包白糖,闺女回娘家则是多拿一条‘礼条’——肋条肉。
条件特别好的,或者关系特别好的,也会带点别的,那是少数。
别担心准备的东西不够,还有回礼的,看关系,多数能回一包糖一包果子,有些人走亲戚带回来的礼品甚至比带去的多。
家里的人一样样东西盘点清楚,感觉不缺啥了,才开始正式过年。
贴对联包饺子,代表着过年正式开始。
这年头规矩多的要死,很多麻烦的要命,比如一旦开始过年,从年三十中午那一顿饭之后,连用过的水都不能倒出去,要用桶装着……
寓意嘛,燕长青也不懂,大概是‘肥水不流外人田’?
这话他也不敢问,也不敢说。
总之各种繁琐,但是大家都乐在其中,除了小孩子觉得麻烦。
……
从年三十中午那一顿饭,村里开始家家在饭前放鞭炮。
小孩子们的乐趣来了,捡鞭炮。
但是收获不会大,因为大部分人家,放的鞭炮都是一串三指长的——超级短的那种,比香烟盒大不了多少盒子里,能装二十串的鞭炮,你能指望它一串有多少个小鞭炮。
一百响或者二百响的鞭炮,在大燕庄都属于稀罕玩意儿,村里的大富之家才会备一挂两挂的,大年初一早上或者上坟的时候放。
关于捡鞭炮这事儿,燕长青表示不屑,不是因为重生者的身份,是因为他……胆小。
鞭炮的制作技术很差劲,有些鞭炮见火就炸,很长的捻子瞬间烧完爆炸;还有些你能眼看着有火了,就是烧不完,慢的可怜……
而且有些鞭炮的底端,是用的一粒沙土堵住的。
熊孩子们捡到了鞭炮,比胆子大,拿着鞭炮点了再扔。
上辈子燕长青就是这么被炸到了手,导致那一年,他学会了左手用筷子。
大年初一规矩也多,比如说不许喊起床,都要睡到自然醒自己起来。
燕长青不用喊,早上照常锻炼身体呼吸新鲜空气,然后等到吃饭前,看完老爸放鞭炮,就跑去享受曾经自己每年一次的特殊待遇——吃鸡蛋。
就是水煮蛋,只不过今天鸡蛋的代表意义不同。
他今天生日,没错,就是大年初一出生的。
今天吃鸡蛋,是庆祝生日的传统。
往年只有鸡蛋,不过今年老妈早上就做了四个菜——生活好了嘛,心情好,慰劳一下过去半年多为家立大功的儿子。
燕长青心里还是挺开心的。
他觉得自己没白忙活,虽然现在改变还不大,但是迟早会让家里过上衣食无忧的生活。
是打算躺平了,但是躺平又不是彻底摆烂,躺平是为了享受生活,让身边人也过上好生活。
躺平也是有条件的,不能吃不上肉吧?不能受苦受累吧?不能谁来都能欺负咱吧?不能……
……
吃过饭是上坟,今年生活好了,上坟的东西也丰富许多,至少纸钱就多备了不少。
不是叠成元宝的纸钱,现在还没有。就是黄纸一大摞,用真钞票放上去压一压,排整齐所有地方都要压到。
然后两只手转太极一样给转成花一样,再折起来,为了点燃的时候更快燃烧,烧完了才代表把钱送到过世的亲人那里。
贡品有煮好的大块肉,馒头等等,今年还多了鱼肉。
因为条件限制,村里对贡品没什么特别讲究,都是家里有啥就拿啥。
反正贡完了还带回去的。
上坟回来燕长青又开始专心练功夫。
他不打算去捡鞭炮,也不想看别的熊孩子玩,而且自己居然害怕放炮这事儿不能暴露,练功夫是个不错的好借口。
想放鞭炮也要等以后,买点正规好鞭炮玩,反正现在的他不打算玩。
于是二娃和铁蛋兴致勃勃地,站在院子外嗷嗷叫的时候,他干脆出去带这俩一起去练功夫。
反正不玩鞭炮。
俩熊孩子在外面嗷嗷叫,也是规矩的一种,大年初一也不能去别人家,所以熊孩子们都只能在墙外边嗷嗷乱叫,听到的自然就跑出来了。
……
过年的大事还有走亲戚。
大年初二,全家出动,走亲戚。
老妈回娘家,燕长青看舅舅外公外婆,老爸看望丈母娘。
这一天是约好的,几个姨都会同一天在外婆家团聚,当然也有舅舅,燕长青只有一个舅舅,和外公外婆住一起的。
亲戚都聚在一起,开心归开心,可对燕长青来说,也有让他不太开心的地方——听说过他最近半年表现的亲戚,都会一个劲儿地夸他,而且通常每个人的话都差不多一样的。
然后差不多的熊孩子会烦死人,这些不是村里的小伙伴,因为是亲戚,总有些表哥表姐煽动他‘表演’一番,很烦!
可是你还不能揍他们一顿,这些人‘记仇’,许多年后聚在一起还互相‘揭老底’,喝酒的时候拿来当劝酒的借口。
然后看家长和对方家长,互相给孩子们塞压岁钱——都是算好的压岁钱,你家给我家的多少,我家就也给你家多少,这样大家都不吃亏。
至少燕长青的亲戚家都是这样,是比较‘讲规矩’的,因为他家只有他一个孩子,所以像是姨家有两个孩子的,他们会算好压岁钱,如果燕长青老妈给他们家孩子一人一毛钱,她们就给燕长青两毛钱。
算的特别清楚,似乎会给人市侩的感觉。但是燕长青觉得这样挺好,因为大家条件现在都不好,实际上以后几十年,他们的亲戚们一直都这样算的清楚。
关系也一直挺好,有谁家盖房子了大家就凑钱,能出多大力就出多少,互相之间哪怕以后见面次数没那么多,可还是一直关系挺好。
包括表姊妹兄弟们关系都挺好的,小时候打打闹闹,几十年后还很好。
燕长青打算等他们长大点再打好关系,现在懒得理这些熊孩子。
主要是没摄像机照相机,不能照下这些家伙的丑态,不然他肯定乐意和他们玩。
想想,如果你有某个老表小时候穿着开裆裤,蹲地上玩羊屎蛋的照片,那值几顿酒?
那边还有个熊孩子,不知道从哪儿听到了个时髦词,正吹嘘他会气功,一运气脸都会红,实际上就是憋着气,那肯定得脸红,再憋会儿他能把自己憋死……
这要是录下来,将来……哈哈哈!
那边还有个厚脸皮的小丫头,正蹲地上看一个穿开裆裤小表弟的小牛牛,这要是录下来……
真是想想都开心!
“七斤,快过来!”燕长青正傻开心,被老妈喊了。“过来,给你姨表演一个转棍子,就你整天在家玩的那个,再翻个跟头,就那样那样的……”
燕长青很绝望!
但是他能怎么样,这是老妈啊!
她只是想让宝贝儿子,在姐妹弟弟还有爸妈面前表现一下,她有什么错?
她爱自己的儿子胜过爱自己,她都不在意自己是不是穿了新衣服,只是想让宝贝儿子的本事让大家看到,这能有错吗?
所以燕长青能怎么样,他拿着棍子就耍啊!
在一帮小屁孩的欢呼声里,在老姨小姨外公外婆的乐呵声里,把棍子耍的呼呼作响。
还要翻跟头……
然后再收获一声声的赞扬!
除了真棒真好之类的,连个新鲜词都没有。
啥都不说了,回头就打听怎么买个照相机,刷个照相技能出来。
也不为别的,就为记录这些熊孩子的美好童年……
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