第113章 第 113 章
金花吓得脸都白了,扔下手里盆子一路跪到了金云珠身边。
“小姐!奴婢知道错了!奴婢不想回平州,奴婢只想跟在您身边伺候!”
她想到过小姐会生气,但没想到小姐会这样生气。方才小姐说那句让她回平州老家绝地不是一句气话。一想到要是回到平州自己日子,金花顿时慌了。
“小姐,奴婢真只是一番好意,陵安城和平州来往商贩那么多,老爷他们迟早要知道。”
金云珠失望闭了闭眼。
口口声声说着自己知道错了,却还是下意识在狡辩。跟着自己这么多年了,以前怎么没发现她还有这毛病。
“金家奴才第一要牢记是什么,还记得吗?”
金花一愣,结结巴巴背了出来。
“不得,不得,不得背主……可奴婢没有背主!小姐,奴婢只是心疼你。”
金云珠挥挥手让她出去。
“我不想和你多费唇舌,出去。让金书进来伺候。”
金花还待要说什么,瞧见小姐那难看脸色也只好闭了嘴出去换了金书进来。全程黎泽都没有讲话。金花是云珠婢女,怎么处置当然得她自已来拿主意。
虽然他对妻子这样瞒着岳父行为也不赞同,但打着为她好名义去做违背她意愿事,金花实在不该。
“消消气儿,别上火。”
金云珠点点头,就着金书打来水洗漱了一番,爬到床上便抱着枕头睡了。
黎泽:“……”
他现在连个枕头都不如了。
一夜无话
第二天一早,酒楼里又早早忙活了起来。不过这回黎湘不用再操心给孕妇另外准备饭食了。
大嫂娘家人来了,这两日她定然是住在宅子里,也就中午晚饭应该会过来吃。
“打起精神来,今日没有半价,可能没有昨日那么忙了,但也不松懈。”
黎湘挨个检查完所有人个人卫生后才放他们进了厨房。
这时候新鲜菜肉也都送来了,阿布领了几个跑堂来来回回搬个几次就全搬进了厨房里。趁着酒楼还没有开门,他们洗菜洗菜,磨豆子磨豆子,居然没有一个人在偷懒,工作态度十分积极。
因为黎湘说了,马上年底了,之前说好分红今年也有算在其中。就算只有两三个月,那也是钱。按劳分配,偷懒肯定分少。
谁也不想当那个最懒。
最闲黎湘有些不好意思进了厨房里,煮了几个蛋给他们一人分了一个,算是小小奖励。
等苗掌柜一来,酒楼便打开大门开始迎客了。
早上卖最好当然是面食,什么水晶包肉包菜包,馒头也好卖,这些很多都是打包带走,像吃面条才会坐在大堂慢慢享用。今日酒楼仍旧提供甜豆浆,不过开始收钱了,要一铜贝一壶。
满满一壶可够两人喝饱呢,很是划算,要人也不少。这东西完全是薄利多销,存粹就是添个彩,黎湘倒没有要靠它赚钱想法。真正赚钱还是各种炒菜汤羹,像那水煮鱼,一份就要八十八铜贝,可实际上成本大概也就三十左右。还有那一笼水晶包,一份二十铜贝,成本却只有三个铜贝不到。
昨日哪怕只是半价,酒楼也挣了二十银贝。今日客人应该会少点,不过没关系,只要在挣钱就行。
“阿湘姑娘,二楼福字房有两位客人,没点具体菜,只是让你做拿手汤羹。说是给小孩子吃,不能见辣,也不要太大食物。我瞧着那小娃娃才两岁多样子。”
黎湘点点头。
“知道了,我马上做。”
自家酒楼食牌很多都是大家没有尝试过新菜品,那些客人不知道该点什么很正常。
“小孩子吃汤羹……”
那就鱼羹瘦肉羹了。不过鱼羹肉质要更细嫩一些,吃鱼对孩子好处也不少。黎湘选了条花鲈让燕粟拿去宰了。
花鲈刺少味道又鲜,鱼肉纤维比较粗,适合拿来做鱼羹。
“师父,鱼杀好了,刺也剔出来了。”
燕粟一脸求表扬,黎湘笑着接过鱼夸了他两句。
“杀鱼都快成你绝技了。今儿你就洗洗菜打下手吧,一身鱼腥味可别去包包子了。”
“好嘞!”
燕粟求之不得,他还是对炒菜这类感兴趣。
黎湘把杀好分成两半鱼只取了一半,划了道口插上姜片和葱又淋了点料酒去上锅蒸熟。鱼肉熟快,大火一盏茶就行了。
取出来后扔掉姜片和葱,直接把鱼肉扒拉成碎连同着之前蒸出来汤汁一起搅拌均匀。当然,鱼皮也是要去掉,不然汤羹就会有股腥味。
这会儿厨房没有那么忙,除了正在烧火小伙计还有正在做面关翠儿,一个个都围在灶台边瞧着黎湘做羹。
“先下点油将葱段爆香。”
黎湘一边说一边将葱段扔进了油锅里,刺啦一声,水气被锅里油都炸掉。等油锅里葱都干瘪后捞出来,加大骨头汤进去。
“这个汤不拘是什么,鸡汤鸭汤都可以,清水也行,只是清水到底没有高汤做出来香。”
因为知道是个特别小孩子,所以黎湘把原本要切丝香菇和笋都切特别特别细加进去一起煮,煮开了才将盘子里和了汤汁鱼肉倒进去。
扒拉碎过鱼肉本来就很碎了,加上滚水不停,鱼肉也被冲得更碎。这时才加酱油盐和虾粉进去。
“桃子,兑半碗淀粉水给我。”
她一边叫桃子,一边自己拿了颗蛋出来打进碗里,打散后淋进锅里。
“师父,淀粉水。”
黎湘接过碗,慢慢将淀粉水淋下去搅拌勾芡。
“火熄了吧,不用烧了。”
她话一说完,小伙计便退了柴火,杏子也赶紧拿过一个陶盆出来盛羹。
半条鱼做了挺大一盆。
黎湘撒上一点葱花,这才让人将汤羹送了上去。
二楼福字包间里,夫妻两都是愁眉苦脸,看着坐在桌上恹恹小女孩儿那心别提多疼了。
自打前些时候儿女儿在去玄女庙路上被果脯卡到窒息后,回来就再也不肯吃饭吃零食了,连稍微硬一些东西也不肯吃。最喜欢水果和糖糕也都没了诱惑力。厨房做汤起先还喝一点后来也不肯喝了,最后只能给她找了个奶妈喝奶。
可是三岁孩子光喝奶哪够,才喝几日精神便萎靡了下去。没法子,家里人又到各家酒楼去买拿手汤羹,可是女儿就是吃不进去,常常是吃一口便忍不住吐了出来。
李大人想着自己当初在试菜大会上吃过那三道新奇食物,想到那个锦食堂厨子。那样手艺,做汤羹会不会更加好吃呢?为了女儿他还是去问了,一问才知道那做菜厨子竟是有自己酒楼,这才报着试一试心态带着妻女过来。
“蕴儿,过来娘抱抱。”
小蕴儿乖乖伸了手,眼里一点儿神彩都没有。
“客官,您点汤羹好了。”
阿布敲了敲门,听到里头让进了才端着汤羹和碗勺进去。他知道分寸,没有打量客人,老实将汤羹放到桌上后介绍了一下。
“这道菜名叫鲈鱼羹,是用鱼肉和香菇冬笋所做,非常营养,客官请慢用。”
介绍完了他便带着餐盘退出了门,拉门关上时候他飞快看了屋子里一眼,顿时吓了一跳,赶紧将门给关上了。
虽然里头人是穿常服,可他绝对不会记错,里头那位是李大人。陵安一把手呢。
啧啧啧,这么大官还会到外城来吃饭,阿湘姑娘手艺真是厉害。
阿布迫不及待下了楼,他要去厨房和阿湘姑娘说一说,叫她也高兴高兴。
他走时候屋子里李大人正舀了一小碗羹到碗里轻轻吹着。鲜黄蛋丝在碗里转来转去,逗得小蕴儿眼睛也不由自主跟着转起来。
李大人闻着鱼羹香味儿心里莫名有了信心,女儿这回肯定能吃进去!
“来,给我喂吧。”
李夫人抱着女儿,拿过碗,舀了小小一勺放到唇边试了试温度,正正好。
“蕴儿,来,张嘴咱们吃点好吃好不好?”
小蕴儿看到伸到自己面前勺子,条件反射挪过了头。她不喜欢吃这些东西,她害怕嘴里包着东西感觉。
“乖啊,咱们蕴儿最听话了,就吃一口好不好?吃一口就不吃了,不然娘要哭啦。”
一听娘要哭,小蕴儿立刻转过头来。瞧见娘果真是一副红红眼,顿时有些急了。
“娘,不哭……”
她看了看眼前勺子,小心凑过去闻了闻,不是她讨厌味道。
“娘,一口?”
“嗯嗯,就一口,好不好?”
李夫人慢慢将勺子挪到女儿嘴边,在她那期待无比眼神下,小蕴儿总算是张口将勺子里鱼羹吃了。
“好吃吗?”
夫妻两只觉得心都要提起来了。若是这次女儿再吃不进去,那就得每日灌药强行喂饭,他们实在是不想这样。
小蕴儿原本只是含着鱼羹,并没有想要吞下去想法。可是鱼羹包在嘴里好滑呀,它自己在不停往喉咙里头钻。嘴巴动一动,还没尝够味儿就全没了。
香香!
“娘,还要。”
这么长时间了,这还是夫妻两第一次听到女儿说还要吃东西,高兴跟个什么一样。
“好好好,咱们蕴儿还要吃呢,真好。”
李夫人擦了擦泪,赶紧又舀了一勺。李大人则是又从盆儿里舀了一碗出来凉着。
这鱼羹材料都剁非常细,加上鱼肉软嫩,都不用嚼,裹在羹里轻轻一抿便进了肚子。
不到一炷香时间,一碗鱼羹小蕴儿已经吃完了。
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“小姐!奴婢知道错了!奴婢不想回平州,奴婢只想跟在您身边伺候!”
她想到过小姐会生气,但没想到小姐会这样生气。方才小姐说那句让她回平州老家绝地不是一句气话。一想到要是回到平州自己日子,金花顿时慌了。
“小姐,奴婢真只是一番好意,陵安城和平州来往商贩那么多,老爷他们迟早要知道。”
金云珠失望闭了闭眼。
口口声声说着自己知道错了,却还是下意识在狡辩。跟着自己这么多年了,以前怎么没发现她还有这毛病。
“金家奴才第一要牢记是什么,还记得吗?”
金花一愣,结结巴巴背了出来。
“不得,不得,不得背主……可奴婢没有背主!小姐,奴婢只是心疼你。”
金云珠挥挥手让她出去。
“我不想和你多费唇舌,出去。让金书进来伺候。”
金花还待要说什么,瞧见小姐那难看脸色也只好闭了嘴出去换了金书进来。全程黎泽都没有讲话。金花是云珠婢女,怎么处置当然得她自已来拿主意。
虽然他对妻子这样瞒着岳父行为也不赞同,但打着为她好名义去做违背她意愿事,金花实在不该。
“消消气儿,别上火。”
金云珠点点头,就着金书打来水洗漱了一番,爬到床上便抱着枕头睡了。
黎泽:“……”
他现在连个枕头都不如了。
一夜无话
第二天一早,酒楼里又早早忙活了起来。不过这回黎湘不用再操心给孕妇另外准备饭食了。
大嫂娘家人来了,这两日她定然是住在宅子里,也就中午晚饭应该会过来吃。
“打起精神来,今日没有半价,可能没有昨日那么忙了,但也不松懈。”
黎湘挨个检查完所有人个人卫生后才放他们进了厨房。
这时候新鲜菜肉也都送来了,阿布领了几个跑堂来来回回搬个几次就全搬进了厨房里。趁着酒楼还没有开门,他们洗菜洗菜,磨豆子磨豆子,居然没有一个人在偷懒,工作态度十分积极。
因为黎湘说了,马上年底了,之前说好分红今年也有算在其中。就算只有两三个月,那也是钱。按劳分配,偷懒肯定分少。
谁也不想当那个最懒。
最闲黎湘有些不好意思进了厨房里,煮了几个蛋给他们一人分了一个,算是小小奖励。
等苗掌柜一来,酒楼便打开大门开始迎客了。
早上卖最好当然是面食,什么水晶包肉包菜包,馒头也好卖,这些很多都是打包带走,像吃面条才会坐在大堂慢慢享用。今日酒楼仍旧提供甜豆浆,不过开始收钱了,要一铜贝一壶。
满满一壶可够两人喝饱呢,很是划算,要人也不少。这东西完全是薄利多销,存粹就是添个彩,黎湘倒没有要靠它赚钱想法。真正赚钱还是各种炒菜汤羹,像那水煮鱼,一份就要八十八铜贝,可实际上成本大概也就三十左右。还有那一笼水晶包,一份二十铜贝,成本却只有三个铜贝不到。
昨日哪怕只是半价,酒楼也挣了二十银贝。今日客人应该会少点,不过没关系,只要在挣钱就行。
“阿湘姑娘,二楼福字房有两位客人,没点具体菜,只是让你做拿手汤羹。说是给小孩子吃,不能见辣,也不要太大食物。我瞧着那小娃娃才两岁多样子。”
黎湘点点头。
“知道了,我马上做。”
自家酒楼食牌很多都是大家没有尝试过新菜品,那些客人不知道该点什么很正常。
“小孩子吃汤羹……”
那就鱼羹瘦肉羹了。不过鱼羹肉质要更细嫩一些,吃鱼对孩子好处也不少。黎湘选了条花鲈让燕粟拿去宰了。
花鲈刺少味道又鲜,鱼肉纤维比较粗,适合拿来做鱼羹。
“师父,鱼杀好了,刺也剔出来了。”
燕粟一脸求表扬,黎湘笑着接过鱼夸了他两句。
“杀鱼都快成你绝技了。今儿你就洗洗菜打下手吧,一身鱼腥味可别去包包子了。”
“好嘞!”
燕粟求之不得,他还是对炒菜这类感兴趣。
黎湘把杀好分成两半鱼只取了一半,划了道口插上姜片和葱又淋了点料酒去上锅蒸熟。鱼肉熟快,大火一盏茶就行了。
取出来后扔掉姜片和葱,直接把鱼肉扒拉成碎连同着之前蒸出来汤汁一起搅拌均匀。当然,鱼皮也是要去掉,不然汤羹就会有股腥味。
这会儿厨房没有那么忙,除了正在烧火小伙计还有正在做面关翠儿,一个个都围在灶台边瞧着黎湘做羹。
“先下点油将葱段爆香。”
黎湘一边说一边将葱段扔进了油锅里,刺啦一声,水气被锅里油都炸掉。等油锅里葱都干瘪后捞出来,加大骨头汤进去。
“这个汤不拘是什么,鸡汤鸭汤都可以,清水也行,只是清水到底没有高汤做出来香。”
因为知道是个特别小孩子,所以黎湘把原本要切丝香菇和笋都切特别特别细加进去一起煮,煮开了才将盘子里和了汤汁鱼肉倒进去。
扒拉碎过鱼肉本来就很碎了,加上滚水不停,鱼肉也被冲得更碎。这时才加酱油盐和虾粉进去。
“桃子,兑半碗淀粉水给我。”
她一边叫桃子,一边自己拿了颗蛋出来打进碗里,打散后淋进锅里。
“师父,淀粉水。”
黎湘接过碗,慢慢将淀粉水淋下去搅拌勾芡。
“火熄了吧,不用烧了。”
她话一说完,小伙计便退了柴火,杏子也赶紧拿过一个陶盆出来盛羹。
半条鱼做了挺大一盆。
黎湘撒上一点葱花,这才让人将汤羹送了上去。
二楼福字包间里,夫妻两都是愁眉苦脸,看着坐在桌上恹恹小女孩儿那心别提多疼了。
自打前些时候儿女儿在去玄女庙路上被果脯卡到窒息后,回来就再也不肯吃饭吃零食了,连稍微硬一些东西也不肯吃。最喜欢水果和糖糕也都没了诱惑力。厨房做汤起先还喝一点后来也不肯喝了,最后只能给她找了个奶妈喝奶。
可是三岁孩子光喝奶哪够,才喝几日精神便萎靡了下去。没法子,家里人又到各家酒楼去买拿手汤羹,可是女儿就是吃不进去,常常是吃一口便忍不住吐了出来。
李大人想着自己当初在试菜大会上吃过那三道新奇食物,想到那个锦食堂厨子。那样手艺,做汤羹会不会更加好吃呢?为了女儿他还是去问了,一问才知道那做菜厨子竟是有自己酒楼,这才报着试一试心态带着妻女过来。
“蕴儿,过来娘抱抱。”
小蕴儿乖乖伸了手,眼里一点儿神彩都没有。
“客官,您点汤羹好了。”
阿布敲了敲门,听到里头让进了才端着汤羹和碗勺进去。他知道分寸,没有打量客人,老实将汤羹放到桌上后介绍了一下。
“这道菜名叫鲈鱼羹,是用鱼肉和香菇冬笋所做,非常营养,客官请慢用。”
介绍完了他便带着餐盘退出了门,拉门关上时候他飞快看了屋子里一眼,顿时吓了一跳,赶紧将门给关上了。
虽然里头人是穿常服,可他绝对不会记错,里头那位是李大人。陵安一把手呢。
啧啧啧,这么大官还会到外城来吃饭,阿湘姑娘手艺真是厉害。
阿布迫不及待下了楼,他要去厨房和阿湘姑娘说一说,叫她也高兴高兴。
他走时候屋子里李大人正舀了一小碗羹到碗里轻轻吹着。鲜黄蛋丝在碗里转来转去,逗得小蕴儿眼睛也不由自主跟着转起来。
李大人闻着鱼羹香味儿心里莫名有了信心,女儿这回肯定能吃进去!
“来,给我喂吧。”
李夫人抱着女儿,拿过碗,舀了小小一勺放到唇边试了试温度,正正好。
“蕴儿,来,张嘴咱们吃点好吃好不好?”
小蕴儿看到伸到自己面前勺子,条件反射挪过了头。她不喜欢吃这些东西,她害怕嘴里包着东西感觉。
“乖啊,咱们蕴儿最听话了,就吃一口好不好?吃一口就不吃了,不然娘要哭啦。”
一听娘要哭,小蕴儿立刻转过头来。瞧见娘果真是一副红红眼,顿时有些急了。
“娘,不哭……”
她看了看眼前勺子,小心凑过去闻了闻,不是她讨厌味道。
“娘,一口?”
“嗯嗯,就一口,好不好?”
李夫人慢慢将勺子挪到女儿嘴边,在她那期待无比眼神下,小蕴儿总算是张口将勺子里鱼羹吃了。
“好吃吗?”
夫妻两只觉得心都要提起来了。若是这次女儿再吃不进去,那就得每日灌药强行喂饭,他们实在是不想这样。
小蕴儿原本只是含着鱼羹,并没有想要吞下去想法。可是鱼羹包在嘴里好滑呀,它自己在不停往喉咙里头钻。嘴巴动一动,还没尝够味儿就全没了。
香香!
“娘,还要。”
这么长时间了,这还是夫妻两第一次听到女儿说还要吃东西,高兴跟个什么一样。
“好好好,咱们蕴儿还要吃呢,真好。”
李夫人擦了擦泪,赶紧又舀了一勺。李大人则是又从盆儿里舀了一碗出来凉着。
这鱼羹材料都剁非常细,加上鱼肉软嫩,都不用嚼,裹在羹里轻轻一抿便进了肚子。
不到一炷香时间,一碗鱼羹小蕴儿已经吃完了。
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